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Aperitivos de queso
Nuestra ultima caja degustabox llegó llena de grandes productos que nos han venido estupendamente para nuestras Navidades. En esta entrada os traigo como preparé las pequeñas tostaditas de Bimbo ideales para quesos. Hice tres variedades, sin apenas complicaciones y que se preparan en muy poco tiempo.
Unas tostaditas las servimos con queso brie en crema con un poco de mermelada de frambuesas por encima.
Otras tostadilas las servimos con queso de nueces en crema con un poco de nueces peladas por encima.
Las terceras tostaditas eran una rodaja de rulo de cabra con un huevo de codorniz frito encima.
Las tres opciones quedaron bastante ricas y gustaron bastante a la hora de servirlas a la mesa. Tomad nota y no dudeis en probar estas tostaditas de Bimbo que son perfectas para preparar estos apertivos con quesos.
Aperitivo de tortilla y pimientos
El aperitivo que os traigo hoy es un aperitivo que no tiene ningún misterio. Unos cuadraditos de pan tostado, un trozo de tortilla a la que le hemos dado un toque crujiente y un pimiento frito, a poder ser tipo cuerno cabra o pimiento del padrón.
Así de sencillo y de rápido, solo hay que tener en cuenta una cosa, para hacer la tortilla, hay que usar las mejores sartenes. Este es de esos consejos que os doy heredado de mi madre, la cual siempre tiene sartenes específicas para cada cosa, y la sartén para las tortillas es sagrada y solo se usa para ello. Hoy en día las sartenes han variado mucho en cuanto a calidad y teniendo buenas sartenes, no hace falta que tengamos una sartén solo y únicamente para hacer tortillas.
Saquitos de masa de semillas rellenos de queso halloumi y nueces de california
No os podéis imaginar como quedaron estos saquitos de masa de semillas que rellenamos con un queso espectacular y nueces de california. El queso que hemos usado es el queso Halloumi, un queso muy similar a la mozzarella, pero con una textura y sabor que lo hace único y tremendamente rico.
La elección de este queso es, a parte de por su sabor y su aporte nutritivo, porque a la hora de hornear, no se nos fundirá por completo, quedando presente en el bocado de estos saquitos. Un aperitivo tremendamente rico que no podéis dejar de preparar, os encantará de la misma manera que nos ha encantado a nosotros.
Toda la historia que tiene este queso halloumi, que de nuevo no tiene nada, la podéis encontrar en el enlace que os he dejado donde viene todo estupendamente explicado y que podréis descubrir las muchas maneras que hay para servir esta fantástica joya.
Galletas Mariñeiras con ensalada de gambones y aguacate
En esta última caja degustabox que cerraba el año, nos llegaron productos que les hemos dado buen uso a lo largo de estas fiestas pasadas. Cuando vi las galletas mariñeiras, lo tuve claro, las usaría como aperitivos salados para las fiestas.
Estas galletas son perfectas para los aperitivos porque su elaboración las hace con una textura que aguanta bastante bien la humedad del relleno y no se ponen blandas cuando va pasando el tiempo.
El relleno elegido el más sencillo de todos, unos gambones cocidos, un poco de lechuga muy picada, aguacate y mahonesa. Todo bien mezclado con la cantidad de mahonesa que queramos poner y listo. El punto de mahonesa lo dejo a vuestra elección porque hay personas que les gusta la mahonesa justa para que los ingredientes se quede bien mezclados, y hay personas que les gusta que la mahonesa cubra bastante los ingredientes. Yo puse un termino medio.
Aperitivo sencillo, rápido de preparar y muy rico a la hora de comer. Totalmente recomendadas estas galletas mariñeiras para este relleno o para el relleno que más os guste.
Aperitivo de lomo de orza de ArteMonte sobre oblea de empanadilla
Ya os enseñé dos recetas con los productos que me llegaron de ArteMonte. Todos y cada uno de ellos son productos de gran calidad que para estos días de fiestas que nos llegan ahora son perfectos. Aún estamos a tiempo de hacer pedidos y poder disfrutarlos en familia. Las dos recetas que ya os compartí fueron este Pimientos rellenos de arroz con perdiz en escabeche y esta Ensalada de faisán en escabeche.
La receta que os traigo en esta entrada es con lomo en orza, unos deliciosos filetes de corte fino cocinados como tradicionalmente se hace el lomo en orza. Una carne muy tierna y llena de sabor que presentamos a modo de aperitivo sobre obleas de empanadilla y gratinados con queso. Receta rápida de preparar, muy sencilla de hacer y muy rica a la hora de comer. Echarle un ojo a la web de ArteMonte y veréis no solo este producto sino muchos otros más, a cual más rico.
