Pechugas de pollo con rulo de cabra y bacon

Para mí, las pechugas de pollo son muy socorridas a la hora de hacer cualquier comida. Se pueden cocinar de muchas maneras y todas ellas son una verdadera delicia.

En la receta de hoy, pechugas de pollo rellenas de manera muy cómoda y sencilla con unos rulos de cabra y unas lonchas de bacon. Al horno y listo.

Si no queremos poner rulo de cabra, lo podemos sustituir por el queso que queramos o tengamos en ese momento en casa.
Junto con las pechugas, unos espárragos verdes que se asaran a la par y, ya veis, plato perfecto y delicioso.

Solomillo encebollado

Quizá no os lo habéis preguntado antes, pero el solomillo lleva ese nombre por ser la carne vacuno o de cerdo procedente de las costillas inferiores y la columna vertebral, encima de los riñones por debajo del lomo. De ahí la denominación so-lomillo.

Este pedazo de carne forma parte de la compra quincenal de la gran mayoría de familias españolas, sobre todo si entre los integrantes se encuentran niños, pues su agradable sabor se convierte fácilmente en el favorito de los más pequeños.

En la entrada de hoy os voy a presentar una de mis recetas favoritas de todos los tiempos, que es nada más que un sencillo, pero delicioso solomillo encebollado que cuenta con un exquisito sabor agridulce.
Debido a que el solomillo es el protagonista de nuestro plato, debemos asegurarnos de cocinar la carne con exactitud para eliminar cualquier rastro de bacteria. El segmento Cocina de monederosmart.com recomienda cocer el solomillo vacuno a 55° C y la carne de cerdo a 63° C para que estén en su punto. Para ayudarnos en el proceso podemos utilizar termómetros de cocina para medir la temperatura interna de las carnes que vamos a preparar.

Otro punto fundamental, antes de iniciar con la receta, es conseguir la mejor materia prima y los vegetales más frescos a la hora de hacer el mercado para asegurar que nuestro platillo nos quede de revista.

Mini hamburguesas de pollo con rulo de cabra

En varias ocasiones os he hablado de los productos de Dulcesol y de todos ellos solo puedo tener comentarios muy positivos. Este mes de nuevo, nos ha venido en nuestra Caja Degustabox panes de Dulcesol, más concretamente, los panes para minihamburguesas, Una verdadera delicia.

Para disfrutarlos aún más, unas sencillas minihamburguesas caseras que preparamos con carne picada de pollo, aunque las podemos preparar con carne de cerdo, de ternera o mixta. La que queramos o la que tengamos en casa.

Para acompañar, unos rulos de cabra que tanto gusta en casa. Si quieres hacer estas minihamburguesas aún más completas, unos huevos de codorniz y ya son lo máximo.

Receta del famoso pisto francés

Un fin de semana en el que decidí pasar una agradable tarde con mis nietos, nos sentamos en el sofá a ver Ratatouille, un clásico de las películas de animación. En el desenlace quedé impactada con la receta final: un delicioso y colorido pisto francés que prepara el diminuto chef para uno de los críticos más feroces de París.

Entre los rollitos de jamón ibérico que preparé como aperitivo para aprovechar la magnífica película de Pixar, me decidí a recrear esta receta y me quedó tan espectacular que los niños consumieron hasta el último trozo de verdura que acompaña este platillo.

La receta de ratatouille o pisto francés como lo conocemos por aquí, es un clásico de la cocina francesa. La preparación es parecida al pisto que conocemos de toda la vida, pero se diferencia en ciertos puntos que ya os presentaré durante los pasos que se deben seguir. En este plato debe priorizarse la paciencia pues cada ingrediente se hace por separado y se cocina de forma lenta en una bandeja.

Pan Fácil La Vieja Fábrica

El preparado de pan fácil de La Vieja Fábrica es un preparado muy sencillo de hacer, al que solo hay que agregarle agua caliente y que nos da un resultado más que espectacular. Un pan crujiente por fuera con una jugosa miga por dentro y con el que podemos montar diversas rebanadas como las que veis en las fotos porque el pan aguanta bastante.

Sin lugar a dudas, lo hemos comprado tras probar el primero que nos vino en nuestra Caja Degustabox.  Su precio no es nada caro, 1,60 el paquete que nos dará un pan de unos 750 gramos de peso una vez horneado.

¿Te animas con estas tostadas de jamón ibérico y salmorejo que hemos preparado con el pan fácil de La Vieja Fábrica? Pues toma nota que comenzamos.

Asado de chorizo a la parrilla con papas españolas

Una tarde que disfrutaba de unos aperitivos old Ámsterdam me di cuenta que desde

pequeña he amado los embutidos, y me atrevo a decir que todo aquel que ha crecido en

España tiene una gran fascinación por nuestro jamón ibérico.

Existen diferentes formas de preparar ciertos embutidos, sin embargo uno de los

métodos que más me llaman la atención son los asados. El asado es considerado un

plato nacional en Paraguay, Chile, Uruguay y sobre todo en Argentina. Es popular en

otros países de latinoamérica como el centro de Colombia y el norte de México, donde

se prepara de una forma diferente a la barbacoa tradicional.

Para la receta de hoy combiné dos de mis cosas favoritas. Usaré unos chorizos hechos

de manera casera y los cocinaré sobre un asador. El asador deja las carnes jugosas por

dentro y le da una textura suave que parecerá que se derrite en la boca, sin dejar de lado

el intenso sabor que os prometo no hay nada parecido en los supermercados. Todo esto

estará acompañado de unas doradas papas españolas a base de aceite y especias que

evocará recuerdos de vuestra niñez.