Razones para amar las salsas picantes

Las salsas picantes tiene una serie de méritos, que van desde mejorar su estado de ánimo, hasta ayudarte a perder unos kilos de más, pasando por beneficios médicos a largo plazo. Desde salsaspicantes.net te traemos 7 beneficios para la salud cuando añadas algo de especias a tu vida.

Cintas con pollo, bacon, queso y pistachos a la sal y pimienta

La semana pasado llegó nuestra caja Degustabox dedicada a la Navidad. Al final veréis la foto con todos los productos recibidos, entre ellos, estos pistachos a la sal y pimienta que están de vicio. Unos pistachos de la marca WONDERFUL PISTACHIOS 

Una parte de la bolsa los usé para hacer esta receta. La textura y el sabor de los pistachos con estos nidos de pasta fue un total acierto. Totalmente recomendado.

Una receta muy sencilla de hacer y con un gran resultado. Si no tenéis nidos, podéis usar la pasta que tengáis o que más os guste.

Aunque la pasta con tomate es lo más habitual, los que me leéis con asiduidad sabéis que no soy muy amante a la pasta con tomate y siempre intento recurrir a otro tipos de salsas. La de hoy con leche evaporada para darle un poco de jugosidad. Si en vez de leche evaporada, quieres poner nata, el resultado será igual de fantástico.

Salsa de pimientos verdes en Thermomix TM5

Cómo muchos de ustedes sabéis,  desde hace muchos años os vengo compartiendo Recetas con la Thermomix 31 Desde hace unos días volvemos a estar más activas con la Thermomix, pero en este caso con la Thermomix TM5.
Muchos que me estáis viendo por Instagram haciendo historias con la nueva Thermomix, me estáis preguntando por las diferencias entre un modelo y otro. Pues bien, os cuento mis apreciaciones.
Aparentemente es mucho más recogida, aunque es un poquito más grande en dimensiones, la apariencia, al menos a mí, me resulta como más recogida.

El vaso y la varoma, como todo el mundo sabe, es mayor,  pasamos de un vaso de 2 litros a 2,2 litros y de una varoma de 3 litros a 3,3 litros. A mí personalmente este aspecto me ha solucionado mucho la vida porque somos 5 para comer habitualmente.

Otra cosa que varía es el peso, donde antes se pesaba de 5 en 5 gramos hasta los 100 gramos y luego de 10 en 10 gramos hasta los 2 kilos, ahora pesamos de 5 en 5 gramos siempre y llega hasta los 3 kilos. Otro dato a destacar es que podemos pesar mientras está cocinando, no hay que parar.

La gran diferencia a simple vista es el panel de mando que con la nueva es táctil y a color. Muy sencillo de manejar e intuitivo.

En cuanto al funcionamiento, el cierre de la tapa pasa de ser manual a automático. La velocidad sube hasta las 10.700 rpm cuando antes llegaba a las 10.200. La temperatura sube a los 120 grados cuando antes llegaba a los 100 grados. Hay un indicador de color que nos indica cuando el vaso está caliente (puntitos en rojo) o frío ( puntitos en verde ).

En resumen, la Thermomix TM5 con respecto a la 31 tiene mayor capacidad, mayor potencia y mayor temperatura máxima, aunque podemos seguir haciendo las mismas recetas en ambas Thermomix.

Cestas de pasta philo rellenas de carne, salsa de tomate y huevo

Todas aquellas personas que este mes ha recibido la caja Degustabox coincidirán conmigo en que ha sido una verdadera pasada de productos. No sabría decir con cual me quedo como preferido porque han sido todos unos productos espectaculares.

Hemos elegido uno de los productos para hacer la receta de este mes, y ha sido la salsa de tomate estilo casero de Orlando. Una salsa muy bien conseguida y llena de sabor que recomiendo que la probéis.

Receta de las sencillas que quedan muy monas en la mesa. La base de pasta philo la podemos cambiar por hojaldre, masa quebrada o lo que más nos guste.

Espero que os guste esta receta de cestas de pasta philo rellenas de carne, salsa de tomate y huevo.

Champiñones rellenos de carne en salsa de tomate

Hace unos días llegó a casa la caja Degustabox llena, como siempre, de ricos y sorprendentes productos. Entre ellos estaban dos salsa de tomates de la marca Solís en un envase novedoso para mí y que me ha resultado bastante cómodo tanto de usar como de conservar luego en el frigorífico.

