Mostrando entradas con la etiqueta cerdo. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta cerdo. Mostrar todas las entradas
Arroz con lomo y judías verdes
Hay muchas maneras de preparar el arroz, dependiendo de los ingredientes que usemos, tendremos unos arroces con carne, con verduras, con pescado, con marisco... y así un largo etc.
En casa, el arroz es algo que gusta mucho, así que siempre ando haciendo unas y otras recetas para siempre variar. Lo que nunca varia es el arroz, siempre Sabroz. Desde que lo descubrí hace ya unos años, no falta en casa.
Es un arroz que se cocina muy bien y que da un resultado fantástico a la hora de comer. Si aún no lo has probado, te lo recomiendo. Ya me contarás que tal el resultado en tu cocina. Si quieres comenzar con algunas recetas magníficas te dejo como ejemplo, este arroz a banda fácil.
Tres propuestas para disfrutar de la mejor gastronomía sin salir casa
En estos momentos de “nueva normalidad”, la pandemia del COVID-19 sigue planeando sobre nosotros, motivo por el que sigue siendo muy recomendable encontrar actividades con las que poder disfrutar en nuestro propio hogar y evitar posibles focos de contagio. En consecuencia, te ofrecemos algunas soluciones para que puedas disfrutar de la mejor gastronomía, junto a los tuyos y sin salir de casa.
Los mejores productos del cerdo
Sin lugar a dudas, algunos de los productos que más consumimos cuando decidimos salir de casa para tapear, son los que se derivan de esos espléndidos cerdos que pueblan las dehesas de buena parte de la geografía española, pero lo cierto es que no hay nada que nos impida disfrutar de ellos en la intimidad de nuestro hogar. De hecho, aquí hacemos un par de recomendaciones para que todos podamos hacerlo al mejor precio.
Aperitivo de lomo de orza de ArteMonte sobre oblea de empanadilla
Ya os enseñé dos recetas con los productos que me llegaron de ArteMonte. Todos y cada uno de ellos son productos de gran calidad que para estos días de fiestas que nos llegan ahora son perfectos. Aún estamos a tiempo de hacer pedidos y poder disfrutarlos en familia. Las dos recetas que ya os compartí fueron este Pimientos rellenos de arroz con perdiz en escabeche y esta Ensalada de faisán en escabeche.
La receta que os traigo en esta entrada es con lomo en orza, unos deliciosos filetes de corte fino cocinados como tradicionalmente se hace el lomo en orza. Una carne muy tierna y llena de sabor que presentamos a modo de aperitivo sobre obleas de empanadilla y gratinados con queso. Receta rápida de preparar, muy sencilla de hacer y muy rica a la hora de comer. Echarle un ojo a la web de ArteMonte y veréis no solo este producto sino muchos otros más, a cual más rico.
Torrezno de Soria
Torrezno de Soria es una marca de Garantía. Son un grupo de empresas adscritas en esa marca de garantía que hace que nos llegue a nuestras casas el verdadero producto, garantizado y de la mejor calidad.
¿Dónde los puedes encontrar o comprar? Pues solo tienes que entrar en la web que te he dejado el enlace arriba, empresas y localizar la que mejor te venga para ello. Todas ellas solo te van a vender calidad.
Yo tengo en casa dos opciones. Por un lado el torrezno de Soria precocinado, muy cómodo de preparar porque ya viene listo solo para freír. Podemos freír enteros o troceados como hice yo.
El otro producto que tengo y al que aún no le he metido mano es la panceta adobada, en una sola pieza. Tiene una pinta que ya veréis en el vídeo.
Muchas veces pensamos que todo es lo mismo y aquí tenemos el más claro ejemplo que de no lo es. Los fabricantes de Soria siempre han defendido que su producto es único, que su panceta es especial y que el resultado de freírla y convertirlas en torreznos es inimitable. Y doy fe. Yo he intentado hacer en casa muchas veces panceta frita y nunca jamás conseguí el resultado tan espectacular que conseguí con este producto.
La panceta será la panceta, pero lo que no podemos negar es que la panceta de Soria nos llega mimada, cuidada y con unas características que solo ellos saben lograr.
