jueves, 22 de marzo de 2012

Galletas de Chocolate rellenas de Mermelada de Kumquat

Siempre he dicho que las galletas no es mi fuerte. Es mas... tengo una pistola y llevamos enfadada años!!!, directamente no nos hablamos, espero hacer las pases con ella en breve. Pero yo sigo insistiendo , algún día me saldrán perfecta. Siempre os lo digo, si no practicamos una y otra vez, no mejoraremos así que siempre hay que animarse y hacer las cosas, en cocina todo es ponerse.

Estas galletas las vi en el blog de Delicietas y es la receta que usé para hacer mis galletas rellenas de mermelada de Kumquat .


Galletas de Chocolate rellenas de Mermelada de Kumquat



Ingredientes

  • 125 gramos de mantequilla sin sal
  • 50 gramos de azúcar glass
  • 160 gramos de harina de repostería
  • 20 gramos de cacao en polvo
  • Mermelada de kumquat o la que queramos para rellenar las galletas.
  • Azúcar glass por si queremos decorar las galletas.


Galletas de Chocolate rellenas de Mermelada de Kumquat

Preparación

  • Ponemos la harina tamizada en un bol.
  • En el centro ponemos el azúcar y el cacao.
  • Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y troceada.
  • Vamos amasando con las yemas de los dedos, poco a poco hasta ir ligando los ingredientes.
  • Al principio nos puede dar la sensación que no va a salir nada de esa mezcla de ingredientes pero paciencia, ir amasando poco a poco y con el calor de las manos iremos haciendo que la mantequilla se mezcle con los demás ingredientes, dando lugar a una masa perfecta para hacer galletas.
  • Hacemos una bola y la envolvemos en papel film. La guardamos en el frigorífico mínimo 30 minutos.
  • Sacamos y extendemos la masa, para ello ponemos la masa entre dos papel films y extendemos con el rodillo.
  • Cortamos con el corta pasta deseado.
  • Horneamos en horno precalentado a 170 º unos 8 -10 minutos, mas no que se queman.
  • Se dejan enfriar sobre rejilla.
  • Rellenamos con mermelada y las pegamos de dos en dos, tipo bocaditos.
  • Podemos decorar con azúcar glass.

Galletas de Chocolate rellenas de Mermelada de Kumquat

Unas galletas muy sencillas de hacer, pocos ingredientes e ingredientes muy comunes en las cocinas. Salen como 2 docenas de bocaditos como los que veis, tambien depende mucho del tamaño del cortador que usemos.

Sola o rellenas, unas galletas deliciosas.

Aquí os dejo el vídeo para que veáis como las hice.



81 comentarios :

  1. Qué razón tienes, si no se practica no se aprende. Yo creo que estás muy avanzada, te quedaron geniales. Besiños.

    ResponderEliminar
  2. ¡Por Dios Mari Carmen, esto......es pecado!
    Ya me gustaba la mermelada por si sola y ahora me tientas con estooooooo...... que divina tentación.
    Feliz día, besos.

    ResponderEliminar
  3. Guauu, María cómo molan tus galletas, es un pecado¡¡¡

    ResponderEliminar
  4. Que buena pinta tienen Maria te han quedado perfectas esto se merece un premio pasa arecojerlo cuando quieras.Un saludo...
    http://recetasdesur.blogspot.com.es/2012/03/premio-tu-estilo.html

    ResponderEliminar
  5. Chocolate y naranja...una combinación perfecta. Enhorabuena!!!

    ResponderEliminar
  6. Tienes razón, las galletas son de lo más difíciles, como te pases un poco se ponen duras como una piedra. Yo las primeras que hice me servían como arma arrojadiza jajaja
    Estas tuyas se ven en su punto, y con esa mermelada tienen que estar de locura.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  7. Tiene que estar de vicio y con la mermelada de kumquats para chuparse los dedos,te han quedado estupendas besos

    ResponderEliminar
  8. Preciosas y ricas las galletitas que has hecho y muy bien aprovechada la mermelada de ayer, una pinta estupenda. Besitos

    ResponderEliminar
  9. Pues para llevarte mal con las galletas, estas te han quedado estupendas!! Me gusta mucho el aspecto que tienen, y deben estar dleiciosas!!
    Besos

    ResponderEliminar
  10. El chocolate con el contraste de esa mermelada me parece una combinacion de saborear!!
    laura
    http://cocinandohacialospicos.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  11. que galletas mas rica, me llevo el plato grande que tienen mas , besos,

    ResponderEliminar
  12. Pues te han quedado geniales María! para no dársete bien...son una maravilla!
    En casa tenemos un arbolito de naranjas de éstas, en cuanto empiece a dar vamos a hacer la mermelada, ya te contaré!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  13. No sé si serán tu fuerte o no, pero se ven riquísimas!!! Nunca he probado esa mermelada, tendré que hacerla un dia de estos!!

