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Aperitivos de queso
Nuestra ultima caja degustabox llegó llena de grandes productos que nos han venido estupendamente para nuestras Navidades. En esta entrada os traigo como preparé las pequeñas tostaditas de Bimbo ideales para quesos. Hice tres variedades, sin apenas complicaciones y que se preparan en muy poco tiempo.
Unas tostaditas las servimos con queso brie en crema con un poco de mermelada de frambuesas por encima.
Otras tostadilas las servimos con queso de nueces en crema con un poco de nueces peladas por encima.
Las terceras tostaditas eran una rodaja de rulo de cabra con un huevo de codorniz frito encima.
Las tres opciones quedaron bastante ricas y gustaron bastante a la hora de servirlas a la mesa. Tomad nota y no dudeis en probar estas tostaditas de Bimbo que son perfectas para preparar estos apertivos con quesos.
Tarta de queso La Viña con mermelada de arándanos.
La caja Degustabox de este mes me llegó caída del cielo porque hacía pocos día que le había visto a mi amiga Blanca esta receta y sabía que la tenía que hacer sí o sí. A mi las tartas de queso me gustan cubiertas de mermelada y no tenía. Salir, se está saliendo bien poco por los motivos de la cuarentena que tenemos impuesta hasta que pase el peligro del dichoso Coronavirus que tenemos en estos momentos, así que pensé, bueno, ya la haré.
Al llegar la caja Degustabox a casa y comprobar que venía un bote de mermelada de arándanos de Bonne Maman, lo vi clarísimo y del tirón me puse a preparar la tarta. El enlace original de Blanca es este y si comparáis, mi receta está ajustada a un pelín menos ingredientes pero quedó igual de rica que la de Blanca.
Mermelada de mora en bocaditos de rulo de cabra y nueces
El mes pasado no hubo asaltablogs por encontrarme recuperándome de una operación y me dio mucha pena. Este mes no me lo podía perder y aunque hemos ido al límite, aquí está mi asalto. Por el poco tiempo que he tenido, la receta ha sido de las más sencillas y no he podido grabar vídeo, pero me apetecía mucho probar esta receta de mermelada de mora sin azúcar de nuestra asaltada del mes, Noelia y su blog Dulces Diabéticos.
Los retos asaltablogs llegan siempre el último domingo del mes, y aquí estamos. Esta receta he de reconocer que a pesar de no llevar azúcar, nos sorprendió muchísimo y nos ha encantado. Para presentar mejor esta mermelada, nada mejor que un aperitivo de bocaditos de rulo de cabra con mermelada de moras y nueces. Una verdadera delicia.
Mermelada de melocotón en Thermomix TM5
Pues volvemos, una vez más, a descubrir el último domingo del mes, las recetas robadas, en este caso, a Blanca del blog acalablanca El mes pasado fuí yo la asaltada por eso no hubo por aquí ninguna entrada. Tengo pendiente publicar un recopilatorio de todas las recetas que hicieron en ese asaltablog.
Pero vamos a centrarnos en Blanca y en su estupendo blog. Había muchas recetas para elegir y cualquiera de ellas hubiera sido perfecta. El decidirme por esta mermelada de melocotones fue más por un motivo de peso que por otra cosa.
Tenía melocotones en el congelador de mi melocotonero y me ocupaba un espacio que estaba necesitando para otras cosas, así que tocaba hacer mermelada sí o sí. Yo los melocotones los congelo ya pelados y con el hueso quitado. Cuando los saco del congelador, los dejo descongelar sobre un colador grande y así pierden todo el agua.
Y así elegí este mes la receta para el asaltablog, teniendo primero el ingrediente y luego, mirando el blog de Blanca, buscando alguna receta con melocotones. Al final la elección bastante buena. Para quienes quieran ver su receta, aquí os la dejo Mermelada de melocotones.
Bolas de queso con Mermelada de Fresa
Cuando llegó a casa estas mermeladas de Bonne Maman, lo tuve muy claro que las iba a probar con estas bolas de queso que llevaba ya un tiempo queriendo hacer. Unas bolas de trozos de queso que envolvemos en una masa muy parecida a la de los buñuelos y que, una vez fritas, mojadas en mermelada de fresa, es toda una delicia.