Dos aperitivos con Krispolls para estas Navidades
Estamos en puertas de las fiestas de Navidad y con unos panecillos que venían en mi caja Degustabox de este mes os traigo dos sencillos y ricos aperitivos. Los dos son muy rápidos y sencillos de hacer y los dos están realmente ricos. Uno de ellos consta de nuestros panecillos Krispolls con jamón curado y queso y el otro aperitivo son panecillos Krispolls con tortilla de crujiente de queso y aguacate. Ambos son totalmente recomendados, así como estos panecillos de origen sueco que destacan por su calidad, su sabor y su textura crujiente. Podemos hacer con ellos multitud de recetas de aperitivos, pero también los podemos usar para recetas dulces. Solo te queda poner la imaginación a funcionar e ir haciendo combinaciones de ingredientes.
Sobre estos panecillos decir, no solo que son de origen sueco sino que se siguen elaborando con la receta tradicional, con ingredientes naturales y sin aditivos. Sus 135 años de existencia lo dicen todo sobre la calidad de este producto.
Panecillos Krispolls con jamón curado y queso
Huevos de codorniz cubiertos de cacahuetes
Arrancamos con el evento Asaltablogs, último domingo del mes y retomamos estos asaltos que tanto nos gustan. 7º temporada, "casi ná" y parece que fue ayer cuando comenzamos con esta aventura de asaltar las cocinas de los compañeros.
En esta ocasión, nuestra asaltada es Maite y su blog es Antojos en tu Cocina Un bblog lleno de deliciosas y sencillas recetas con la que sorprender a nuestros comensales.
La receta elegida son unos huevos de codorniz cubiertos de cacahuetes. Cacahuetes en mi caso, en su receta son avellanas. Si quieres ver la receta original, aquí os la dejo
Mi receta es fiel a la suya, solo he cambiado cacahuetes por avellanas que es un cambio sin importancia, y la manera de presentarlo, que de igual manera os digo, que tampoco es importante porque lo que realmente importa es lo rico que está este bocado.
Croquetas de Brandada de bacalao sobre tomate con mahonesa de queso
Los productos maheso forman parte de mi fondo de congelador habitualmente y cuando llega Semana Santa, se hacen más imprescindible sobre todo la gama que tienen con bacalao que es espectacular. Los buñuelos de bacalao, las croquetas de bacalao y las tortitas de bacalao son uno más en la mesa en esta época del año. Ni que decir tiene que el resto de los productos maheso son una verdadera delicia, como las croquetas de chipirones que nos ha enamorado. En cuanto pruebe el surtido de nuevas croquetas os las compartiré por las Redes Sociales.
En esta receta os traigo las croquetas de brandada de bacalao que, una vez fritas, las serví sobre unas finas rodajas de tomate y les puse por encima un poco de mayonesa de queso. Un aperitivo de lo más delicioso y que os recomiendo a todos. Quedó espectacular y fue un visto y no visto.
Totopos con pico de gallo y bacon crujiente
Nuestra degustabox llegó a casa con productos de lo más fantásticos. En este mes hemos disfrutado de productos que ya conocíamos, pero hemos descubiertos otros tantos que los probábamos por primera vez y nos han encantado.
Al final tenéis como siempre la foto de los productos que contenía la caja y el código de descuentos para los que os vais a suscribir por primera vez.
La receta que este mes os traigo es una receta muy sencilla, un aperitivo fantástico, una guarnición perfecta para los burritos o las fajitas. Lo podéis hacer para muchos momentos.
Una receta donde hemos usado los totopos de Mexifoods , ricos, crujientes y de gran calidad.
Bolas de queso con Mermelada de Fresa
Cuando llegó a casa estas mermeladas de Bonne Maman, lo tuve muy claro que las iba a probar con estas bolas de queso que llevaba ya un tiempo queriendo hacer. Unas bolas de trozos de queso que envolvemos en una masa muy parecida a la de los buñuelos y que, una vez fritas, mojadas en mermelada de fresa, es toda una delicia.
De esta mermelada decir que es toda una gozada tanto en sabor, textura como en calidad. Yo hablo de la de fresas, pero decir que hay mucho más sabores, de albaricoque, arándanos, cereza, frambuesa, naranja, higos, mora, frutos rojos, ciruela, grosella... Todas y cada una de ellas totalmente recomendadas. Las podemos encontrar en los supermercados de manera muy sencilla porque suele estar presente en los principales de ellos.
