Mermelada de mora en bocaditos de rulo de cabra y nueces

El mes pasado no hubo asaltablogs por encontrarme recuperándome de una operación y me dio mucha pena. Este mes no me lo podía perder y aunque hemos ido al límite, aquí está mi asalto. Por el poco tiempo que he tenido, la receta ha sido de las más sencillas y no he podido grabar vídeo, pero me apetecía mucho probar esta receta de mermelada de mora sin azúcar de nuestra asaltada del mes, Noelia y su blog Dulces Diabéticos.

Los retos asaltablogs llegan siempre el último domingo del mes, y aquí estamos. Esta receta he de reconocer que a pesar de no llevar azúcar, nos sorprendió muchísimo y nos ha encantado. Para presentar mejor esta mermelada, nada mejor que un aperitivo de bocaditos de rulo de cabra con mermelada de moras y nueces. Una verdadera delicia. 

Fresas con nata al queso con nueces y reducción de Pedro Jiménez

Con el último cambio que le he dado a la cocina, el rincón que me ha quedado para hacer mis fotos y para disfrutar de los momentos gastronómicos más deliciosos, sin lugar a dudas irá con papel pintado. No solo está en total tendencia, sino que deja unos ambientes muy chulos, agradables y llenos de color. Romper con la típica pared de azulejos ya no es tan complicado y hay un sinfín de modelos para elegir. La mejor muestra os la dejo aquí

Solo tienes que elegir el modelo que más te guste, el modelo que mejor les venga a los colores de tu cocina, de tus muebles y sobre todo, el modelo que más se adapte a tus gustos y preferencias.

Solomillo con nueces en Crock Pot

Durante el mes de febrero, Nueces de California celebra con todos nosotros #ElPoderDel3 Con esta acción quieren que tengamos claro que las nueces son el único fruto seco con una cantidad importante de ácidos grasos de Omega-3.
Las nueces nunca faltan en casa y las suelo usar muchísimo en las ensaladas, con las carnes, en los postres y, como no, solas, tal cual, un puñadito todos los días de nueces peladas nos aporta salud, que no es poco.
Mi aportación a este evento, mi granito de arena, son estos solomillos de cerdo con nueces que hemos cocinado en la Crock Pot. Receta sencilla y deliciosa. Podemos hacer la misma receta con lomo, cabeza de lomo o incluso costillas.  Si no tienes Crock Pot, haremos la receta en la cazuela, a fuego lento y listo.

Os dejo el vídeo para que podáis ver como de sencillo se cocina en la Crock Pot y lo fácil que es esta receta de solomillo con nueces.