Helado de Plátano

Cuando hace unos años me regalaron una platanera, no pensé nunca que se me iba a poner tan grande, ni que me iba a dar tantos plátanos. Los plátanos que me da no son muy grandes, pero están muy ricos.

Esta última vez fueron cuatro manos de plátanos a la vez y claro, aparte de regalar bastantes plátanos, hubo que echar mano de la imaginación y hacer todo tipo de recetas. Pronto os compartiré una receta de bizcocho de plátano.

Por ahora os traigo esta receta de helado de plátano que hicimos de manera muy sencilla y sin necesidad de tener heladera. Solo plátanos, congelados, eso sí, para que nos salga el helado y tener un robot de cocina potente para triturar los plátanos congelados. Yo lo hice en la Cuisine Companion. pero lo podemos hacer en la Thermomix o similar.

Fresas marinadas con vinagre de Pedro Jiménez

Hoy es un día especial, un día muy especial. Hoy estamos de celebración porque un día como hoy, hace 10 años, me sumergí en esta locura de montar un blog.

Se dice pronto 10 años, y a lo largo de este tiempo, este blog ha  subido muchos escalones. Escalones que nunca hubiera subido si no llega a ser por ustedes, los que día tras días me alegráis con vuestras visitas.

Algunos pasáis en silencio, pero los números me chivatan de vuestra visita. Otros pasáis dejando vuestro granito de arena, y me llenáis el apartado de comentarios con vuestras palabras. Otros recurrís al formulario de contacto, por donde me llegan muchas de vuestras dudas y comentarios. Otros se dejáis pasar por las RRSS y allí plasmáis vuestros escrito.

A todos, muchas gracias. Siempre lo he dicho, mi trabajo es el 50% porque el otro 50% es parte de ustedes. Sin todos vosotros, este blog, no cumpliría 10 años.

Gracias, gracias y mil gracias.

Y como hay que celebrarlo en condiciones, al final os dejo un sorteo sencillo y que espero que os guste. Ahora pasamos primero a la receta de fresas marinadas con vinagre de Pedro Jiménez.

Aperitivos de caballa con fresas

Llevo mucho tiempo queriendo compartir con ustedes esta deliciosa receta. Es un aperitivo perfecto, elegante, rico y sencillo de hacer. Cuando tenemos buenas fresas de temporada, es una verdadera delicia porque el sabor de la caballa, junto con el sabor de la fresa, es un bocado que enamora.

Un aperitivo que, si bien lleva su tiempo de dedicación para que la elaboración quede perfecta, es un aperitivo que merece muchísimo la pena, y más en una comida donde queramos sorprender a nuestros invitados.

Animarse y probar esta receta de aperitivos de caballa con fresas, ya me contaréis qué tal os resultó.

Copa de mango con kéfir natural y semillas de chía

Queremos un postre sano, saludable, que no engorde, y que esté rico. Y todo eso lo queremos con el mínimo de esfuerzos y sin apenas echar tiempo en la cocina. Pues aquí lo tienes, No lo dudes, estás delante de un pedazo de postre que le encantará a todos.

Por un lado tenemos el mango, fruta que, en su estado óptimo de maduración, con triturar un poco, obtenemos una crema deliciosa.  Por otro lado tenemos el kéfir, es un producto lácteo fermentado  mediante hongos y bacterias y tenemos para finalizar las semillas de chía, un producto que guarda en esas pequeñas mijitas un sin fin de beneficios para nuestro organismo como por ejemplo fibra, antioxidantes, calcio, proteínas, ácidos grasos omega 3 de origen vegetal etc. 

Mango natural, Kéfir que compré al natural en el supermercado y semillas de chía de la casa El Granero Integral  que compré en la parafarmacia de mi pueblo, sección de herboristería. 

Unas copas elegantes que os recomiendo a todos. Comencemos con la receta.

Tarta de centeno y manzana

Nueva caja Degustabox la que ha llegado a casa. El mismo día que nos llegó, os la mostré a través de las RRSS y hoy os traigo una receta que hemos hecho con uno de los productos que en dicha caja Degustabox venía.

El producto que hemos elegido ha sido las rebanadas de pan de centeno y miel de la casa Gerblé, unas rebanadas de pan muy ricas de sabor y muy tiernas de textura.

Aunque son rebanadas de pan, las hemos usado para montar la base de esta tarta sencilla y deliciosa.

Os recomiendo que hagáis la tarta de un día para otro. Con un día de reposo está mucho más rica.