Guiso de patatas con pavo

Delicioso quedó este sencillo guiso que hice con patatas y carne de pavo. Un guiso muy rápido de preparar y muy rico a la hora de comer. Para hacerlo usé la Thermomix TM6 y la Cookeo, la olla de alta presión.
El sofrito en la Thermomix me ahorra tiempo y queda como gusta en casa, las verduras muy picada, pero con presencia, que no estén las verduras totalmente trituradas.
En vez de vino, usé para este guiso de patatas con pavo, cerveza, Un buen vaso de cerveza que le dio a la carne un sabor bastante rico.

Salsa de pimientos verdes en Thermomix TM5

Cómo muchos de ustedes sabéis,  desde hace muchos años os vengo compartiendo Recetas con la Thermomix 31 Desde hace unos días volvemos a estar más activas con la Thermomix, pero en este caso con la Thermomix TM5.
Muchos que me estáis viendo por Instagram haciendo historias con la nueva Thermomix, me estáis preguntando por las diferencias entre un modelo y otro. Pues bien, os cuento mis apreciaciones.
Aparentemente es mucho más recogida, aunque es un poquito más grande en dimensiones, la apariencia, al menos a mí, me resulta como más recogida.

El vaso y la varoma, como todo el mundo sabe, es mayor,  pasamos de un vaso de 2 litros a 2,2 litros y de una varoma de 3 litros a 3,3 litros. A mí personalmente este aspecto me ha solucionado mucho la vida porque somos 5 para comer habitualmente.

Otra cosa que varía es el peso, donde antes se pesaba de 5 en 5 gramos hasta los 100 gramos y luego de 10 en 10 gramos hasta los 2 kilos, ahora pesamos de 5 en 5 gramos siempre y llega hasta los 3 kilos. Otro dato a destacar es que podemos pesar mientras está cocinando, no hay que parar.

La gran diferencia a simple vista es el panel de mando que con la nueva es táctil y a color. Muy sencillo de manejar e intuitivo.

En cuanto al funcionamiento, el cierre de la tapa pasa de ser manual a automático. La velocidad sube hasta las 10.700 rpm cuando antes llegaba a las 10.200. La temperatura sube a los 120 grados cuando antes llegaba a los 100 grados. Hay un indicador de color que nos indica cuando el vaso está caliente (puntitos en rojo) o frío ( puntitos en verde ).

En resumen, la Thermomix TM5 con respecto a la 31 tiene mayor capacidad, mayor potencia y mayor temperatura máxima, aunque podemos seguir haciendo las mismas recetas en ambas Thermomix.

Brownie de nueces y mermelada de fresas

Y volvemos con nueces para poder participar en 3r concurso del Nuez Lover del Año de Nueces de California. La verdad es que no es nada complicado participar en este concurso puesto que en casa siempre hay Nueces de California. No solo porque son muy ricas, y muy sanas para nuestro organismo sino porque me encanta cocinar con ellas, tanto en dulce como en salado.

Hoy me he animado con una receta dulce en vez de salada y es porque tenía que hacer un brownie para aportarlo a una mesa dulce que hacíamos los Scouts para recaudar dinero y que mejor que llevar un brownie con los mejor de lo mejor en cuanto a ingredientes.

Yo creo que hago muchas más recetas saladas con las nueces que recetas dulces pero bueno, de cualquiera de las maneras están ricas las nueces.

Para hacer la masa del Brownie hemos usado la Thermomix TM5 y no pudo quedar mejor la masa, en su punto exacto. Una maravilla.

Brownie, con chocolate y cacao, con Nueces de California y con mermelada de fresa. No podía quedar más rico este Brownie. Si os digo que en la mesa dulce fue un visto y no visto, me creéis , ¿No? pues la próxima vez tendré que llevar el brownie el doble de grande.

