A la hora de hacer una pizza casera en casa hay que tener varias cosas en cuenta. La primera es hacer una buena masa de pizza con harinas de calidad y buenos ingredientes y la segunda es que la pizza, ya que nos hemos dado el trabajo de elaborarla de manera totalmente casera, es darle un buen horneado y para ello no solo necesitamos un horno, sino que también necesitamos el recipiente perfecto para llevar nuestra pizza al horno.
De todos es sabido, porque ya lo he publicado varias veces y os lo he mostrado por las redes sociales otras cuantas de veces, yo en casa tengo tanto piedras de hornear como rejillas y bandejas para pizzas donde, también podemos hacer calzones, o foccacias o panes.
Rejillas para pizzas hay muchos modelos. Hay modelos redondos, cuadrados, rectangulares. Estas rejillas son ideales porque hacen que las masas, a la hora de hornearse, tengan ese pequeño espacio para que el aire circule y se hornee la masa por igual. Las masas quedan espectaculares con estas rejillas.
