Fresas con nata al queso con nueces y reducción de Pedro Jiménez

Con el último cambio que le he dado a la cocina, el rincón que me ha quedado para hacer mis fotos y para disfrutar de los momentos gastronómicos más deliciosos, sin lugar a dudas irá con papel pintado. No solo está en total tendencia, sino que deja unos ambientes muy chulos, agradables y llenos de color. Romper con la típica pared de azulejos ya no es tan complicado y hay un sinfín de modelos para elegir. La mejor muestra os la dejo aquí

Solo tienes que elegir el modelo que más te guste, el modelo que mejor les venga a los colores de tu cocina, de tus muebles y sobre todo, el modelo que más se adapte a tus gustos y preferencias.

Vasitos de nata y chocolate

Dulce Degustabox la que hemos recibido este mes. Me encantan todos y cada uno de los productos recibidos. No me puedo decantar por uno solo, todos nos han encantado.
La receta que os traigo es más que una receta, el mostraros como con pocos ingredientes se puede sacar un postre rico con el que terminar una comida perfecta. Estos vasitos de nata los hemos servido con el chocolate Látelier de Nestle y un poco de frutos secos. Los míos eran piñones, pipas de girasol y pipas de calabaza, todos al natural, pero podemos poner los frutos secos que queramos o tengamos en casa.
Sencillo, rápido de preparar y listo para disfrutar. Si vas a preparar estos vasitos con antelación, no usaremos la nata en spray sino nata montada porque si no, se nos bajaría en un ratito. La nata en spray nos saca de muchos apuros, pero hay que consumirla de inmediato.

Copas Mousse de Mango

En esta última caja Degustabox nos venían dos productos que tal y como salieron de la caja, nos hicimos ya a la idea que teníamos que hacer algún tipo de postre con ellos. Sinceramente, os voy a dar la receta tal y como la hice yo pero me quedé corta y la próxima vez duplicaré el zumo de mango y la nata, dejando la misma cantidad de azúcar. Evidentemente, hay que doblar también la cantidad de gelatina.
Salieron tan ricas estas copas, y nos supo tan a poco, que por eso os lo digo, para que no os quedéis corto desde un primer momento.
Receta sencilla, con pocos ingredientes y con un resultado de una copa de textura fina y suave muy rica de sabor.

Rosco de reyes sencillo y rápido relleno de nata

Cuando hablo con mis amistades o conocidos sobre el Rosco de Reyes, siempre terminan diciéndome lo mismo, que los tiempos de espera entre los levados son muy largos y que no tienen tiempo de estar todo un día pendiente a un Rosco de Reyes.
Hoy os traigo una receta que es super sencilla de hacer. Una receta que he ido experimentando con ella porque he unido la masa de arranque de un Tang-Zong, he unido la receta de las carmelitas de Jerez y los sabores tradicionales del rosco de reyes. A base de una serie de roscos corrigiendo fallos y manteniendo los aciertos, hoy os dejo aquí esta receta que solo necesitará un ratito. Dos horas para los dos levados, y pongamos una hora más. Vamos que no llega a las tres horas, para los más lentos, digamos que un máximo de cuatro horas ( y soy muy exagerada )
Rosco de masa tierna, tipo brioche, esponjosa y muy rica. El relleno de nata, pero evidentemente podemos rellenar con lo que más nos guste.
Animarse y probar esta receta. Luego me contáis que tal os ha parecido.

Flores de tocino de cielo

En casa nos encanta el tocino de cielo en todas sus versiones. Hoy os traigo un postre muy sencillo de hacer y con el que sorprenderemos a nuestros invitados. Unas flores de pasta philo con nata montada y tocino de cielo, una verdadera maravilla.

Un postre que para estas fiestas nos viene estupendamente porque es muy llamativo y suele gustar a casi todo el mundo.