Cono pizza

La receta de hoy es una pizza que le vamos a dar una forma de cono. Lo primero que tenemos que tener es una masa que se pueda manejar bien y que no se nos pegue a las manos. Lo segundo que tenemos que tener es un molde para dar forma. Si no lo tienes, como me pasa a mi, hay que hacer el molde. Yo usé papel de aluminio y me ayudé con un porta papel de cocina que es totalmente metal y por lo tanto lo puedo meter en el horno. Ojo con lo que metemos en el horno.

Existen moldes para hacer pizzas con forma de cono y lo podemos encontrar en las tiendas de utensilios de cocina, ya sean físicas o tiendas online. 

El resultado es un cono de masa de pizza relleno con los ingredientes que más nos guste para nuestra pizza. Podemos poner los ingredientes que queramos o tengamos en ese momento. Lo que no debe de faltar es salsa de tomate, orégano y queso rallado.

Anímate a darle a tu pizza una forma diferente. Te quedará bien rico. Al final de la entrada os dejo un vídeo de hace unos meses con esta misma manera de hacer cono de pizza.

Tarta de centeno y manzana

Nueva caja Degustabox la que ha llegado a casa. El mismo día que nos llegó, os la mostré a través de las RRSS y hoy os traigo una receta que hemos hecho con uno de los productos que en dicha caja Degustabox venía.

El producto que hemos elegido ha sido las rebanadas de pan de centeno y miel de la casa Gerblé, unas rebanadas de pan muy ricas de sabor y muy tiernas de textura.

Aunque son rebanadas de pan, las hemos usado para montar la base de esta tarta sencilla y deliciosa.

Os recomiendo que hagáis la tarta de un día para otro. Con un día de reposo está mucho más rica.

Pan de Ajoblanco en Thermomix, receta Asaltablogs

Último Domingo del mes. Domingo especial, es Domingo de Resurreción. Esperemos que esta receta que anda programada, salga a su hora porque esta madrugada hemos tenido el cambio de hora que marca la primavera. 

Una receta, que como va marcando la frecuencia de los últimos meses, es receta asaltablogs y en esta ocasión hemos asaltado el Blog de Marisa , Thermofan, un blog maravilloso lleno de recetas con Thermomix pero que en caso de que no tengáis la maquinita, podéis elaborar muchísimas de ellas sin problemas alguno.

Nos hemos decantado por un pan, un pan lleno de sabor que nos supo a gloria y que recomiendo totalmente. Un pan de ajoblanco en Thermomix.

Mahonesa de ajo

Ains que casi no llego a este último domingo del mes con la receta del Asaltablog. Con serios problemas con el ADSL y que, en principio, se van a alargar entre una a dos semanas más, llegamos con el tiempo justo para publicar, como buenamente podemos y con los dedos cruzados para que la entrada suba. Los problemas radican en que tengo una velocidad tan lenta que parece que retrocedido en el tempo como 25 años y no os exagero.

Hemos ido a lo fácil y a lo cómo, y para que negarlo, a lo que necesitaba en ese momento. Había estado mirando el Blog de nuestra chicha asaltada, Las recetas de Blinky, unas cuantas de veces a través del móvil y como que desde el móvil no consigo tener la soltura que necesitaba para ver las recetas correctamente.

En una de las veces que estaba sumergida en cocina, necesitaba hacer una mahonesa de ajo para una de las recetas que tenía entre manos y me acordé de habérsela visto a Blinky, así que dije, esta es la mía, vamos a lo rápido y cómodo porque tenemos ya el tiempo encima y el ADSL no se arregla para mirar más en profundidad a través del ordenador.

Y ni corta ni perezosa, aquí tenéis la mahonesa de ajo, en versión tradicional os dejo la entrada de Blinky , en versión Thermomix, la que os traigo yo y así tenéis en una misma entrada, las dos maneras de hacer esta rica salsa de mahonesa de ajo.

