Flan de queso con mermelada de fresa

No hace muchos días, por Instagram os enseñé unos productos de la tienda online Beevoo Si no la conocéis, echarles un vistazo porque os encantará. Los productos artesanos, de pequeños productores, a los que a mí me encanta descubrir porque siempre encuentro verdaderas maravillas de productos. 

Uno de esos productos fue esta mermelada de fresas al cava que estaba brutal. Sí sí, estaba. Ya solo queda el bote vacío, que por cierto muy bonito y lo he guardado. Tendremos que pedir más.

Con esta mermelada acompañamos estos flanes individuales de queso. Unos flanes muy sencillos de elaborar y que son el postre perfecto para cualquier comida. Los preparamos en moldes individuales, pero sin lugar a dudas, podemos hacer la misma receta de flan y hornear al baño maría en un molde grande.

El embutido más sano que puedes encontrar en el supermercado

El jamón ibérico es la opción más saludable porque tiene menos grasa que otros embutidos

Es bueno para la salud y más aún para el paladar. El jamón ibérico tiene argumentos de sobra para ser el rey de los embutidos. Es cuestión de gustos, pero quién puede negar que el jamón ibérico esté entre sus favoritos. 

La realidad es que comprar jamón 100% ibérico contribuye a llevar una dieta sana y equilibrada debido a su valor nutricional. En Vega Selección, una empresa extremeña que vende jamones ibéricos, embutidos ibéricos y productos gourmet en su mayor parte hechos en Extremadura, encontramos lotes ya hechos y todos los meses sacan ofertas diferentes que son temporales para que podamos hacernos con jamón ibérico o embutidos a muy buen precio. En Extremadura se cuenta con un gran potencial que no es otro que el entorno natural de la dehesa en la que se cría y habita el cerdo ibérico, que es la base de los jamones ibéricos de bellota.

Hablar de jamón es hablar de uno de los productos estrella de nuestra gastronomía

El jamón forma parte de nuestra cultura. Pocas cosas tenemos en la gastronomía que nos representen más en el extranjero que un buen plato de jamón. Es un tesoro que en el exterior está muy bien valorado, llegándose a pagar precios de oro por este manjar que aquí tenemos cada día a nuestro alcance en el supermercado. En la sección de embutidos podemos hacernos cómodamente con uno de esos lotes ya preparados de Vega Selección para degustar o para regalar y a un precio increíble. 

Se trata de una fuente de proteínas de alto valor biológico, rica en vitamina B y en minerales como zinc, hierro o potasio. Y lo que es igual de importante para la salud: el jamón, junto con el lomo ibérico, tiene menos grasa que el resto de embutidos; que en el caso del jamón supone entre un 19% y un 22%. En el lado opuesto encontramos el chorizo o el salchichón, que, aunque también son un lujo para el paladar, en términos de grasa no salen tan bien parados. De cualquier manera, comprando un lote ya preparado podremos probar ibéricos variados a la vez que ahorramos en la compra.

Un alimento rentable para la salud si se elige bien

Para que se cumplan esos parámetros debe ser jamón ibérico ya que así el contenido de la grasa será oléico, asemejándose al aceite de oliva. Si se trata de jamón que no es ibérico, ahí sí que hay una presencia de grasas saturadas que no son tan saludables. 

No obstante, de cara a la dieta tendríamos que hacer un consumo moderado debido a las calorías. Y hay que tener en cuenta que se trata de una carne procesada y su consumo ha de ser ocasional. Aunque la cantidad depende de las condiciones físicas y patológicas de cada persona. 

Consumido en cantidad moderada no más allá de dos o tres veces por semana, todo serán beneficios. O bien podemos elegir una loncha para acompañar el pan del desayuno diario y así estaremos desayunando de lujo y aportando al cuerpo lo que necesita.  

Volver a colocar al jamón como marca España

Hay que promocionar la gastronomía que tiene al cerdo ibérico por estrella. Este animal ofrece gran variedad de opciones; incluso arte, siendo el corte del jamón una de las técnicas más pulidas de la gastronomía. La decoración del plato de jamón que se sirve es otro detalle que tiene que estar al nivel de semejante manjar. Tenemos numerosas posibilidades para degustar este producto y el pecado sería no hacerlo. 

María - Los Blogs de María -

Huevos rellenos de gambas al ajillo

Cuando me preguntan que tal llevo la pandemia por la que estamos pasando, siempre contesto lo mismo, lo que peor llevo es no poder ver a mi familia cuando quiero. Sobre todo a mi madre y a mi hija. Ambas viven en una provincia diferente a la mía, por lo que, cada vez que cierran perimetralmente las provincias, pues me toca llevarme meses sin poder verlas.

