Pechugas de pollo rellenas con verduras

Desde este blog siempre hemos defendido el uso del Aceite de Oliva Virgen Extra. Ya hemos hablado muchas veces de sus beneficios y ventajas, así como de la amplia variedad que existe, dependiendo siempre de la aceituna con el que se elabore.

A lo largo de estos años, siempre os he facilitado tiendas físicas y online para comprar los mejores AOVE y en esta ocasión, quiero hablaros de mi aceite a domicilio donde encontraréis, no solo unos aceites de oliva virgen extra fabulosos, sino que también tenéis diferentes formatos, para elegir siempre el que mejor se adapte a las necesidades de cada uno a la hora de comprar aceite de oliva virgen extra.  

Huevos fritos sobre champiñones salteados y patatas pajas fritas

Unas patatas con huevos es un plato que, muchos adoran y otros, sencillamente, les resulta un plato demasiado sencillo sin ningún atractivo.

Una buena fritada de patatas, el corte ya se lo damos a nuestro gusto, unos huevos fritos y algún otro ingrediente que haga este plato más rico aún si cabe, y ya solo nos queda disfrutarlo lentamente, junto a un buen trozo de pan, si es casero, mejor que mejor.

El corte que le hemos dado a las patatas es el corte paja, finas láminas primero para luego sacar finas tiras, muy finas, por lo que obtendremos, tras freír, unas patatas muy crujientes. Sobre el corte a dar, lo dejo un poco al gusto de cada persona, eso sí, usemos el aceite de oliva virgen o virgen extra para freír tanto nuestras patatas como nuestros huevos. El sabor es muchísimo más rico.

Salteado de pollo con champiñones en Woll

El mundo de las sartenes es un mundo tan amplio que no terminaríamos nunca de hablar de ellas. Tenemos en el mercado sartenes de todos los tamaños, formas, materiales de fabricación, con mango o sin mango que se desmonte, para todos los fuegos o solo indicado para algunos. Lo dicho; la variedad es tan amplia que es imposible el tener todas las sartenes en una cocina.

Si quieres profundizar un poco en el tema de sartenes, en https://missartenes.com/ están muy bien clasificadas y explicadas. Os resultará mucho más útil y sencillo el descubrir que sartén necesitas para completar tus utensilios de cocina.

A mí personalmente me gusta tener siempre a mano sartenes woll. A mí me dan mucho juego en cocina y preparo muchas recetas en estas sartenes woll. Me encanta hacer los salteados y quedan espectaculares.

La receta de hoy es un claro ejemplo de como un simple salteado de pechuga de pollo y champiñones; resulta mucho más rico y sabroso preparado en este tipo de sartenes woll.

Champiñones rellenos con pesto de tomates secos

La caja Degustabox de este mes llegó como siempre llena de muy buenos productos donde hoy quiero resaltar aún más, este delicioso pesto rústico de tomates secos de la marca Barilla.

Por regla general, el pesto lo solemos usar en pastas, pero yo os traigo una receta totalmente diferente para así poder ampliar un poco las opciones que tenemos para usar este pesto rústico de tomates secos.

Champiñones rellenos, que bien podemos rellenar como yo lo hice, o podemos rellenar como más nos guste. Lo importante de esta receta es que os quedéis con la idea de servir esos champiñones rellenos, recién salidos del horno tras gratinar el queso, con un poco de pesto rústico de tomates secos por encima.

Una verdadera delicia de bocado, un aperitivo diferente y muy rico. Y lo más importante, muy sencillo y rápido de preparar.

Champiñones al vino, receta asaltablogs

El mes de febrero, una vez más, se pasa volando y siempre me pasa lo mismo, cundo me vengo a dar cuenta, tengo el asaltablogs encima y no tengo nada preparado. Pues nada, toca correr. Nos sumergimos en el blogs de nuestra asaltada de este mes, Rosa y comenzamos a cotillear sus recetas, Hay muy buenas recetas, no lo tenemos fácil. Son muchas las que nos gusta y hay que elegir una para este momento, las demás pueden esperar.
Y los ví, unos sencillos champiñones que tenían una pinta espectacular. En casa gustan muchos los champiñones y siempre suelo tener en el frigorífico una bandeja. Y tenía, así que decisión tomada. Unos riquísimos champiñones al vino que nos servirían de guarnición para unos filetes de ternera que haría a la plancha.
Receta sencilla, rápida de preparar y con un resultado bastante bueno. Estos champiñones al vino son perfectos para acompañar a carnes, como hice yo, pero también los podemos servir junto a un pescado o incluso solos, como primer plato.

Churrasco de ternera de La Valmuza en Crock Pot

¿Os he hablado alguna vez de Cárnicas Mulas? Pues aunque toda su carne en general es de una calidad espectacular, en concreto la ternera es de "fuera de serie", os lo aseguro. 

Lo que más me gusta es que cuando hago un pedido, al superar los 50 euros, me entra de regalo un kilo de churrascos de ternera, que están de muerte lenta. Bueno, me entra a mí y todo el que hagáis el pedido, claro está. 

OJO, esta oferta estará vigente solo hasta el 19 de Noviembre, día en el que comenzará el Black Friday. Cuando me entere bien que ofertas nuevas lanzarán, os lo haré saber. Estar pendiente por las redes sociales que os lo diré en cuanto lo sepa.