Pizza de pollo y tabasco

Hace ya mucho tiempo que no os traigo una receta de pizza. Os puedo asegurar que esta pizza no solo es muy sencilla sino que es deliciosa. El pollo le aporta una jugosidad bastante agradable que unida a las verduras y al toque picante del tabasco, la hace un bocado inigualable.

Quizás a los más pequeños no les haga mucha gracia pero a los mayores les encantará. 

Os dejo las indicaciones para que amaseis en panificadora, en Thermomix o a mano. Ya ustedes hacéis la masa como mejor os venga.

Ya me contaréis que tal os sale esta pizza cuando la hagáis en casa.

Croquetas de choco y mostaza

Desde que está la Thermomix en casa me he aficionado a las croquetas. Son muy sencillas de hacer y sobre todo, no tengo que estar removiendo con el brazo, con lo que a mi me duele siempre el hombro derecho.

Las croquetas de hoy es una mezcla de varias recetas que estuve viendo y con una idea de aquí, una idea de allí y probando, he conseguido obtener estas estupendas croquetas de chocos y mostaza, que acompañadas o servidas sobre un salmorejo, son una maravilla. Que no os asunte la mostaza, aunque lleva una poca, solo realza el sabor pero no se acentúa mucho el sabor de la mostaza.

Carmelitas en Thermomix

Mira que hago veces en mi casa las carmelitas, y estaba súper convencida que la tenía publicada pero no, no la tenia así que aquí os dejo la entrada y encima con vídeo receta.

En casa, las carmelitas, las cuñas y los churros caseros, no hay quien deje de hacerlos.

Una receta muy sencilla, si no tienes Thermomix la puedes hacer de la misma manera, al final de la entrada te indico los paso, nada complicado y merece mucho la pena hacer esta receta.

Las carmelitas no deja de ser unos pequeños bollitos de bollería rellenos de crema. Hacemos en la Thermomix tanto la masa de los bollitos de como la crema del relleno. Receta muy sencilla donde lo único que nos entretendrá más son, los levados de la masa y el formado de las carmelitas.

Como bollería que son las carmelitas, ojo, mejor consumir en el día, se va endureciendo. Si queremos guardar de un día para otro, bien tapadas.

Galletas infantiles con cortador de cara Mickey

Planeta DeAgostini sacará en breve una nueva colección que para las que tenemos niños en casa, ya sean hijos o sobrinos, y nos guste la repostería, será una colección estupenda llena de grandes utensilios con motivos Disney para ayudarnos y para que nuestras creaciones sean fantásticas. 

Con el primer fascículo, un cortador grande con la cara de Mickey que incluye sello y dos plantillas para decorar. Fantástico, ¿verdad? La colección se llama Postres Mágicos  Disneys

Ya tienen página en Facebook así que puedes entrar a echarle un vistazo, hay grandes avances sobre que será la colección. 

Toda la información sobre la colección al completo la encontraréis en su Web.

Tarta de masa quebrada con crema pastelera de leche de arroz y frutas

Nunca había probado la leche de arroz. Sinceramente, ni siquiera sabía que existiera y cuando la recibí en mi caja de degustabox de este mes de mayo, simplemente supe que haría crema pastelera con ella. Si salía bien, tendría una perfecta crema y una buenisima opción para aquellas personas que no pueden tomar leche normal.

El resultado ha sido sobresaliente. Perfecta en textura y muy rica en sabor. Nadie sabía que era leche de arroz y nadie se dio cuenta de nada.

Dos versiones de una misma tarta, una con cobertura de manzanas y otra con cobertura de fresas. Ambas con base de masa quebrada casera que podemos hacer en casa perfectamente con o sin Thermomix.

Un apunte, la masa quebrada se manipula poco, no es una masa que haya que trabajarse en exceso porque la pondríamos dura.

Ricas ¿Verdad? Pues toma un trozo y mira que sencilla es la receta, te la dejo en vídeo para su mayor disfrute.