Y las llamadas ayudan, que no lo discuto, pero no es lo mismo. Por mucha videollamada que se haga, el calor humano al que estamos acostumbrado, no se tiene. No lo llevo bien, la verdad.

Este fin de semana, después de varios meses, por fin pude tirar para allá, y no solo pude estar con mi madre y con mi hija, sino que aproveché bien el tiempo para estar con hermanos, sobrinos y amigos. Un fin de semana bastante aprovechado.

A l a hora de las comidas, nos lo hemos montado bastante bien. Ha sido un fin de semana fantástico en todos los aspecto, el culinario incluido.

Me quedo con los tacos de bistec de la receta de vadetacos Una receta muy sencilla y con la que comimos respetando al milímetro las distancias de seguridad. 

Para la merienda, nada mejor que una tarta de ricota, que también os dejo la receta de esta tarta porque es una maravilla.

De todo lo comido y bebido, os dejo una tercera receta, estos espectaculares huevos rellenos de gambas al ajillo. Una pasada, os lo aseguro. No dejéis de probarlos porque os encantarán.

No os podréis quejar, hoy tres recetas en una, como si de un menú se tratara. Un primer plato, un segundo plato y el postre. Fantástico!

Flautas de pollo con pimientos y champiñones

Hoy traemos unas fantásticas flautas con un relleno espectacular. Lo hemos preparado en las tortas de trigo de la marca Zanuy que nos llegó en la última Degustabox.

Como siempre, nuestra última caja Degustabox llegó repleta de ricos y fantásticos productos. Nunca defrauda y nos llevamos siempre gratas sorpresas.

Volviendo a la receta, una receta muy sencilla, una receta que podemos elaborar para cenas entre amigos, pudiéndolas tener preparadas con antelación, solo para gratinar y servir. De esta manera, nunca dejaremos a nuestros invitados desatendidos porque tengamos que estar en la cocina preparando la cena.

Dos recetas de batido

Hoy traemos dos recetas de batidos. Por un lado traemos el batido de fresas y plátanos y por otro lado lDO, el de mango y plátano. 

Como veis, me gusta poner plátano para así espesar un poco más el batido. Dos recetas muy sencillas de hacer y muy rápidas de preparar. Solo vamos a necesitar una licuadora y listo. A mí personalmente me gustan mucho las de esta marca. Son varios pequeños electrodomésticos los que tengo en casa de esa marca y estoy muy contenta con ellos. Tantos que, sin lugar a dudas, seguiré comprando todo lo que tenga que ir reemplazando. Muy buena relación calidad precio y unos resultados muy aceptables.

Ya en otra ocasión os hablé del grill eléctrico, al que le doy muchísimo uso, de esta marca también. No puedo estar más contenta con esta marca. 

Lo último que he comprado ha sido la plancha de la ropa. ¡Ains la ropa! Que poco me gusta planchar, pero he de reconocer que, con la última plancha, el suplicio del momento se me es más llevadero.

Recomendaciones dadas como siempre suelo hacer. Lo bueno para mí siempre es bueno para mis lectores, pero como siempre, me voy por las ramas. Que aprovechemos siempre la licuadora al máximo y que no nos dé pereza de preparar ricos zumos y batidos que siempre pueden ser una gran alternativa al desayuno.

Y comenzamos con las dos recetas. En esta primera receta vamos a preparar un batido de fresas y plátanos. Tremendamente rico. Ahora que seguimos teniendo buenas fresas y fresones, es el momento. También ha bajado el precio de los plátanos, así que no hay excusas.

Bizcocho de naranja sin azúcar

No es algo nuevo mencionar que el bizcocho es un postre icónico de la repostería. Se trata de un postre con textura esponjosa y ligera, que no necesita de muchos ingredientes para prepararlo en casa, por lo tanto, mientras tengas huevos, harina y azúcar en tu despensa, es más que suficiente. 

Sin embargo, a pesar de sus evidentes ventajas en la preparación, desafortunadamente el bizcochuelo ha sido ‘satanizado’ por algunas personas debido a la cantidad de azúcar que lleva, especialmente en una época donde cada vez más personas reducen su consumo de azúcar. Pero, afortunadamente la repostería es un oficio que nos ofrece distintas maneras de prepararlo y el bizcocho de naranja sin azúcar es una de ellas. 

Podemos utilizar stevia para endulzar nuestro bizcochuelo. De hecho, según el segmento Dieta de Fitnesspiratas, este ‘edulcorante estrella’ es entre 100 y 300 veces más dulce que el azúcar y no contiene calorías, así que no hay opción de preocuparse. Además, nuestro bizcocho de naranja tiene un alto valor nutricional, ya que las naranjas superan el 100 % de la cantidad diaria recomendada de vitamina C.