En esta época del año nos apetecen tartas frescas que no requieran de horno ni de pasar mucho tiempo en cocina, por eso nos inclinamos por este tipo de tartas que cuajan en frío y que están tan ricas. Esta tarta es una verdadera delicia. El café que le añadimos a la base de galletas es todo un lujo y le da una jugosidad exquisita. La tarta perfecta para llevárnosla donde queramos.
El café debe de ser rico, de calidad y sobre todo, tenemos que tenerlo bien conservado en casa. De la misma manera que cuidamos y protegemos a nuestro aceite de oliva virgen extra, el café es otro de los ingredientes que hay que mimar y cuidar. Nada de exponerlo al sol, nada de dejarlo abierto. Lo suyo es que lo guardemos en recipientes que cierren bien y en un lugar que no le de el sol, el mejor lugar siempre será el frigorífico. Si el café es molido perfecto, si el café es en grano, siempre hay que moler el café justo que vamos a usar para que así no pierda nada de su sabor y de su olor.
Esta tarta es la tarta perfecta para llevarla a la oficina y tomarla con un delicioso café. Últimamente tenemos ya en la gran mayoría de las oficinas máquinas expendedoras de café con sistemas nuevos y novedosos donde nos ofrece unos café exquisitos gracias a sus sistemas de envasados al vacío y a que solo se dispensa en el momento la cantidad justa de café a utilizar, conservando siempre así todo los aromas y sabores.
Ni lo dudes, un buen café y un trozo de tarta, y las tardes en la oficina serán mucho más llevaderas este verano mientras esperas tus vacaciones.