Un tomate muy rico de sabor, suave, rico y con el que hicimos esta receta sencilla y bien rica con la que sorprenderemos a nuestros comensales.

Unos champiñones, grandes y hermosos, rellenos de carne picada y empanados para finalmente, cubrir con salsa de tomate.

Receta sencilla y fácil que acompaño con un vídeo para que comprobéis cómo se cocinó.

Rollitos de pollo con salsa de yogur , receta sin gluten

¿Un empanado sin gluten? Pues claro, solo tenemos que empanar con pan rallado sin gluten, ya sea comprado que los hay de varias marcas o podemos rallar pan rallado sin gluten que tengamos en casa.

Estos rollitos de pollo que os traigo hoy los serví con salsa de yogur que nos llegó dentro de nuestra caja QueBox, nuestra caja con productos sin gluten y / o sin lactosa.

Una caja que nuevamente, vino cargada de maravillosos productos sin gluten que ya conocíamos y otros tantos que conocimos en este envío.

Servimos los rollitos con la salsa de yogur de la casa Musa, una salsa deliciosa que si bien está indicada para ensaladas y verduras, con las carnes también queda bastante bien.

Rollitos de pollo que hemos rellenado con lonchas de bacon, con lonchas de queso y con huevo picado. Un relleno delicioso y una receta muy sencilla. Para que la veáis bien, os dejo el vídeo. Espero que os guste.

Croquetas de pollo con salsa de mostaza y miel

Hoy os traigo una fantástica salsa que nos sirve para ensaladas pero también para muchos otros platos. La ensalada de  hoy es un guiño a la salsa cesar pero a nuestra manera, una base de lechuga con zanahorias y col lombarda rallada, unas croquetas de pollo de la casa Maheso y una salsa deliciosa que no os dejará indiferente.

Os he hablado mucho sobre los productos Maheso. Sinceramente no encuentro ni uno solo que no tenga una calidad inmejorable y un precio bastante bueno. En casa siempre son un fondo de congelador bastante importante.

En época de Semana Santa, tiene productos muy bueno acordes con la época donde el bacalao está muy presente. En la foto que os dejo podéis ver alguno de ellos, pero sobre quiero que sepáis que cada vez son más los productos sin gluten que están incorporando a la línea de productos. Productos congelados, empanados y sin gluten, para los intolerantes al gluten es todo un abanico de posibilidades.

Cintas de pasta con salsa de queso

Hace unos días me tocó un sorteo que hacía conjuntamente SmileBox y Pastas Romero. He recibido un fantástico lote de estas estupendas Pastas, Pasta al Bronce del que daremos buen uso. Al final os dejo la foto para que veáis el premio recibido.

No es la primera vez que en casa se cocinan estas Pastas, son habituales en mi despensa. 

Hoy os traigo una receta, hemos usado las cintas de pasta y las hemos preparado con una sencilla pero deliciosa receta de salsa de queso, bacon y pimientos rojos.

Una receta bien sencilla, con una salsa espectacular y una pasta que quedó fantástica.

Berenjenas fritas con mahonesa de carne membrillo

Tenemos nueva caja QueBox, unas fantásticas cajas llenas de productos sin Gluten o/y sin lactosa, especialmente indicada para aquellas personas que son intolerantes o alérgicas.

De entre todos los productos que hemos recibido en esta caja, que al final de la entrada veréis en una foto, hemos elegido uno para hacer la receta, la carne membrillo de la casa El Quijote y con ella hemos hecho una fantástica mahonesa de membrillo. Con esta mahonesa de membrillo completamos un plato fantástico que son unas berenjenas fritas.

Para que las berenjenas absorban poco aceite o al menos, el mínimo posible, lo mejor es tener las berenjenas sumergidas en cerveza al menos 20 minutos.

Una receta muy sencilla y rica que os recomiendo perfectamente.

Ensalada en cesta de pan

La receta que os traigo hoy, a simple vista parece que nos va a tener en la cocina toda la mañana entretenida pero no, es una receta que se hace de manera muy sencilla y rápida.

Para que la receta sea un total éxito necesitamos dos ingredientes que no pueden fallarnos en calidad, el pan con el que montar la cesta donde irá la ensalada y el aceite de oliva virgen extra con el que haremos la salsa que napará nuestra ensalada.