Arroz especiado con verduras

Hoy os traigo un riquísimo arroz especiado que no podéis de dejar de hacer en casa. El resultado es maravilloso, os lo aseguro, al menos en casa gustó muchísimo este arroz.

Sobre las especias decir que cuidadín con pasarnos, sobre todo con la cayena, que podemos poner el arroz demasiado picante, es mejor poco a poco e ir rectificando.

Arroz lleno de verduras, de sabor y de olor. Gustará por todo, por su aspecto, por su olor, por su sabor. 

No os digo mas, comenzamos con la receta de arroz especiado con verduras que encima es súper sencilla.

Salchicha fresca de pollo con verduras, modo tradicional y Thermomix

Las salchichas frescas de pollo es una estupenda opción para una rica cena y sencilla. Si hacemos las salchichas a modo tradicional no hace falta cortarlas por la mitad pero si las hacemos en Thermomix si es aconsejable cortar por la mitad y así entran mejor en el vaso.

Una receta sencilla con la que obtenemos una espectacular salsa ideal para tener un pan cerca y mojar y mojar.

Oo dejo las dos formas de cocinar estas salchichas frescas de pollo con verduras. Ya cada uno que elabore la que mas le guste. Eso si, no dejéis de poner ese poquito de salsa de soja que le da un toque de sabor espectacular.

Bizcocho borracho con nueces caramelizadas

Durante este mes de Marzo, Los Blogs de María será el blog del mes en la web de Nueces de California, Lo podéis ver si entráis en este enlace. 

Para celebrarlo, nada mejor que un bizcocho borracho con nueces caramelizadas. Un bizcocho muy rico, muy sencillo de hacer y que gustará a todos.

Os dejo las dos maneras que hay para elaborarlo, a modo tradicional y con Thermomix. Espero que os guste y os animéis. Ya me contáis que tal os resulta.

Guiso de habas con alcachofas

El guiso de hoy es un guiso entre lo clásico y tradicional y la cocina al mas puro estilo de "experimentos raros" con resultado asombrosos y deliciosos.

Y es que unas simples gotas de tabasco hace que un guiso cambie para mejor de manera espectacular y este es uno de esos ejemplos.

Guiso rico, completo, sano y sencillo de hacer. Alcachofas y habas que juntas de la mano dan grandes resultados en cocina.  Os dejo las dos maneras de elaborarlo, de manera tradicional y con la thermomix, ya cada uno que lo haga como quiera.

Espero que os guste.

Paté de pollo y manzana, paella de verduras, productos degustabox

La caja de degustabox de este mes ha sido fantástica y llena de productos que no conocía en la gran mayoría. Si es cierto que alguno si y de hecho los uso habitualmente pero otros desconocía su existencia y me he encontrado con productos maravillosos. Eso es lo queme gusta de las cajas degustabox que vamos probando productos que de otra manera no llegarían a casa.

Aquí os dejo una foto de la caja recién llegada y en esta entrada vamos a ver varios de los productos que aquí llegaron.

Por un lado vamos hacer un paté con ese maravilloso pollo en aceite, un pollo que se nos presenta como se nos presenta el atún en aceite, de la misma manera.

Partiendo de ese paté de pollo y manzanas, montaremos unos canapés con queso kiri y reducción de pedro jiménez. Un bocado tremendo.

Para terminar os enseño la paella de verduras que vino en la caja y que nos resultó muy rica, y muy sencilla de elaborar.

Guiso de alcachofas y ternera en Thermomix

Las alcachofas me encantan y en guisos aún mas. Las alcachofas estaban tan tiernas y yo que soy una novata con la Thermomix, simplemente desaparecieron a la vista pero el resultado final me gustó porque no quedaron las alcachofas a la vista ni las molestas hojas mas duras que nos molestan cuando damos el bocado pero sin embargo, el sabor concentrado quedó y dio lugar a un plato espectacular que a todos nos encantó