De esta mermelada decir que es toda una gozada tanto en sabor, textura como en calidad. Yo hablo de la de fresas, pero decir que hay mucho más sabores, de albaricoque, arándanos, cereza, frambuesa, naranja, higos, mora, frutos rojos, ciruela, grosella... Todas y cada una de ellas totalmente recomendadas. Las podemos encontrar en los supermercados de manera muy sencilla porque suele estar presente en los principales de ellos.
Ya sea para nuestras tostadas, nuestras recetas dulces, como las saladas, como os traigo yo en esta receta de bolas de queso.
Mermelada de Chary Serrano
Un domingo más, un último domingo más del mes y como no, una receta más del Asaltablogs. En esta ocasión asaltamos a una de las cocinas que más me gustan, la cocina de Chary Serrano.
Una cocina con la que me siento a veces muy identificada por sencillez, por calidad y por resultados.
Hoy nos animamos con una mermelada. Podríamos haber hecho cualquiera de sus recetas, que son muchas y a cual más rica pero nos animamos con esta mermelada porque tenía muchas naranjas y había que gastarlas. El resultado ha sido espectacular Chary, nos ha encantado. La receta original la podéis ver aquí.
Una mermelada de naranja con la que podemos tomar tal cual o usarla en infinidad de recetas, tanto dulces como saladas. Con unos lomos está deliciosa.
Chuletas a la naranja con champiñones, AunahoraCordoba, Palma Del Río
Tras el Aunahorade en Sevilla siguiendo la Ruta de Juego de trono y el Aunahorade en Huelva descubriendo la provincia gastronómica 2017, nos adentramos en Aunahorade en Córdoba donde os iré hablando pueblo por pueblo, siguiendo la misma ruta que hicimos por la campiña cordobesa visitando 5 espectaculares pueblos. Hoy toca Palma del Río, de donde comenzamos esta experiencia tremendamente maravillosa.
Comenzamos, como ya he dicho, en Palma del Río, donde una vez más nos desplazamos gracias Tysa ford y una espectacular flota de diferentes Ford.
Nos recibieron en el Centro de Interpretación del Río Guadalquivir, centro que merece mucho la pena visitar por su lugar por donde se sitúa, en la confluencia del río Genil con el río Guadalquivir.
Tras el recibimiento de las autoridades, la introducción a la historia del pueblo y donde aprendí que Córdoba cuenta con 8 denominaciones de origen, nos adentramos en un pueblo rural donde se extienden cultivos de naranjas y de olivos.
Mermelada de zanahorias
Tras un largo tiempo sin asaltar, en Navidades me iba a ser imposible y no me uní a ninguno de los dos asaltos que hubo, teníamos ganas ya de volver a compartir con ustedes, blogs, recetas y reto asaltablogs.
En este último domingo de Enero, el asalto es a Bea y su maravilloso blog.
Entre sus muchas recetas, me ha sido complicado elegir solo una así que recurrí a mi truco que nunca me falla. ¿Qué necesito hacer? Mermelada. ¿Tiene Bea recetas de mermelada? Si. Pues al lío.
Como Bea ya explica muy bien cómo se elabora en Thermomix, yo la hice en la Cuisine y así tenemos varias maneras de hacer esta fantástica mermelada de zanahorias que recomiendo a todos.
Brazo de nata relleno de mermelada de fresa
Vídeoreceta de brazo de nata relleno de mermelada de fresa. Una mermelada de fresa que tendremos hecha con antelación y que podéis ver la receta en este blog, solo tenéis que entrar en mermelada de fresa casera.
Todo lo demás es tan sencillo que haremos este rico brazo en un abrir y cerrar de ojos. Una receta de brazo de nata relleno de mermelada de fresa muy sencilla, con ingredientes de temporada y muy fáciles de conseguir. Una receta que no necesita ni de ingredientes raros ni de maquinaria rara. Todo de andar por casa y con este espectacular resultado.
Espero que os guste. Quien quiera que se corte un trocito.
Vídeo receta de petits de fresa sobre galleta
Vamos a comenzar el último lunes del mes de febrero con uno postre rico, sencillo y elegante. Espero que os guste esta video receta de petits de fresas sobre galleta, en casa gustó muchísimo!!!!
Empanadillas rellenas de mermelada de calabaza
Hoy es #eldíadelaempanadilla y hoy volverá a estar todo inundado de empanadillas ricas y deliciosas, a cual mas original.