    Un beso guapi,

    Vanesuky

    ResponderEliminar
  14. María
    Como dicen los golfistas eres una tapada jajajaja si, si principiante, que lujo, a mi me pierde la naranja y el chocolate.
    bss
    Patricia

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Solo te tienes que pasear por mi índice de recetas y verás las recetas que tengo de galletas publicadas, creo que con esta son 3 o 4 nada mas

      Eliminar
  15. Se ven muy buenas, seguro que lo estaban, verdad?
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Verdad??? Pues no lo sé, yo probé la galleta recién salida del horno pero ya luego, montada tal cual la ves no, es que a mi lo dulce como que no me gusta jajaja, soy así de rara.Yo te puedo decir que en casa ha durado dos dias

      Eliminar
  16. te quedaron de 10,que pinta!
    saludos.

    ResponderEliminar
  17. Pues chica, que quieres que te diga, que de mal nada, te han quedado geniales, las primeras que yo hice fueron a la basura, jajaaaa!!!
    Todo es practicar y practicar, ahora me quedan un poco mejor, tengo que publicar alguna, pero que poquito tiempo tengo!!
    Me llevo unas para el coffee que las de chocolate me pirran!!!
    Besoss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya voy mejorando un poco Teresa, pero aun queda mucho que mejorar jajaja

      Eliminar
  18. Anda! yo no sabia que lo tuyo no eran las galletas! con la cantidad de cosas ricas que cocinas! A mi sin embargo me encanta hacer galletas :-)

    Pues estas te han quedado con una pinta estupenda! además son de bocadito, que ricas María la combinación es perfecta! yo me pido las que no tienen azucar glas!!

    besitos de pimiento!

    ResponderEliminar
  19. Estupenda combinación, me encanta
    Besitos

    ResponderEliminar
  20. Ummmmm que pintaaa y seguro estan de vicio copiteada queda la receta aun me queda un tarrito de mermelada.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  21. ¡Qué buena pinta, te han quedado preciosas!!
    besos.

    ResponderEliminar
  22. Aunque no he probado esa mermelada, qué pinta tan rica tienen estas galletas! Un besito, María, y gracias por tu último comentario.

    ResponderEliminar
  23. Quien pudiera llevarse un par de ellas para la merienda.

    Saludos

    ResponderEliminar
  24. Que bien me venían una galletitas de esas para el café, se ven riquisimas, fijate yo hice mermelada de Kumquat hace tiempo, lástima que ahora no tengo ni mermelada ni galletas ja Besitos

    ResponderEliminar
  25. Sabrosísimas se ven estas galletas rellenas María :) Bss

    ResponderEliminar
  26. Ya te dije ayer que me quedaba esperando las galletas y la espera a merecido la pena
    Un saludo

    ResponderEliminar
  27. Muy ricas las gelletas, un besito

    ResponderEliminar
  28. mARIA, ME LLEVO TRES O CUATRO PARA EL CAFE ¡¡¡QUE RICAS!!!

    ResponderEliminar
  29. Que cosa mas rica!!! ya la ví en tu facebook y todavia no habia podido leer la receta, ya ando escasa de tiempo. Deliciosas!!!

    ResponderEliminar
  30. Holaaa, pero si te han quedado extraordinarias! y tienen que estar bien buenas. Yo tengo una churrera que tiene unos circulos que al parecer son para galletas o pastas y no los he utilizado nunca. Solo la uso para loa churros. También tengo que ponerme un día a ver que tal me salen.
    Un besoooo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Marisa, ya nos contarás cuando use la churrera para las galletas

      Eliminar
  31. María, guapa, cuando ayer nos avisaste de que habias preparado unas galletas muy ricas no nos estabas engañados. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  32. He visto los kinotos en dos blogs y me dieron unas ganas terribles de comprarlos, espero verlos, pero los comeré de la bolsa, jajaja. Besos,

    ResponderEliminar
  33. Son unos bocaditos muy buenos y originales, los preparas para una merienda y quedas requetebien.

    ResponderEliminar
  34. yo tambien tengo la pistolina y no he sido capaz nunca.hace mucho q no intento,la verdad

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. yo con la pistola no consigo hacer nada encondiciones

      Eliminar
  35. MARIA, ERES UN PELIGRO ......QUE PINTA TIENEN .

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajajaja , pues deja que os enseñe las que hice hoy ajajaja, menos mal que a mi no me gustan y no me las como sino me pondría redondita jajajaja

      Eliminar
  36. Estoy por ponerte la direccion y que me mandes un paquetito!!!! por dios que buenas!!

    besitos

    ResponderEliminar
  37. Me encanta la combinación, se ve deliciosa!
    Un besote

    ResponderEliminar
  38. Ricas, ricas,rica, me encantan como te han quedado besos

    ResponderEliminar
  39. No te lo vas a creer pero un vecino que tiene cortijo me ha traido esta mañana 4 kg. de Kumquat. Asi que manos a la obra.
    Muchos besos wapetona!

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com Debido a la oleada de spam, tengo desactivado los comentarios en anónimo, Puedes comentar fácilmente con una cuenta gmail e iniciando sesión con google.

Toda aportación es hacer grande las recetas, deja la tuya.

Por falta de tiempo no participo en premios, memes ni cadenas, pero agradezco de todo corazón que te acuerdes de mi y de mi blog para tal honor.

De nuevo , MIL GRACIAS!!!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...