Pierna de cerdo en Crock Pot
Para muchas personas, el verano es tiempo de pasar poco tiempo en la cocina y de hacer recetas ligeras que nos hace salir del paso para así disponer de tiempo para el ocio. Para mí el verano es el tiempo ideal para hacer esas recetas que requieren de tiempo porque precisamente tiempo es lo que me va sobrando y no porque no tenga nada que hacer, sino porque en verano me cunde mucho más el tiempo por aquello que no tengo a dos de mis hijos en casa, no tengo que estar sujeta a los horarios escolares del pequeño y porque el día es mucho más largo.
Es tiempo de dedicarle a la Crock Pot y hacer esas recetas a fuego lento que cuando tenemos prisas se nos hacen eternas, pero que bajo ningún concepto podemos acortar sino perdería la magia de esta olla de cocción lenta y de todas las ventajas que ella nos ofrece.
Una receta muy sencilla que podéis elaborar para momentos especiales como Navidad, alguna celebración etc, pero que también podemos disfrutar en cualquier momento, en cualquier día.
Receta espectacular que hacemos con una pierna de cerdo deshuesada, una carne limpia de grasas que queda muy tierna. Yo la serví con arroz cocido y con la rica salsa que resulta de triturar las verduras de la cocción.
Pierna de Cerdo en olla GM G Deluxe
Muchos me preguntáis por las Ollas GM y lo que más atrae de ellas es el resultado tan bueno que dan cuando dejamos programada la comida en estas ollas. Unas ollas totalmente pensadas para aquellas personas que tienen poco tiempo y que, cuando llegan a casa, quieren comer de manera sana, saludable y casera.
La olla gm deluxe es la olla que viene a sustituir los cinco modelos anteriores y trae unas grandes novedades. Una multifuncionalidad muy amplia. Con esta olla gm podemos freír, sofreír, escalfar, asar, guisar, hornear etc Un gran mundo ante nosotros.
Más de una vez hemos hablado de las opciones que hay y nada mejor que una comparativa robot de cocina
Solo hay que saber elegir cual es ese pequeño electrodoméstico que necesitamos en nuestra cocina para hacernos la vida mucho más fácil y sencilla. Elegir bien es sinónimo de tener, cuando llegamos a casa tras un largo día de trabajo, un buen plato en la mesa para comer.
Y como muestra, como se suele decir, un botón. Aquí os dejo una sencilla y deliciosa receta de pierna de cerdo que hemos cocinado con la olla gm deluxe.
Si no tenemos pierda de cerdo, podemos hacer la misma receta con lomo o con cabeza de lomo. Lo dejo al gusto de cada uno.
Cochinillo de Segovia, el más deseado
Uno de los platos más famosos de la gastronomía Castellana es el cochinillo asado y el de Segovia es el más famoso-
Tiene denominación de origen y una fama bien merecida. Cándido o José María son solo dos de los restaurantes más famosos para comerlo en la ciudad de Segovia, pero podemos conseguir la materia prima comprando online en alguna de las tiendas que lo ofrecen.
Para que un Cochinillo segoviano posea la
marca de garantía tiene que cumplir una serie de características.
Sin lugar a dudas, el animal ha tenido que ser criado en la provincia de Segovia y en una granja inscrita como que se dedica en exclusividad a la cría de cochinillo de Segovia.El animal tiene que ser cerdo blanco y da igual el sexo. Debe de haber sido alimentado solo con la leche materna y se sacrifica como máximo a las 3 semanas de vida cuando su peso en vivo está entre los 4,5 kilos a los 6,5 kilos.Una vez sacrificado el peso de la canal debe de estar entre los 3,8 a los 5,8 kilos. Los canales se comercializan enteros, con un color exterior blanquecino y limpio y la carne rosado o rojo pálido. Algunos de estos ejemplares los podemos encontrar en Damma A la hora de cocinarlos, se deben de asar las piezas enteras. La piel será fina, dorada, crujiente y de color uniforme. El resultado final es una carne muy sabrosa, tierna y muy rica.
Rollitos de cerdo, beneficios de la alimentación ecológica
La alimentación ecológica tiene unos beneficios que tenemos que tener en cuenta a la hora de comprar.
