Pastel de calabacín, queso y atún

En esta receta traemos una verdadera delicia. Un pastel de calabacín que hemos rellenado de atún y de queso. El atún que hemos usado es el atún en aceite de la marca Campos que nos vino en la última caja Degustabox que hemos recibido. No os olvidéis del cupón de descuento que todos los meses os comparto. DDTTJ

Un pastel salado muy sencillo de hacer y muy rápido de preparar. Lo terminamos en el horno para que cocine el calabacín y se dore el queso. Una verdadera delicia, os lo aseguro. Perfecto para un segundo plato, para una guarnición o para una cena.

Pastel de pollo y pan bimbo

En la caja Degustabox de este mes nos venía un paquete de pan Bimbo sin corteza que hemos usado para montar un fantástico pastel salado. El relleno de este pastel lo hemos preparado en la Thermomix TM6 y ha sido un relleno de pechuga de pollo que quedó bien rico. Queso rallado, el que queramos o tengamos, pero que funda bien porque será el ingrediente que nos unirá bien las capas de este pastel. Por así decirlo, será nuestro "pegamento" entre las capas.

Pastel sencillo, bien rico, con ingredientes sencillos. Pechuga de pollo, pan Bimbo, queso y alguna que otra verdura para  hacer el sofrito de la carne.
Sobre la TM6 decir que es una pasada como nos pica la carne. Ha sido fantástico.

Pastel de pasta philo con jamón ibérico, queso y alcachofas

Muchas veces os he dicho que en la cocina hay que tener siempre la mente abierta para ir solucionando, sobre la marcha, aquellos imprevistos que nos vayan surgiendo y cuando me ocurre a mí, me gusta contarlos para que, a modo de ejemplo, veáis y entendáis lo que os quiero transmitir.  

Esta receta no iba a ser así. Yo iba a cocinar un solomillo, lo iba a trocear y lo iba a envolver en un estupendo jamón de Guijuelo y a su vez, lo iba a envolver en cuadrados de pasta philo haciendo  la forma de caramelos. Todo ello iría al horno hasta tener la pasta philo dorada.

Mi gozo en un pozo cuando me ví que el solomillo no se me había descongelado. Podía haberlo descongelado en el microondas, pero a mí personalmente, no me hace mucha gracia, así que tocó cambiar un poco la idea original para dar paso a la que sí os traigo en esta receta. Mismos ingredientes principales, jamón de Guijuelo y pasta philo. Cambiamos solomillo por queso y alcachofas y cambiamos a pastel para luego trocear en vez de las porciones individuales. Así, sin malos rollos y sin complicarnos mucho la vida.

Por cierto, se va acercando Navidad así que os recomiendo que disfrutéis de la página que os he dejado arriba. Solo os recomiendo que la visitéis recién comidos, y no obstante, se os antojará todo. 

Lo dicho, que cambiamos sobre la marcha, que los caramelos los haré pero ahora mismo toca disfrutar de este pastel de pasta philo con jamón ibérico, queso y alcachofas.

Pastel de pollo con salsa de champiñones

Os traigo una receta muy sencilla y que queda tremendamente rica. Os lo aseguro. Un pastel de pollo, que si comerlo frío es totalmente aceptable, comerlo en caliente, con esta salsa de champiñones ya es toda una gozada.

A la salsa de champiñones le dimos un toque de sabor muy rico con el concentrado de Buey de Bovril que nos venía en nuestra caja Degustabox del mes de mayo que está dedicada al Picnic. Dentro de nuestra caja venía una salsa de yogur Chovi, caramelos bombones  Uniconf , galletas príncipe, Blue Dragon, SanPellegrino, aceitunas fragata, cerveza con aroma de tequila, zumos juver, maretti,  nachos, Yatekomo

Una caja que nuevamente llegó llena de productos exquisitos y que os estoy mostrando poco a poco por las RRSS, sobre todo por Instagram

Pastel de patatas y pollo

A punto de finalizar el año, llega a casa la última caja degustabox del 2016. Una caja llena de productos que una vez más, gustan y sorprenden en casa.

De entre todos ellos, que veréis al final de la publicación, había un lote de dos latas de pollo al natural de la casa Campofrío. Un pollo que es perfecto e ideal para agregar a ensaladas, y hacerlas mucho más rica y jugosas, pero nosotros hemos ido un poco más allá y los hemos usado para el relleno de un pastel de patatas y pollo.

Un pastel de patatas y pollo para tomar tal cual o para que sirve de guarnición.

Pastel de brócolis con pechuga de pollo

Sencilla, rápida y rica receta de un pastel salado la que os traigo hoy. Una receta de pastel de brócolis con pechuga de pollo, estupenda receta para aprovechar esa pechuga de pollo asado que nos ha sobrado pero que si no tienes ese tipo de carne para aprovechar, simplemente salteas una pechuga de pollo y listo.

Esta es de esas recetas que puedes tener preparada con mucho tiempo de antelación, solo para gratinar y servir. Así de sencillo.

Una receta donde el brócolis lo podemos sustituir por coliflor, si nos gusta más. Tanto con brócolis como con coliflor está bien rico este pastel.

Pastel de pan con jamón, bacon y queso

Hoy os traigo la receta de un pastel salado simple, sencillo, rápido y sobre todo muy pero que muy rico.

Para hacer este pastel hemos usado unas rebanadas de pan que venía en nuestra caja Degustabox. Un pan con masa madre de la casa Rustik Bakery. Unas rebanadas grandes, tiernas y jugosas. Eran del tamaño perfecto para usar un molde tipo cake y eso es lo que hicimos, montar el pastel en ese molde pero podemos usar el molde que queramos. Lo único que hay que hacer es dejar la superficie de la capa del pan totalmente cubierta por él.

Receta que nos sirve tanto para servir en caliente como en frío pero sinceramente, en caliente, el queso tiene un toque que en frío pierde totalmente.