Ensalada de espirales con aguacate y surimis

Se nos va el mes de mayo, este será el último domingo de mayo y por lo tanto, llega nuestra receta Asaltablog como llevamos ya muchos años haciendo.

En esta ocasión el blog asaltado ha sido el de nuestra amiga Maggie y su Cajón desastre. La receta que hemos elegido es una receta que nos entró por ojo por uno de sus ingredientes, el aguacate. Nos encanta el aguacate y nos gusta en todas sus versiones, pero en ensalada es una verdadera maravilla.

La receta original es una ensalada de pasta con aguacate y gambas la cual he seguido más o menos en su esencia, cambiando alguna que otra cosita, como por ejemplo los surimis por las gambas.

Una receta perfecta para el tiempo que ahora nos está entrando poco a poco y en donde disfrutamos con platos frescos.

Una receta que había que asaltar sí o sí por su sencillez y por su magnífico resultado. Animarse que no os arrepentiréis.

Ensalada de espirales con aguacate y surimis

AunahoraCádiz. Siente la Sierra

Con el #AunahoraCádiz #Sientelasierra, inundamos las Redes Sociales el fin de semana tan intenso y espectacular que, una vez más, nos tenía preparado @Aunahorade.

Partíamos desde Jerez de la Frontera, concretamente desde el concesionario de coche Peugeot Ibercar. Allí nos reunimos todos los participantes, recargamos pilas con una estupenda merienda y ¡A los coches! De nuevo en grupos de cuatro, divididos por colores y en esta ocasión, Equipo Amarillo.  


Primera parada, primera foto con Mar y Rocío y nuestro gran patrocinador de cada evento, Cruzcampo

Nos fuimos directos a Olvera, donde, tras el recibimiento en el Ayuntamiento, visitamos la Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación, el Castillo Árabe y la Cilla. 

Olvera es uno de los municipios que forman parte de la Ruta de los Pueblos Blancos de Cádiz y está declarado Conjunto Histórico. Con mezclas árabes, Olvera es todo belleza. A destacar la frase que dijo el Poeta Joaquín Romero Merube, "Olvera es una calle, una iglesia y un castillo, pero, ¡Qué calle, qué iglesia y qué castillo! 

Pavlova de frutos rojos

Tentadora y sencilla tarta la que os traigo en esta entrada. Y muy fácil, que todo hay que decirlo. Solo hay un pero, y es que necesitamos un robot de cocina para montar tanto la nata como el merengue de manera optima, si no, la tarta no quedará así de bonita.

A la hora de elegir entre robot de cocina o batidora de varillas eléctrica, solo os puedo decir que lo mejor es comparar y elegir la mejor opción que nos venga a nuestras necesidades, economía y espacio en cocina. En melopidoyo.com tienes muy fácil eso de elegir.  Allí tenéis diferentes categoría para hacer comparativas tanto de precio como de características. En la categoría de cocina es donde debéis de mirar con más detenimiento.

El tener unas varillas eléctricas o un robot de cocina potente que nos monte las claras es importantísimo para tener un merengue con cuerpo para montar esta tarta pavlova de frutos rojos. Todo lo demás es mucho más sencillo.

Pavlova de frutos rojos

ENTRADA DESTACADA

Solomillo con nueces a la salsa de soja

Me encanta cocinar con salsa de soja . La de teriyaki también la uso de vez en cuando, así como la de suriyaki o la salsa wok, pero tanto u...