Ya sea para nuestras tostadas, nuestras recetas dulces, como las saladas, como os traigo yo en esta receta de bolas de queso.
Aperitivos de biscotes con guacamole y melva al grill
¿No queríais recetas sencillas? Pues aquí os traigo un aperitivo espectacular, lleno de sabor que no requiere nada de cocinado. Bueno, cocer los huevos, pero eso es muy, pero que muy simple.
Unos biscotes, los que queramos o los que tengamos. Puedes ser normales, integrales, con sabores. Los que más nos gusten. Puedes ser finos, gordotes, redondos, cuadrados, alargados. Eso es lo divertido de la cocina que yo te marco unas pautas y luego tu montas lo que yo te quiero transmitir con los ingredientes que tu tengas en tu casa o más te gusten.
Un poco de guacamole, comprado hecho que hay en el mercado unos cuantos que son fantásticos, como por ejemplo el de Mercadona, o bien te lo haces casero. Los aguacates frescos en Lidl o en Mercadona no suelen estar demasiado caros.
Un poco de melva al grill por encima, la que yo he puesto de Calvo que me venía en una de mis cajas Degustabox y que nos ha gustado muchísimo el producto. Si no tienes esta marca, la que tengas. Si no tienes melva, pues usa caballa, bonito, atún.
Y rematado con el tan socorrido huevo cocido, picado o en rodajas.
Cebolla caramelizada con nueces sobre tostada de rulo de cabra
Hoy os traigo una receta de las mías, de las que son muy pero que muy sencillas de hacer y con la que conseguimos un resultado de infarto. Un bocado tremendamente rico que, con el toque que le da las Nueces de California, lo hace más irresistible si cabe.
Una base, la que queramos, ya sea una rebanada de pan frito o tostado, un biscote, una base de masa quebrada horneada, o como yo puse, un rectángulo de torta de trigo previamente frita.
Queso, en mi caso rodajas de rulo de cabra que podemos sustituir por cualquier queso tierno o cremoso que tengamos o queramos.
Cebolla caramelizada con nueces, una verdadera maravilla que, junto al queso, hace un bocado sublime.
El toque final, unos hilos de miel, y ya solo nos queda sentarnos delante de la bandeja y a disfrutar con los cinco sentidos.
Rollitos de berenjenas de jamón y queso
Hace unos días me llegó a casa el Kit de picoteo de La Guita que me tocó en el sorteo que realizan todos los meses. ¿Sabes como hacerlo? Pues es muy sencillo y te dejo aquí el enlace para que participes. Puedes ser, como yo, uno de los afortunados.
Pues con el kit en casa, en la última foto veréis los productos que venían, he montado esta rica receta de rollitos de berenjenas con jamón y queso. Una receta muy sencilla de hacer y que es perfecta para tomarla con los amigos, como un picoteo, y una copita de La Guita bien fría.
Es una receta sencilla y rápida de preparar que podemos tener con antelación montada solo para gratinar en el horno y servir.
Tortillitas de bacalao con aguacate y queso tierno
Hoy os traigo un sencillo aperitivo que monté con las tortillitas de bacalao de la casa Maheso. Las tortillitas de bacalao me gustan mucho y éstas de Maheso me resultan perfectas porque las puedo hacer en la Airfryer y quedan deliciosas. Crujientes, nada aceitosas, muy ricas de sabor.
Evidentemente, si quieres freír las tortillitas en aceite, lo puedes hacer sin problemas, pero yo me he acostumbrado a como quedan estos precocinados en la freidora de aire caliente y lo prefiero.
Con estas tortillitas de bacalao de Maheso monté estos aperitivos que quedaron fantásticos. La combinación del crujiente de las tortillitas con la textura del aguacate y el suave del queso tierno fue todo un acierto que gustó mucho en casa.
Anímate y me cuentas, verás que ricas están.
¿Puedes comer un bocadillo con dentadura postiza?
Hay algunos platos de comida, algunos aperitivos e incluso algunos bocadillos que, a las personas que llevan dentadura postiza no pueden disfrutar. Y es una pena, con lo sencillo que es recurrir a un especialista en implantes dentales
La prótesis dental con implantes es la mejor solución para que, una persona con usan este tipo de prótesis dental con implantes, puedan disfrutar al 100% de este tipo de recetas, como la que traigo hoy, sin preocuparse de nada, ni de tener que pasar por ningún apuro porque se le mueva o desplace.
