Receta de pollo al horno con limón y patatas

En el día de hoy me gustaría compartir en mi blog una de las recetas al horno más sabrosas, socorridas y fáciles de preparar. Se trata de un pollo al horno al limón con patatas, un plato delicioso que hará deleitarse a pequeños y mayores.
El horno es un electrodoméstico que nos puede sacar de más de un apuro si no tenemos tiempo, ya que de lo único que debemos estar pendientes es de los tiempos. Y si es con una receta tan fácil como la que comparten con nosotros desde la web hornosdesobremesa.eu, mucho mejor.
¡Vamos a meternos en materia!

Bocaditos de hojaldre con crema de limón

Tener un limonero en casa es una maravilla porque podemos hacer multitud de receta usando estos magníficos limones. La gran mayoría de las veces, usamos estos limones en limonadas o en recetas saladas, añadiendo limón a los pollos asados, a las carnes a la plancha, al pescado etc. En esta ocasión nos vamos a las recetas dulces y hacemos una estupenda y sencilla crema de limón con la que rellenamos unos pequeños hojaldres.
A la hora de hacer la crema de limón hemos usado el azúcar moreno de caña integral sin refinar de Azucarera que nos venía en esta caja degustabox. Un azúcar moreno que le dio a la crema un color dorado muy bonito y que de sabor quedó deliciosa.

El hojaldre lo podemos hornear entero y, una vez frío, abrimos por la mitad, rellenamos y troceamos. Por otro lado, podemos cortar el hojaldre aún fresco en pequeños cuadrados y, una vez horneados, abrimos y rellenamos.
Yo me incliné por cortar el hojaldre antes de hornear porque me gusta más como quedan una vez finalizada la receta. A la hora de cortar el hojaldre, podemos usar un cuchillo o podemos usar un corta pizza.
Os dejo el vídeo para que veáis lo sencilla que es esta receta y sobre todo para que veáis la textura de la crema que va cuajando en su totalidad una vez que esté fría.

Picantones al limón

Cocinar en la Crock Pot es una verdadera gozada. Los alimentos quedan tiernos, y llenos de sabor, por no decir que todas sus propiedades se mantienen y no se pierden.

La receta de hoy, unos picantones al limón sobre cama de patatas que se cocinó en la Crock Pot pero que terminamos en el microondas con grill, para que la piel se nos quedara crujiente y bonita porque la piel blanca de un picantón, por muy cocinado que esté, no queda atractiva a la vista y para ello tenemos la solución de nuestro microondas y su función grill.
Unos picantones que, a falta de ellos, podemos usar un pollo entero o troceado, solo que hay que darle al menos, una hora más de cocción en la Crock Por y luego, de igual manera, doramos en el microondas con grill.