Filetes de lomo con acelgas empanados

Si sois amantes de las acelgas, no puedes dejar de hacer esta deliciosa receta. Como siempre os digo, quedarse con la esencia de la receta y modificar los ingredientes a vuestros gustos. Por ejemplo, la carne, si no queremos usar filetes de lomo de cerdo, podemos hacer la misma receta con cualquier otro corte de cerdo o con pechugas de pollo por ejemplo.

En cuanto a las acelgas, si os gusta más las espinacas, podéis cambiar unas por otras. 

Lo importante es que tengamos una carne en filetes y una verdura con la que podamos hacer esa especie de bechamel para cubrir antes de empanar.

Sencillo, ¿no? Pues vamos a la receta que seguro que os va a encantar.

Bocadillo en pan brioche

Nuestra última caja Degustabox traía entre muchos otros productos, unos panes burgues brioche de la marca Dulcesol que usamos para preparar esta sencilla y rica receta. Una receta ideal para disfrutarla, ahora que llega el buen tiempo, al solecito de nuestro patio, nuestra terraza, nuestro jardín, y como no, en un entorno de plena naturaleza si nos animamos a salir al campo.

Todos los ingredientes son a mi gusto, por lo que podemos ir modificando a gusto de cada uno. Si queremos jamón cocido o bacon en vez de jamón curado. Si se prefiere pechuga de pollo empanada en vez de lomo, el rulo de cabra lo podemos sustituir por el queso que más nos guste y así con todos y cada uno de los ingredientes.