sábado, 3 de marzo de 2012

Mermelada de fresa

Hoy vengo con una receta muy sencilla de mermelada de fresas. Una mermelada de fresas  con la que podremos hacer muchas cosas. Nos la podemos comer con una simple tostada con mantequilla pero tambien la podremos usar en infinidades de recetas, tanto dulces como saladas.

Dos ingredientes, fresas y azúcar y tendremos una mermelada para rechupetearse los dedos.


Mermelada de fresa


Ingredientes
  • Fresas
  • Azúcar
  • Un chorrito de zumo de limón (opcional)
¿Que cantidades? Pues la misma cantidad de fresas que de azúcar.


Mermelada de fresa

Preparación

  • Lavamos las fresas.
  • Les quitamos la parte verde y las troceamos.
  • Pesamos las fresas.
  • Ponemos las fresas en una cacerola.
  • Pesamos la misma cantidad de azúcar que de fresas ( o un poco menos, como 200 gr menos si tenemos sobre 1 kg de fresas)
  • Ponemos el azúcar sobre las fresas.
  • Ponemos al fuego la cacerola y con la llama a fuego bajo vamos cocinando.
  • Removemos de vez en cuando.
  • La fresa se tiene que ir deshaciendo. 
  • Cuando tengamos la mermelada hecha, sobre 1 hora mas o menos, trituramos con la batidora.
  • Si queremos que la mermelada esté mas fina, pasamos por el chino.

Mermelada de fresa

Guardamos la mermelada en botes de cristal con tapadera de rosca.
Para hacer en vacío en los botes, ponemos primero unas 8 horas los botes boca abajo. Luego los metemos en una cacerola. Llenamos la cacerola de agua caliente y al fuego como una media hora. Dejamos enfriar y listos.

Os dejo el video de como se hace


75 comentarios :

  1. Que rica, María! Tengo fresas maduras encima de la mesa, ahora prepararé la mermelada!!!

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  2. Te haquedado una mermelada estupenda Maria,y con un color precioso Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

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  3. Rica y facilita, tu lo has dicho. Un besito Maria

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  4. Pues me guardo la receta que con lo que me gustan las fresas tiene que estar para chuparse los dedos besos

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  5. Que pinta más rica que tiene! Me encanta preparar mermeladas en casa, hoy he hecho una de pera...

    Besotes!!

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  6. Muy rica Carmen!!!quien no la haga es por que no quiere jejjeje, fácil fácil.Yo la tengo casi para publicar bs

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    1. Las mermeladas son muy fáciles de hacer, yo ya casi no las compro, las hago en casa

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  7. María que arte de mermelada que has preparado.
    Me ha gustado mucho el video también, yo sin pasar por el chino esta mermelada.
    Besitos

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  8. Me encanta cuando fuera de temporada abrimos esas conservas, mermeladas... mmmmm

    Se ve fantastica ¡que rico estas desayunando!

    besos
    http://saboreandolasestrellas.blogspot.com

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    1. Ummm, a mi es que no me da tiempo a salir de la temporada, se la comen antes jejejeje

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  9. Qué mermelada más rica, mi abuela la hace alguna vez y ¡no dura ni una semana!
    Un besito :)

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    1. Gracias Sofía, normal que no dure, seguro que la de tu abuela sabe a gloria bendita

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  10. La tengo en pendientes hace casi año y de éste no pasa la tengo que hacer .Te ha quedado muy rica.Me gusta.Besos.

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    1. Pues anímate, da mas pereza pensarlo que hacerla

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  11. De fresa no la hice aún.
    La tostada riquísima.
    Besos.

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  12. muy rica mi gusto favorito en mermelada¡¡¡¡besotes

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  13. Cosa rica,María, con lo que me pirran las fresas
    Besitos

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  14. que rica, la verdad que como las cosas caseras no hay nada , besos

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  15. QUé rica, María. Estupenda.
    Besos.

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  16. Fantastica no hay como una mermelada casera el viernes estube en un tris de hacer mermelada pues este año tienen un sabor fantastico pero al final no la hice por que no me combiene nada y se que me la comeria toda yo ji..jis.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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    1. Esta se la está comiendo entera mi marido jejeje

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  17. Cuantos buenos desayunos vas a tener con esta rica mermelada.
    Besos.

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    1. Unos cuantos y un par de tartas de queso por lo menos jajaja

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  18. Una mermelada exquisita.
    Besitos

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  19. Yo estoy esperando que bajen un poquito más de precio las fresas y comprar en el mercado un par de kilos. El año pasado preparé y salió exquisita...Disfrútala!!! besos.

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  20. Sin duda una delicia, nada como preparar mermelada casera.
    besos

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  21. sencilla si pero no por ello menos rica! seguro que la utilizo en mis proximas tartas!

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  22. Genial¡¡¡ me encantan las mermeladas caseras¡¡¡

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    1. Gracias guapa, oye y ese viaje a Lisboa que tal????

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  23. María, entran ganas de meter la mano en la pantalla y coger un panecito…mmm

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  24. Qué delicia María, siempre me gusta esta mermelada y si es caserita como la tuya, mejor que mejor!!! Tu despensa tiene que ser un espectáculo,ciérrala con llave que vooooy!!!

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  25. que buenas María, a mi también me gusta mucho, aunque ahora la hago con especies, pruebala ya verás que rica, la tengo en el blog, un besitos

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  26. Que rica y unas fotos preciosas.
    Un besote guapa

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  27. Pero qué rica la mermelada de fresa, y sobre todo casera!
    A ver si un día de esta semana voy al mercado, compro más fresas y la hago! :D
    Un beso!

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  28. Empieza la temporada de fresas. Yo siempre compro la mermelada de fresas hecha, a ver si este año me animo. Un beso

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    1. Es que no tiene nada que ver, pocas mermeladas de fresas he comprado que se aproxime a una casera

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  29. La mermelada de fresas está buenísima. La hago todos los años y el color que toman las fresas batidas, la textura tan suave de la mermelada, me encantan. Este post me ha recordando que tengo que ponerme manos a la obra.

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    1. Pues si Rosa, hay que ponerse manos a la obra que se nos van en un abrir y cerrar de ojos la temporada

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  30. Hay que ser burra,.. pués no sabía yo que habias cambiado el blog,.. jaja,.. y yo diciendo que esta mujer no publica... y es que no te achaba al otro blog,.. pensaba que era otro jaja,.. hay cómo están las cabezas,.. sobre todo la mía jaja,... bueno, no importa, ahora ya te tengo localizada jaja, besitos bego

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    1. Ains Bego, pues aqui ando y ya hace unos meses que estoy con este blog!!!!

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  31. María que rica esta mermelada de fresas, se ve en el video muy facilita y el resultado es estupendo...besos

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  32. Joooo!! Que buena pintaaaaaaaaaa!! Y que facilita de hacer..
    Deliciosaaaaaa!!.

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  33. Que rico, María y que color tan bonito, me encanta.

    biquiños

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  34. Hola, felicidades por el blog. Es muy completo.
    Hice la mermelada de fresas con tu receta, ha salido muy buena.
    Quizá la dejé expesar mucho al hervir y luego al enfriar se me quedó muy densa. Pero muy buena. En casa la tomamos mucho con queso fresco o curado y es un lujo.
    Gracias.

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