No hace falta irse a un aceite de oliva ecológico producto gourmet que vamos, que si lo tienes, perfecto y sería una maravilla pero con un aceite de oliva gran formato como el que usé yo, tenemos más que suficiente.

El aceite de oliva que yo usé para esta receta, más concretamente para hacer la salsa de la ensalada, fue un aceite AlmaOliva Gran Selección que compramos en la tienda, OleoBoutique. Totalmente recomendable este así como el ParqueOliva Bio, producto ecológico. 

Brócolis con pollo a la salsa de soja, receta Asaltablogs

Hoy estoy de comunión, mi sobrino está hoy en su gran día pero no por ello podía dejar pasar el participar en el Asaltablogs de este mes de Mayo. Este último domingo del mes asaltamos a Healthy and Tasty o a Mari Ángeles, como prefieran.

Yo siempre me decanto por recetas sencilla, rápidas y a poder ser, que sean sanas y esta receta de brócolis con pollo a la salsa de soja reunía todos esos aspectos.

Si es cierto que yo en vez de usar pechugas de pollo como hizo Mari Ángeles, usé un muslo contramuslo que tenía de un puchero. No solo quedó la receta espectacularmente rica sino que tuve una receta de aprovechamiento de la que tanto nos gusta.

En caso nos encantó, espero que a ustedes también os guste.

Costillas a la salsa barbacoa

Fin de semana intenso el que hemos tenido en casa con la vista de mi madre y hermanas para el cumpleaños del pequeño de la casa, que ya con sus 9 años, de pequeño va quedando poco.

Nos reunimos bastantes personas y, aunque han faltado algunos, los que hemos estados, no hemos parado de comer, así que este fin de semana, de dieta ni hemos hablado.

No ha faltado comida, os lo aseguro, así como que tampoco ha faltado dulces (aquí os dejo el enlace a una de las tartas que nos zampamos) y mucho menos, ha faltado de beber, donde destacamos el vino tinto, con el que podemos hacer un sin de combinaciones.

La receta de las costillas, bien sencilla, pero sinceramente, tremendamente rica. Os recomiendo totalmente estas costillas, ricas, sabrosas y muy tiernas.

Mahonesa de ajo

Ains que casi no llego a este último domingo del mes con la receta del Asaltablog. Con serios problemas con el ADSL y que, en principio, se van a alargar entre una a dos semanas más, llegamos con el tiempo justo para publicar, como buenamente podemos y con los dedos cruzados para que la entrada suba. Los problemas radican en que tengo una velocidad tan lenta que parece que retrocedido en el tempo como 25 años y no os exagero.

Hemos ido a lo fácil y a lo cómo, y para que negarlo, a lo que necesitaba en ese momento. Había estado mirando el Blog de nuestra chicha asaltada, Las recetas de Blinky, unas cuantas de veces a través del móvil y como que desde el móvil no consigo tener la soltura que necesitaba para ver las recetas correctamente.

En una de las veces que estaba sumergida en cocina, necesitaba hacer una mahonesa de ajo para una de las recetas que tenía entre manos y me acordé de habérsela visto a Blinky, así que dije, esta es la mía, vamos a lo rápido y cómodo porque tenemos ya el tiempo encima y el ADSL no se arregla para mirar más en profundidad a través del ordenador.

Y ni corta ni perezosa, aquí tenéis la mahonesa de ajo, en versión tradicional os dejo la entrada de Blinky , en versión Thermomix, la que os traigo yo y así tenéis en una misma entrada, las dos maneras de hacer esta rica salsa de mahonesa de ajo.

Rollitos de pavo con salsa de mostaza

En casa somos más de pollo que de pavo, las cosas como son, pero cuando pillo las pechugas de pavo a buen precio, me las traigo para casa y ya caerán en alguna receta.

Las pechugas de pavo son más secas que las de pollo así que siempre suelo hacer las pechugas de manera que queden jugosas, recurro mucho a rellenarlas, haciéndolas luego o bien empanadas y fritas o en el horno. 

Hoy os traigo estas pechugas de pavo en forma de rollitos y al horno y luego cubiertas por una sencilla y rica receta de salsa de  mostaza que quedó estupenda, recomiendo un buen trozo de pan al lado de cada plato porque lo vais a necesitar. 

No os hago más esperar y comenzamos con esta estupenda receta de rollitos de pavo con salsa de mostaza.

