Aliño de asadura de cerdo

Ya va llegando los días buenos de solecito y va apeteciendo cosas fresquitas, pero llenas de sabor. Este aliño es perfecto para estos días, un aliño fresquito y bien completo. Para los amantes del hígado una maravilla. Podemos hacer este aliño tanto con hígado de cerdo como de ternera. El resultado será muy similar.

ASADURAS A MI MANERA

La asadura de ternera es algo que a todo el mundo no le gusta. A mi me encanta y cada vez que puedo me la hago a la plancha y le agrego todo lo que pillo en la nevera. Hoy es uno de esos días.

Hemos añadido una base de cebolla, champiñones y espárragos verdes, pero que podemos poner todas las verduras que queramos. Las he probado tanto con vino blanco como con vino tinto y la verdad es que es indiferente cual le pongamos porque ambos le viene estupendamente.