Cuartos traseros de pollo con verduras en papillote

Una de las técnica en cocina para cocinar sin apenas grasas es en papillote. Esos paquetitos de papel de aluminio donde envolvemos los alimentos y al horno. Así de sencillo.
El pollo, cocinados de esta manera, quedan muy jugosos y ricos. Cuando hago el pollo en papillote, a mí personalmente me gusta retirar la piel para que esa grasa no se quede dentro.

Cuartos traseros de pollo, verduras, un poco de aceite, hierbas aromáticas y ¡¡¡a disfrutar!!! Solo os hago dos indicaciones a tener en cuenta. La primera es que a la hora de abrir los paquetes, hay que tener cuidado porque el vapor está dentro concentrado. La segunda es que hay que pasar el contenido de cada paquetito al plato con cuidado para no romper todo.

Dicho todo esto, comenzamos con la receta.

Chuletas de pavo con queso azul y nueces

Los que me conocéis de hace tiempo, sabéis que si bien me gusta cocinar con productos frescos, suelo usar bastante los productos congelados. Un producto congelado no siempre es sinónimo de mala calidad. Hay de todo, al igual que hay productos frescos de baja calidad. Ante los productos congelados, siempre hay que saber diferenciar entre los de baja calidad y los de alta calidad.

Un producto congelado nos puede dar mucho juego en la cocina y sacar de él un gran plato, siempre que su calidad sea buena. Para los que encima tenemos niños, elaborar platos saludables para niños es nuestra principal prioridad, no que el producto sea fresco o congelado. Necesitamos un producto bueno que, cocinado de manera atractiva para los niños, sea un plato saludable.

Dentro de los productos congelados de alta calidad tenemos Manumar | Empresa de Productos Congelados en Valencia  Manumar es un referentes dentro de la Comunidad Valenciana que distribuye todos los productos Anedilco. 

Tienen una amplia gama de productos, todos congelados con las últimas tecnologías en congelación. Sus productos son de lo más variados. Desde carnes, tapas y aperitivos, pescados, mariscos, precocinados, pizzas, panadería, bollería, verduras y así un largo etc. Solo tienes que entrar en el apartado de productos y descubrirlos todos.

¿Los conocéis? Pues os animo a que los probéis, os encantarán.

Rollitos de contra muslos rellenos de Iberitos de Pedro Jiménez, bacon y cheddar

Hace ya varias semanas que por las redes sociales os compartí el contenido de la Caja Degustabox del mes de Agosto y hoy os traemos una receta bien rica y sencilla que hemos hecho con el paté Iberitos de Pedro Jiménez que nos ha gustado tanto.

Una receta rápida, sencilla y con un resultado lleno de sabor que os recomiendo a todos. Tomar nota, animarse a prepararla en casa y contarme que tal os salió.

Pechuga de pollo con verduras en Cuisine Companion

Hoy es de esos días que te lías a limpiar en la cocina y se te viene el tiempo encima. Y cuando te das cuenta, has estado toda la mañana friega que te friega todos los utensilios de cocina que solemos tener y no tenemos mucho tiempo para hacer de comer. 

No me he complicado mucho la vida y he recurrido a esta sencilla receta de pechuga de pollo que si bien yo la  he hecho en la Cuisine Companion, la podemos hacer en la olla tradicional, en la sartén, en el Wok. ¡ Será por menaje de cocina !

Pues al lío, y mientras el pollo se hacía, nosotros seguíamos con las manos en remojo.

Pollo al limón en el horno con patatas

Hacer el pollo en el horno sobre una base de patatas nos permite que de un solo paso, tengamos tanto la carne como la guarnición. En casa, las patatas que resulta de este asado nos encanta así que siempre solemos poner una buena base de patatas para poder disfrutar de ellas.

El pollo entero, al que le ponemos en su interior limón y una pastilla de caldo concentrado. Para los que no son amantes a estas pastillas que ya todos sabemos que traen mil cosas no muy saludables, podemos poner una mezcla de sal, pimienta molida y alguna hierba aromática que nos guste, todo mezclado con un poco de aceite para que se quede compactado.

Una vez horneado el pollo, solo nos queda trocear y servir. Una verdadera maravilla de receta, muy tradicional en mi familia y a la que recurrimos muchas veces.