He editado esta entrada varias veces y es que el paso de los años es lo que tienes, que vas mejorando y modificando para dejar las entradas lo más clara para que ustedes, mis lectores, encontréis las recetas atractivas y os animéis a hacerlas en casa.
La receta de esta entrada es una receta muy sencilla, un clásico de mi familia que hemos cocinado en multitud de ocasiones y que siempre recomendaré por su sencillez y sus buenos resultados.
La cabeza de lomo es de esa partes que al tener las betas de carne, los filetes que obtenemos son filetes tiernos y jugosos. Dependiendo si la cabeza de lomo es de la parte más alta (más grasa) o más baja (menos grasa) tendremos unos filetes u otros.
A la hora de poner las verduras, con solo cebolla ya sale la salsa deliciosa, pero si ponemos más verduras, como os pongo yo en la receta, queda la salsa realmente rica.