- Son alimentos naturales.
Esto significa que conservan todas sus propiedades nutritivas. En su elaboración no se utilizan sustancias químicas ni organismos modificados genéticamente. Esto supone que el alimento conserva sus cualidades nutritivas y tiene mejor calidad.
- Son más saludables.
La ausencia de productos químicos hace que los alimentos ecológicos sean más saludables porque se asimilan mejor por el organismo, mejoran las defensas y ayudan a prevenir enfermedades.
- Son sostenibles.
El respeto al medioambiente es uno de los requisitos de los alimentos biológicos. Cuando consumimos alimentos de este tipo, contribuimos a la conservación del medio natural que nos rodea. La agricultura ecológica respeta la flora y la fauna porque utiliza menos aerosoles y no genera contaminación.
- Aseguran la máxima calidad.
La legislación europea garantiza que los alimentos ecológicos estén controlados en todas las fases, por lo que se asegura la máxima calidad de cada producto.
- Garantizan el respeto a los animales.
La normativa aplicable a este tipo de productos garantiza que los animales vivan en semilibertad, que no tengan estrés y que crezcan a su ritmo normal y en condiciones adecuadas. Los animales no son manipulados para lograr una mayor producción.
- Tienen mejor sabor.
El proceso de elaboración de los productos de la alimentación biológica es artesanal, por lo que conservan todo su sabor natural y sus propiedades. Muchos consumidores apuestan por estos productos, ya que se recupera el auténtico sabor de los alimentos. Además, esto supone que los alimentos ecológicos se conserven mejor y durante más tiempo.
Desde hace ya mucho tiempo, no compro esas carnes envasadas que nos venden en los supermercados con tan buena cara y tan buen aspecto. Detrás de esas bandejas de plástico y más plásticos, se esconde conservantes y aditivos que precisamente no son muy buenos para nuestra salud.
Cada vez que descubro páginas de venta online con los mejores productos, siempre os lo cuento para que tengáis siempre opciones para comprar vuestras carnes. Yo os dejo las recomendaciones y ya cada uno que elija si comprar o no comprar. Lo que es bueno para mí, siempre lo comparto con ustedes.
Hoy nos vamos a centrar en las carnes ecológicas, aquellas carnes que proceden de los animales que han sido criados de forma tradicional en granjas donde se les ha dado de comer solo productos completamente naturales.
Unos animales que crecen en grandes granjas de manera libres, crecen a su ritmo, sin manipulaciones y con una alimentación natural. Estos animales, nos proporcionan unas carnes sanas, libres de aditivos, con colores naturales sin que estén alterados con otros productos para hacerlos más apetecibles a la vista y sobre todo, carnes llenas de sabor.
Por un lado os traigo la Granja Ecológica Latomea Una pagina con tienda online donde podemos comprar tanto carne de vacuno, como de cerdo, como de pollo. Todo de origen ecológico certificado, donde los animales han sido criados en granjas gallegas y en el maravilloso entorno rural que nos proporciona este maravilloso lugar.
Por otro lado en esta página tenéis carne de cerdo blanca ecológica y todos sus derivados. Una empresa familiar de la zona de la Sierra de Guadarrama que es muy interesante de visitar y sobre todo de comprar.
Y para muestra, un botón, os dejo unos sencillos rollitos de cerdo que son muy sencillos de hacer y muy ricos de comer, sobre todo si los hacemos con carne ecológica.
Recetas fáciles, carne al vino tinto
Soy fan absoluta de las recetas sencillas, rápidas y sin complicaciones, por eso uno de mis grandes aliados es la Cookeo porque consigo en poco tiempo unas carnes jugosas y muy tiernas.
El tiempo siempre va jugando en contra de nosotros y aunque queramos comer lo más sano y saludable posible, es que sean recetas fáciles es primordial a la hora de meternos en cocina.
A mi me gusta mucho cocinar la pierna de cerdo en una sola pieza y luego cortarla en lonchas y servir con la salsa que resulte. Para mí es una manera muy sencilla y muy cómoda de cocinar carnes. A la hora de llevarla a la mesa, la podemos servir bien con una buena guarnición de patatas fritas o de un arroz cocido.