De elaboración sencilla, sin muchas complicaciones, con ingredientes que solemos tener en casa o encontrar de manera sencilla en el supermercado. No podemos pedir más para terminar una buena comida con un postre elegante y bien rico donde el ingrediente principal es el tocino de cielo.

Pavlova de frutos rojos

Tentadora y sencilla tarta la que os traigo en esta entrada. Y muy fácil, que todo hay que decirlo. Solo hay un pero, y es que necesitamos un robot de cocina para montar tanto la nata como el merengue de manera optima, si no, la tarta no quedará así de bonita.

A la hora de elegir entre robot de cocina o batidora de varillas eléctrica, solo os puedo decir que lo mejor es comparar y elegir la mejor opción que nos venga a nuestras necesidades, economía y espacio en cocina. En melopidoyo.com tienes muy fácil eso de elegir.  Allí tenéis diferentes categoría para hacer comparativas tanto de precio como de características. En la categoría de cocina es donde debéis de mirar con más detenimiento.

El tener unas varillas eléctricas o un robot de cocina potente que nos monte las claras es importantísimo para tener un merengue con cuerpo para montar esta tarta pavlova de frutos rojos. Todo lo demás es mucho más sencillo.

Canastillas de pasta philo con trufas Maheso

Hay veces que nos complicamos la vida haciendo un postre, y hay otras tantas que lo resolvemos de manera rápida y sencilla.

La receta de hoy es de esas que se hacen en un abrir y cerrar de ojos, de manera muy sencilla y sin complicaciones ninguna. 

Láminas de pasta philo, un bote de nata en spray y trufas Maheso. No necesitamos más aunque siempre un poco de sirope de chocolate y unas nueces, nos hará el postre aún más rico.

Postre sencillo, rápido. Solo necesitamos la pasta philo previamente horneada para que esté fría a la hora de hacer el montaje.

Las trufas Maheso son trufas congeladas, tremendamente deliciosas con un toque de brandy y que solo tenemos que dejar descongelar para poder disfrutarlas.

Nunca un postre fue tan rápido, sencillo y rico. Ya me contarás que tal te resultó y que toque le diste porque podemos agregar ingredientes que tengamos en casa y que nos apetezca. ¿Cual le pondrías tú?

Milhojas de nescafé mocha blanco y fresas

Hoy celebramos el día de la madre así que de entrada, felicidades a todas. No hay nada más sencillo para merendar esta tarde y celebrar el día de hoy, que esta milhoja que os traigo. Estamos en temporada de fresas y tenemos que aprovechar este momento donde las tenemos, a muy buen precio y muy ricas de sabor.

Hojaldre, nata para montar y fresas, así de sencillo. A la nata le pusimos un sobre de nescafé mocha blanco que nos vino en la última caja Degustabox que le dio a esta milhoja un sabor diferente, intenso, rico y sabroso.

No podemos decir que no a una merienda llena de sabor y que haremos en poco tiempo.  Digamos felicidades a mamá con esta milhoja.

Arroz con pollo y verduras a la salsa de sidra, nata y soja

Hoy os traigo una receta que, si bien os puede resultar un poco rara por la cantidad de ingredientes que lleva, os puedo asegurar que fue un rotundo éxito y que el arroz fue un visto y no visto en la mesa.

Un arroz con textura cremosa, meloso, con mucho sabor.  Un arroz al que podemos poner más o menos ingredientes de los que os voy a enumerar pero sinceramente, os recomiendo que lo hagáis tal y como yo os voy a indicar.

El sabor que le dió esta sidra que os presento fue un toque dulzón que, unido al sabor de la salsa de soja y unido a la nata, combinó de una manera original, diferente y sabrosa. 

Esta sidra, The Good Cider, de San Sebastián, es una sidra natural con sabor auténtico a la fruta. Una sidra de color amarillo con notas afrutadas y refrescantes.  Sidra que nos venía en nuestra caja QBox de este mes y que nos venía con productos sin gluten.