Nuevo evento twitter que como siempre, no recuerdo de donde partió la idea ni de quién pero lo mas importante es que de momento nos unimos y aquí estamos festejando este día.
Los blogs de maría aporta unas empanadillas sencillas y dulces. Unas empanadillas que se hacen en un abrir y cerrar de ojos y las tenemos en un plis plas listas para una merienda bien rica.
Como estamos en otoño, tiempo de las calabazas, mis empanadillas están rellenas de una rica mermelada de calabaza, que para quien quiera saber como se hace, aqui dejo el enlace, hace unos días la publiqué en La cocina Perfecta y el resultado de esta mermelada fue espectacular. Receta de la mermelada de calabaza
Galletas de naranja con cobertura de chocolate
Sinceramente no tenía en mente publicar hoy Domingo de Ramos pero ayer me preguntaron por estas galletas vía twitter (@losblogsdemaria) y le dije a la chica que le publicaría la receta de las galletas de chocolate a lo largo del día de hoy, y aquí la tenéis, para todos en general y para ella en particular que está deseando de hacerlas.
Decir de estas galletas que las hice con la mermelada de kumquat pero que se puede hacer con cualquier mermelada. La mermelada de naranja es una de las que mejor le va al chocolate y si podemos hacer la mermelada casera estupendo, en caso de que tengamos que recurrir a mermeladas ya hechas, comprar una de buena calidad.
En casa volaron, la próxima vez que las haga pienso hacer el doble de los ingredientes, lo que os pongo salen como 18-20 galletas. Está muy pero que muy ricas!!!!!
Galletas de Chocolate rellenas de Mermelada de Kumquat
Siempre he dicho que las galletas no es mi fuerte. Es mas... tengo una pistola y llevamos enfadada años!!!, directamente no nos hablamos, espero hacer las pases con ella en breve. Pero yo sigo insistiendo , algún día me saldrán perfecta. Siempre os lo digo, si no practicamos una y otra vez, no mejoraremos así que siempre hay que animarse y hacer las cosas, en cocina todo es ponerse.
Estas galletas las vi en el blog de Delicietas y es la receta que usé para hacer mis galletas rellenas de mermelada de Kumquat .
Mermelada de Kumquat
Últimamente no paraba de oir por aquí y por allá de las naranjas chinas y me puse a investigar sobre dichas naranjas. A través de la página de Granjas El Castillo descubrí que se estaban cultivando en España, mas concretamente en la zona de Andalucía y que ellos la tenías y de esa manera llegaron a casa estas pequeñas naranjas con nombre tan raro que tenía tantas ganas de probar.
Y sinceramente me han resultado un poco fuerte para mi gusto, pero eso no significa que no estén ricas, pero yo les dí mejor vida... las convertí en esta rica mermelada. Lo que hicimos luego con la mermelada os lo cuento en la siguiente entrada que podéis ver Galletas de chocolate rellenas de mermelada de kumquat, muy pero que muy ricas!!!!!
Mermelada de fresa
Hoy vengo con una receta muy sencilla de mermelada de fresas. Una mermelada de fresas con la que podremos hacer muchas cosas. Nos la podemos comer con una simple tostada con mantequilla pero tambien la podremos usar en infinidades de recetas, tanto dulces como saladas.
Dos ingredientes, fresas y azúcar y tendremos una mermelada para rechupetearse los dedos.
Mermeladas
Hoy os traigo dos recetas de mermelada que desde hace tiempo quiero poner pero como las fotos no me terminaban de gustar pues lo iba dejando pasar. Hoy me he animado, en cuanto repita las fotos las cambiaré.
MERMELADA DE CIRUELAS Y MANZANAS
Esta receta la vi en el blog de Toñi y me gustó la idea de bajar la acidez de las ciruelas con la manzana.
Mermelada de tomate
Y seguimos con los tomates cherrys, yo no he visto mata de tomate que dé mas producción, eso si, en casa que nos encanta, nos está sentando de maravilla. Hoy traigo mermelada, una mermelada de tomate que le viene de perla para los paté, los queso etc.
Mermelada de Granada
Esta que os presento es la primera mermelada que hago. Me animé con ella por la sencilla razón que tenía muchísimas granadas en casa y me daba mucha pena que se pusieran feas y terminaran en la basura. No me gusta tirar nada así que mermelada que me puse hacer.
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