Cada vez corremos más y cada vez tenemos menos tiempo, pero siempre hay esos momentos especiales para disfrutar de las recetas tradicionales de toda la vida. Esas recetas que se hacen con mimo, con paciencia y con las que disfrutamos en una mesa rodeado de la familia.
Podemos mencionar muchas de estas recetas, muchas de ellas las hacemos tal y como nuestras madres o abuelas nos enseñaron, otras veces recurrimos a buscar el cómo hacer estas recetas como por ejemplo el cómo hacer callos caseros y ¡Oye! que ricos que están, ¿Verdad?
Hoy os traigo una de carne, sencilla, rica, tierna y en poco tiempo. Una pierna de cerdo que bien puede ser cabeza de lomo o lomo.
Menús Navideños
Como a mí las fiestas de Halloween no me llama mucho la atención, yo directamente tengo puesta mis miras en la Navidad. Este año en concreto, como estamos preparando en mi Grupo Scout un sorteo de una cesta de Navidad, pues me estoy dedicando a buscar, comparar y cotillear mucho por internet y claro, lo que me gusta, os lo cuento, ya lo sabéis.
Este sorteo será para recaudar dinero para el próximo campamento de verano así que nada mejor que una espectacular Cesta de Navidad, de esas que tanto nos gusta. Pues lo dicho, no paro de mirar cestas de navidad personalizadas y hoy os voy a dejar la reseña de Navipack. Me ha resultado una web muy fácil de navegar y con una tienda OnLine muy cómoda para comprar.
Su contenido es de productos de primeras marcas, de mucha calidad y a muy buen precio. Hay lotes y cestas para todos los gustos, todos los bolsillos y todas las composiciones que queramos hacer.
Ya no se trata de una Cesta para regalar sino que son lotes para casa con los que podremos elaborar nuestros menús navideños de manera muy cómoda.
Que sí, que ya sé que tú estás pensando en Hallowen, pero yo estoy pensando ya en los menús para esta Navidad y por eso os traigo esta sencilla y deliciosa receta de Secreto a la mostaza y miel. Una receta muy sencilla con la que quedaréis como reyes ante vuestros comensales o invitados.
Si usas secreto ibérico, te quedará muchísimo mejor y si sirves esta carne con un buen vino, el éxito ya es rotundo.
Solomillo con nueces a la salsa de soja
Me encanta cocinar con salsa de soja. La de teriyaki también la uso de vez en cuando, así como la de suriyaki o la salsa wok, pero tanto unas como otras, cómo las de la marca Kikkoman, ninguna. Para los más curiosos y que quieran cotillear recetas antiguas con estas salsas, los tenéis que entrar aquí.
Hoy traemos un solomillo con nueces y salsa de soja, muy sencillo de hacer y rápido porque usamos la Cookeo para hacer esta carne que quedó llena de sabor y muy tierna.
Cebolla morada, unos ajos negros, nueces peladas y salsa de soja es la combinación que hizo de este solomillo un plato sublime. Anímate y ya me cuentas.
Fideua de lomo de cerdo
Un guiso, un arroz, unos fideos, siempre queda mejor con una base de caldo, ya sea de pescado, de carne o de verduras, dependerá de lo que vayamos a cocinar.
Un caldo siempre nos dará mucho más sabor que si usamos agua, eso lo tenemos todo claro y, ante la imposibilidad de tener caldos caseros, los caldos envasados son una perfecta opción.
Aneto es especialista en ellos y la verdad que son caldos de buena calidad y gran sabor con los que podemos hacer un sin fin de recetas.
Este paquete nos llegó a casa como agradecimiento por habernos presentado a un concurso y aquí os lo traigo, a modo de receta, para que lo disfrutéis un poquito conmigo.
La receta bien sencilla, fideuá de lomo de cerdo, bien sencilla la receta y muy rica. Totalmente recomendada.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
ENTRADA DESTACADA
Huevos rellenos de gambas al ajillo
Cuando me preguntan que tal llevo la pandemia por la que estamos pasando, siempre contesto lo mismo, lo que peor llevo es no poder ver a mi ...
