Risotto de pollo y Jamón

No podemos traer en este vídeo una receta más sencilla y rica. Un risotto que preparamos con un estupendo arroz arborio de la marca Risso Scotti que nos garantiza el éxito seguro.

Una pechuga de pollo, pero también podemos utilizar pollo troceado o jamoncitos de pollo si así lo preferimos.

Si no tienes hueso de jamón, lo podemos sustituir por caldo de pollo y al final agregamos unos dados de jamón curado.

Un arroz que es una verdadera maravilla, sigue al pie de la letra la videoreceta que os dejo a continuación y ya me contaréis que tal os ha resultado el elaborarlo en casa.

Risotto de champiñones con pechuga de pollo

En estos tiempos que corren ahora mismos dónde estar encerrados es lo mejor para nuestra salud, leer y estar entretenidos es vital para nuestra salud mental. Para los amantes a la gastronomía, como sois todos y cada uno de ustedes, los que me visitáis en el día a día, va la recomendación de la semana. BONVIVEUR, así en mayúsculas, porque ha sido un gran descubrimiento, con reportajes súper interesantes. Aún me quedan algunos por leer, pero como si de una novela se tratara, empiezas a leer y no puedes parar.
En estos ratitos de lectura en Bon Viveur, no solo he aprendido un montón de cosas, sino que se me han resuelto alguna que otra duda que siempre he tenido. La mejor parte sin duda, sin menospreciar los fantásticos reportajes, es la parte de las recetas, donde ya tengo alguna que otra idea para cocinar en breve. Podéis ver las fantásticas recetas que tienen aquí.

Siempre lo digo, cuando os guste una receta, y no tengáis todos los ingredientes, imaginación al poder, que seguro que encontramos algún sustituto ideal para que no nos quedemos con las ganas de hacer la receta que nos ha enamorado.
Esto mismo me pasó a mí con la receta de Risotto mar y montaña que me dejó fascinada, que no tenía gambas, pero tampoco iba a salir solo a por gambas con el estado de confinamiento que tenemos ahora mismo, así que sustituí las gambas por ..... ahora lo veréis en la receta. Al final de la entrada os dejaré el enlace a la receta original, para que podáis comparar y así podáis tener las dos opciones y cocinéis en casa la que más os guste. 

¿Preparados? Pues manos a la obra.