Que tu boca y tus dientes no sean el impedimento para disfrutar plenamente de nuestra gastronomía.
La receta de hoy es un aperitivo de unas lonchas de jamón curado frito, que montamos sobre rebanadas de pan frito, una verdadera delicia para el paladar. Una receta tan sencilla como es pan y jamón pero montada como hace muchísimo tiempo podíamos encontrar en los bares de tapas sevillano.
Una tapa que se ha perdido en el tiempo, dando paso a otras elaboraciones y que no deberíamos de haber dejado perder. Yo hoy la recupero.
Verduras en tempura de Maheso con mahonesa al ajo frito
Una vez más Maheso ha llegado a casa con productos maravillosos. Productos que habitualmente solemos comprar porque un fondo de congelador no le viene nunca mal a nadie y nos saca de un apuro en un plis plas. A más grande el supermercado, más variedades encontramos de estos productos maheso.
Uno de los que más suelo usar es la verdura en tempura y sobre todo la cocino en la Airfryer de Philip, la freidora de aire caliente que deja la verdura muy crujiente por fuera, sabrosa por dentro y sin nada de aceite o grasa.
En esta ocasión la servimos junto con una mahonesa casera normal y corriente, que bien la podemos sustituir por una lactonesa servida con un poco de ajo frito por encima. Este producto que hemos descubierto de la mano de Ajos la Abuela Carmen, nos está dando muy buen resultado en la cocina y os puedo asegurar que un poco sobre la mahonesa es un verdadero placer.
Champiñones gratinados rellenos de jamón, receta asaltablogs
Ya llegamos al último domingo del mes de Octubre, un octubre que sigue siendo caluroso. El otoño no quiere hacer presencia.
Y como todos los domingos que cierran el mes, llega la receta asaltablogs. En esta ocasión hemos asaltado a Duly´s Kitchen.
La receta que hemos elegido son unos sencillos champiñones relleno, deliciosos, a los que yo le he dado mi toque pero que la receta original la podéis ver siguiendo este enlace.
Lo que difiere una de otra es ese toque que le dan en la receta original de agregar un poco de harina y leche, como si de una bechamel se tratara, para dejar un relleno jugoso y rico. Yo, por aquello de bajar calorías a los platos, lo he suprimido y la receta sigue quedando igual de rica.
Aperitivos de bocaditos de pollo y aguacate
En la caja Degustabox de este mes venía un paquete de panecillos que nos vinieron muy bien para montar este rico y sencillo aperitivo.
Unos panecillos crujientes y muy suaves de sabor que nos pueden dar mucho juego en cocina. Podemos usarlos para ingredientes dulces como salados, los krisprolls son ideales para todo.
Nosotros nos inclinamos por el salado, una mezcla de pechuga de pollo previamente salteada, mezclada con aguacate y mahonesa. Para darle un toque elegante, unos chips de alcachofas por encima que nos daba un toque de decoración pero a la vez de sabor y textura.
¡¡Realmente deliciosos!!
Empanadillas redondas con pollo y queso cabrales
Cuando hablamos de queso azul, la gran mayoría de las veces se nos va la mente al queso roquefort pero no debemos de olvidarnos de nuestro queso, el asturianos queso cabrales. Un queso muy nuestro, con denominación de origen, con un sabor intenso que combina a la perfección el ácido, amargo, salado y picante.
No es un queso barato, pero sinceramente, ningún buen queso es barato y la calidad se paga, y en casa no nos importa pagarla.
Tenía un trozo de cabrales cuando surgió la posibilidad de hacer esta sencilla pero deliciosa receta y aquí os la dejo, por sencilla, por rica y porque nos da mucho juego porque la podemos servir como segundo plato o como aperitivo y tapeo en cualquier momento.
Podemos tener las empanadillas preparadas con antelación para, en el momento de servir, solo tenemos que freírlas.
Si freímos las empanadillas en aceite o en freidora, las empanadillas quedarán con un tono dorado muy bonito. Las mías se ven con ese color porque las freí en la Airfryer, la freidora sin aceite que fríe con aire caliente. Si no tenemos Airfryer y no queremos hacer las empanadillas fritas para reducir calorías, las podemos hacer en el horno. Lo importante no es como queden por fuera estas empanadillas sino como están por dentro, una verdadera maravilla para nuestro paladar.
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