Como elegir una buena campana de cocina

Estoy en ese momento de mi vida en el que, con la experiencia ya vivida, y con los hijos que comienzan a independizarse, puedes aportar tu granito de arena aportando consejos que les servirán para toda la vida. Montar una cocina no es tarea fácil y por supuesto, no es nada barato, por lo que saber que buscar y conocer las opciones del mercado, hará que el dinero invertido sea para un largo tiempo.

En cocina, todos y cada uno de los electrodomésticos que vayan a formar parte de nuestro día a día son importantes, pero siempre hay uno de ellos que, sin saber por qué, pasa un poco desapercibido. Me refiero a las campanas de cocina. Las campanas de cocina es ese pequeño electrodoméstico que no le damos importancia hasta que descubrimos que la hemos fastidiado a la hora de comprarlo.

Hay que tener muy claro que tipo de campana es la que mejor se nos adapta a nuestra cocina. En función a ella, necesitaremos una campana u otra. Si por ejemplo tenemos la cocina para cocinar formando una isla, indiscutiblemente necesitaremos una campana de cocina específica para isla, no nos sirve otra.

Tomate con queso tierno, receta saludable

No hay nada más sano y saludable que disfrutar de tus propios tomates. Un pequeño huerto es un lujo que solo me da satisfacciones. Hay que trabajarlo, claro está, pero luego, disfrutar de estos tomates, es todo un placer.

Receta muy sencilla la que os traigo hoy. Sin misterios, sin cocinar nada, solo trocear y servir. Los tomates los podemos cortar como queramos, ya sean en rodajas como hice yo, o en dados.

El queso lo cortamos en dados pequeños, pero de igual manera, podemos darle el corte que queramos o más nos guste. Yo usé queso tierno, pero podemos poner el queso que tengamos, ya sea fresco, semicurado etc.

A la hora de aderezar, nada mejor que un Aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre de Jerez, sal y un poco de orégano.

Sencillo y delicioso, ya sea para compartir o como una cena ligera, sana y equilibrada. 

Mesa dulce de chocolate

Las mesas dulces son ya algo imprescindible en las celebraciones, ya sean para una comunión, una boda o un bautizo. Una vez que se ha puesto de moda, en cualquier evento es algo esperado y deseado.

Montar una mesa dulce es algo muy sencillo y fácil. Solo tenemos que hacer una buena elección de productos y un poco de imaginación a la hora de decorar. En función al evento en el que vayamos a incluir la mesa dulce, pues así será la decoración. No es lo mismo una mesa dulce para una boda, para un bautizo o para una comunión, por citar algunos de los grandes eventos donde se suelen montar estas mesas dulces.  

En los cumpleaños cada vez se están incluyendo más porque es algo que soluciona mucho a la hora de preparar dulces para los peques. Al estar todo distribuido sobre una mesa, ellos mismos eligen lo que más les gusta y solo cogen lo que se van a comer. 

A mí personalmente me encantan, tanto montarlas como disfrutarlas luego, porque siempre que las he montado ha sido para cosas familiares. La próxima será para la boda de mi hermano pequeño y ya lo tenemos todo en mente. La decoración, como grandes frikis que somos, será el mundo de Harry Potter y todo el contenido será de chocolate en todas sus versiones. A los novios les encanta el chocolate, las chocolatinas, los bombones y todo irá en esa línea. Como consejo, es preferible comprar un poco menos, pero que sea de calidad. En este caso, como es la boda de mi hermano, tenemos muy claro donde comprar los chocolates y bombones. 

A parte de los chocolates y bombones que irán envueltos individualmente, irán otro chocolates y bombones sin envoltorios, para servirse uno mismo en pequeños recipientes. 
Siempre en el centro de la mesa debe de estar presente una tarta, ya sea de chocolate, de chocolatinas, de chucherías o la tarta que más guste o elijan los anfitriones.

Recetas con pulpo

He de reconocer que el pulpo se compraba en casa muy de vez en cuando y la gran mayoría de las veces era para hacer pulpo a la gallega, hasta que llegó un día en el que probé un risotto con pulpo que hizo que todas aquellas ideas preconcebidas que tenía en mente, cambiaran radicalmente. Desde aquel día, han sido varias las recetas en las que he incluido el pulpo, siendo un ingrediente más en platos realmente deliciosos, sencillos y rápidos de preparar.

Para los que le eche para atrás el tener que limpiar y cocer el pulpo, la opción de comprar el pulpo ya cocido es la más acertada. Si queréis alguna sugerencia, el Rey del Pulpo es, en cuanto a calidad-precio, de los mejores y de los más recomendados.

En Rissoto, en arroces, en pasta, en ensalada, en aperitivos... ¡Hasta en pizzas! En casa hemos pasado de comer solo el pulpo a la gallega, a disfrutarlo en varios platos, tanto en fríos como en calientes. 

Aquí os dejo tres recetas para que podáis tener algunas ideas y os animéis a descubrir y disfrutar este manjar.

Picadillo con Pulpo 

Ideas para Navidad, receta de Pollo relleno

Con la calor que hace, empezar a pensar en Navidad es un poco de locos, pero sinceramente, a mí me encanta adelantarme en el tiempo y no cogerme los dedos.  Siempre suelo tener los regalos comprados con mucha antelación, de esa manera me reparto los gastos a lo largo de varios meses y no tengo que concentrarlo todo en el mismo mes. Eso me pasa por tener una familia tan grande. 

Yo conozco perfectamente a mi gente, tanto a mis herman@s, sobrin@s, hij@s etc, por lo que sé perfectamente que les puedo comprar, aunque siempre me cuesta más trabajo localizar regalos originales para los hombres, para las mujeres lo tengo siempre mucho más fácil.  Aquí os quiero hacer una mención especial para los regalos de los Profesores/Maestros, que suele ser el regalo, o regalos, dependiendo de los hijos que tengamos, que se nos une a la lista de regalos de Navidad. Y dicho sea de paso, si es profesor, en vez de profesora, la cosa se complica un poco. Ya veis, mi cruz es regalar a los Santos Varones y precisamente tengo a muchos en la familia. 

Yo tengo una maravilla de página que os la voy a compartir ahora mismo llena de grandes ideas regalo de navidad. Disfrutar la web que os acabo de dejar. Seguro que encontraréis regalos maravillosos, originales, divertidos y adaptado a muchos gustos y estilos de vida.

Para seguir en la línea, un adelanto a la Navidad y una receta bien sencilla para elaborar ese día de intercambios de regalos, si lo celebráis el 6 de Enero, o para la cena del 24 de Diciembre, en caso de que prefiráis intercambiar los regalos la noche de Noche Buena.

Como veis, La Navidad en mi casa son reuniones de familias y amigos, regalos y buena gastronomía. Esperemos que de aquí a Diciembre el tema Virus esté más controlado y al menos podamos disfrutar estas fiestas tan familiares sin restricciones y por todo lo alto.

Palomitas caramelizadas

Hacer en casa palomitas caramelizadas o palomitas de caramelo es muy sencillo y no requiere mucho esfuerzo. Un poco de tiempo porque vamos a caramelizar a fuego lento y en función a la cantidad que vayamos hacer, pues tardaremos un poco más o menos tiempo.

A tener en cuenta dos detalles, una paleta de silicona para remover y una buena sartén antiadherente para que no se nos pegue. Las sartenes que recomiendo son estas de Bra o éstas de Tefal. Ambas son bastante buenas.

Un capricho de vez en cuando siempre nos lo vamos a merecer, así que animarse y preparar estas palomitas caramelizadas y me contáis que tal os resultó la experiencia.