No es un regreso pero si es un…. Vamos a intentar hacer algo. A lo largo de estos años he sido una marioneta en manos de médicos que me iban derivando de una especialidad a otra. Ninguna queja con ellos. Muchas quejas por las demoras y las largas esperas.

Creo que ya todo lo que me tenían que diagnosticar, me lo han diagnosticado así que ahora conozco mis limitaciones y reconozco cuando mi cuerpo dice, alto!! Hasta aquí!!!

Como mis esfuerzos no los puedes llevar al límite, pues ya no podré hacer ese trabajo tan profesional al que os tenía acostumbrados. Solo iré publicando algunos videos en plan caseros hachos con el móvil.

Huevos fritos sobre champiñones salteados y patatas pajas fritas

Unas patatas con huevos es un plato que, muchos adoran y otros, sencillamente, les resulta un plato demasiado sencillo sin ningún atractivo.

Una buena fritada de patatas, el corte ya se lo damos a nuestro gusto, unos huevos fritos y algún otro ingrediente que haga este plato más rico aún si cabe, y ya solo nos queda disfrutarlo lentamente, junto a un buen trozo de pan, si es casero, mejor que mejor.

El corte que le hemos dado a las patatas es el corte paja, finas láminas primero para luego sacar finas tiras, muy finas, por lo que obtendremos, tras freír, unas patatas muy crujientes. Sobre el corte a dar, lo dejo un poco al gusto de cada persona, eso sí, usemos el aceite de oliva virgen o virgen extra para freír tanto nuestras patatas como nuestros huevos. El sabor es muchísimo más rico.

Receta de pollo al horno con limón y patatas

En el día de hoy me gustaría compartir en mi blog una de las recetas al horno más sabrosas, socorridas y fáciles de preparar. Se trata de un pollo al horno al limón con patatas, un plato delicioso que hará deleitarse a pequeños y mayores.
El horno es un electrodoméstico que nos puede sacar de más de un apuro si no tenemos tiempo, ya que de lo único que debemos estar pendientes es de los tiempos. Y si es con una receta tan fácil como la que comparten con nosotros desde la web hornosdesobremesa.eu, mucho mejor.
¡Vamos a meternos en materia!

Patatas rellenas estilo feria

Hace ya bastantes años de esta receta que la edito hoy para poder ofrecer, unas mejores fotos y una mejor explicación.

Las patatas estilo feria no dejan de ser unas patatas, asadas, que le añadimos una serie de ingredientes por encima y ya solo tenemos que mezclar y comer. Es así de sencillo. En época de feria, hay puestos especializados en estas deliciosas patatas y es una parada casi obligatoria para los amantes de las patatas.

Con esta receta, trasladamos estas patatas de feria a la comodidad de nuestra casa. Unas patatas muy sencillas de elaborar y que podemos adaptar al gusto de cada uno, añadiendo los ingredientes de cada uno les gusta más.

En esta receta pusimos tiras de jamón cocido, bacon crujiente, cebolla crujiente, maíz, aceitunas, queso y atún. Un poco de salsa de tomate,  un poco de mahonesa y listo. Podemos poner más o menos ingredientes, eso ya lo dejo al gusto de cada uno.

Guiso de patatas con pavo

Delicioso quedó este sencillo guiso que hice con patatas y carne de pavo. Un guiso muy rápido de preparar y muy rico a la hora de comer. Para hacerlo usé la Thermomix TM6 y la Cookeo, la olla de alta presión.
El sofrito en la Thermomix me ahorra tiempo y queda como gusta en casa, las verduras muy picada, pero con presencia, que no estén las verduras totalmente trituradas.
En vez de vino, usé para este guiso de patatas con pavo, cerveza, Un buen vaso de cerveza que le dio a la carne un sabor bastante rico.

Picantones al limón

Cocinar en la Crock Pot es una verdadera gozada. Los alimentos quedan tiernos, y llenos de sabor, por no decir que todas sus propiedades se mantienen y no se pierden.

La receta de hoy, unos picantones al limón sobre cama de patatas que se cocinó en la Crock Pot pero que terminamos en el microondas con grill, para que la piel se nos quedara crujiente y bonita porque la piel blanca de un picantón, por muy cocinado que esté, no queda atractiva a la vista y para ello tenemos la solución de nuestro microondas y su función grill.
Unos picantones que, a falta de ellos, podemos usar un pollo entero o troceado, solo que hay que darle al menos, una hora más de cocción en la Crock Por y luego, de igual manera, doramos en el microondas con grill.