Aneto con salsa castellana a la soja

En otras ocasiones os he compartido los anetos, esos filetes de pechuga de pollo rellenos de jamón y queso , empanados y fritos. Una verdadera delicia. 

Se suelen acompañar de patatas fritas y de salsa castellana, sin lugar a dudas un plato perfecto, rico y completo que a todos les gusta. 

En la receta de hoy hemos hecho la salsa a la castellana de una manera diferente, la hemos hecho con salsa de soja y el resultado ha sido mas que satisfactorio.

Mahonesa de aguacates con pollo a la mostaza

La mahonesa de aguacates es uno de mis descubrimientos de este verano y os puedo asegurar que no dejo  de hacerla. Queda tan tan tan rica que es hacerla y gastarla en una sentada.

La mahonesa de aguacates la hago de manera muy sencilla en la Thermomix pero  al final os indico como se hace con batidora para aquellas personas que no tienen Thermomix.

Sobre el pollo a la mostaza, poco que decir, un pollo marinado en mostaza y que luego empanamos y freímos, perfecto para acompañar a esta mahonesa de aguacates.

Unas berenjenas fritas, unos calabacines fritos, una tortilla, multitud de platos que podemos hacer para acompañar a esta maravillosa mahonesa de aguacates.

Pijotas rellenas de patatas con salsa suprema y guarnición de habas a la salsa wok

Hoy os traigo una receta bastante interesante. Por un lado tenemos unas pijotas rellenas de patatas fritas. Si si, como leéis, patatas fritas. Unas pijotas que quedan sabrosas, jugosas y muy ricas. El relleno de patatas sorprende bastante. Si no tienes pijotas, podemos usar cualquier pescado blanco, merluza, pescadilla, bacaladilla. Solo necesitamos que tenga un tamaño mas o menos decente para poder rellenar.

Por otro lado tenemos una espectacular salsa suprema, ideal para napar pescados.

Y por último, la tercera parte de la receta, una guarnición de habas con salsa wok. Os lo aseguro, espectacular solo o para acompañar este plato.

Una maravilla de composición que quedó en la mesa de lujo y a todos nos encantó. Una manera muy sana, original y llamativa de comer pescados.

A los mas pequeños de la casa, con eso que el pescado va relleno de patatas fritas, ni se lo piensan y se lo comen estupendamente.

Un ratito en la cocina, tampoco se penséis que necesitamos toda la mañana para elaborar este plato porque aunque yo os haya enumerado tres partes, se hace casi simultáneo todo y de manera sencilla, fácil y rápida.

La guarnición de habas como he comentado la hice con salsa wok, una salsa de la casa Kikkoman muy similar a la salsa de soja.

Pollo a la miel y vinagre

A medida que iba haciendo este pollo a la miel y vinagre me iba gustando mas y mas el resultado que estaba teniendo. Al principio pensé que el pollo quedaría demasiado dulce pero no fue así el resultado final. A ver... un toque dulce tiene pero eso, un toque, nada de pollo dulce en exceso.

La carne queda tierna, rica, y la salsa deliciosa, no os perdáis esta receta, os gustará. A continuación os dejo la video receta para que veáis que es muy sencillo de hacer y el resultado espectacular.

Solomillo al whisky (receta sencilla) - Resultado sorteo 5º cumple-blog

Este solomillo al whisky es una de las versiones mas sencillas y rápidas de hacer el solomillo al whisky pero no con ello menos deliciosa. Junto a la receta, una nueva vídeoreceta para aquellas personas que tanto os ayudan mis vídeos. Si hay alguna receta concreta que queráis que haga en vídeo, solo tenéis que decirmelo, que no os de corte!!!!

Al final de la entrada, el resultado del sorteo con el que celebramos el 5º cumpleaños de este blog.  Felicidades a la ganadora y espero tu contestación al email que te he enviado para que me des tu dirección de envío.

Rollos de jamón de cerdo a la salsa de turrón de jijona.

Mucho de ustedes ya está pensando en los platos que protagonizarán las comidas de estas próximas navidades. Muchos tendréis en mente platos clásicos, de toda la vida que se han ido cocinando de generación en generación.

Otros estaréis buscando nuevas recetas, nuevos sabores y texturas. La receta que os traigo hoy es una de esas recetas con las que triunfaréis.

Una receta sencilla, económica y sobre todo una receta rica, con gran aroma y sabor que quedará en vuestra mesa con un aspecto increíble.