La receta que os he traído hoy es una receta de churrasco de ternera de La Valmuza que hemos cocinado en la Crock Pot durante 7 horas. El resultado fue unos churrascos de ternera super tiernos que se deshacían prácticamente con el tenedor. El vino tinto y el romero le dio un sabor y un aroma espléndido.  Al final te dejo otras opciones de cocinar esta receta en caso de no tener la Crock Pot.

Champiñones rellenos

Y llegó la 6º temporada de los Retos Asaltablogs  ¡Qué ganitas teníamos ya! Por fin llegó el último domingo del mes de Septiembre y arrancamos con Migas en la Mesa.

En esta ocasión hemos asaltado una receta de champiñones rellenos. La versión original os la dejo Aquí y mi versión os la dejo de manera escrita y en un breve vídeo.

Os recomiendo que visitéis el blog anfitrión y que lo visitéis sin prisas porque os irá enganchando las historias de los inicios de las entradas con las que me he divertido de lo lindo.

Sobre la receta, fue un robo con el que acerté de lleno. Nos gustó muchísimo y repetiremos más veces. 

Pimientos rellenos de champiñones y bacon

Las altas temperaturas que parece ser que no se quieren ir, está haciendo que los pimientos se estén alargando en el tiempo y sigan las matas dando ricos pimientos. Este año ha sido de esos años que han sido muy buenos de pimientos. Hemos recogido muchísimos. Con solo 8 matas de pimientos, hemos tenido para todo el verano y tenemos pimientos congelados para parte del invierno. 

¿El pimiento se congela? Pues sí, tengo algunos congelados enteros, para los potajes y tengo tupper con pimientos ya picados, que solo tengo que ir cogiendo para los sofritos.

La receta de hoy es de los últimos que cogí la otra mañana. Son pimientos de mi huerto, por lo que no podemos pretender que sean grandes, pero lo que sí os aseguro es que son todo sabor. 

Mi madre siempre ha hecho los pimientos rellenos de carne y luego guisados con un sofrito de cebolla. Unos pimientos espectaculares con los que disfruto muchísimos. Hoy quería darle otro toque al relleno y hacerlos al horno. El resultado ha sido más que sobresaliente y os recomiendo totalmente estos pimientos rellenos de champiñones y bacon.

Risotto de setas y calamares al ajillo

De nuevo traemos una entrada hablando de las Cajas Degustabox. Cada día que pasa, estoy más contentas de recibirlas porque a parte de recibir buenos productos, también descubro otros tantos buenos productos, como es el caso de este arroz Gallo, un risotto de setas para dos personas.

Sencillo de hacer, rápido y con un resultado espectacular.

Como todos los meses, os compartí la Caja, la llegada y su contenido, a través de un vídeo por las Redes sociales. Lo podréis encontrar en cualquiera de ellas y si no en Instagram TV  (IGTV)

De los productos recibidos en la Caja Degustabox, nos ha gustado mucho este Rissoto de setas de Gallo. Como siempre, os recuerdo el código de descuento que podéis utilizar para suscribirse a estas Cajas Degustabox que son mensuales. 01QCJ

Pastel de pollo con salsa de champiñones

Os traigo una receta muy sencilla y que queda tremendamente rica. Os lo aseguro. Un pastel de pollo, que si comerlo frío es totalmente aceptable, comerlo en caliente, con esta salsa de champiñones ya es toda una gozada.

A la salsa de champiñones le dimos un toque de sabor muy rico con el concentrado de Buey de Bovril que nos venía en nuestra caja Degustabox del mes de mayo que está dedicada al Picnic. Dentro de nuestra caja venía una salsa de yogur Chovi, caramelos bombones  Uniconf , galletas príncipe, Blue Dragon, SanPellegrino, aceitunas fragata, cerveza con aroma de tequila, zumos juver, maretti,  nachos, Yatekomo

Una caja que nuevamente llegó llena de productos exquisitos y que os estoy mostrando poco a poco por las RRSS, sobre todo por Instagram

Champiñones gratinados rellenos de jamón, receta asaltablogs

Ya llegamos al último domingo del mes de Octubre, un octubre que sigue siendo caluroso. El otoño no quiere hacer presencia.

Y como todos los domingos que cierran el mes, llega la receta asaltablogs. En esta ocasión hemos asaltado a Duly´s Kitchen. 

La receta que hemos elegido son unos sencillos champiñones relleno, deliciosos, a los que yo le he dado mi toque pero que la receta original la podéis ver siguiendo este enlace.

Lo que difiere una de otra es ese toque que le dan en la receta original de agregar un poco de harina y leche, como si de una bechamel se tratara, para dejar un relleno jugoso y rico. Yo, por aquello de bajar calorías a los platos, lo he suprimido y la receta sigue quedando igual de rica.

Chuletas a la naranja con champiñones, AunahoraCordoba, Palma Del Río

Tras el Aunahorade en Sevilla siguiendo la Ruta de Juego de trono y el Aunahorade en Huelva descubriendo la provincia gastronómica 2017,  nos adentramos en Aunahorade en Córdoba donde os iré hablando pueblo por pueblo, siguiendo la misma ruta que hicimos por la campiña cordobesa visitando 5 espectaculares pueblos. Hoy toca Palma del Río, de donde comenzamos esta experiencia tremendamente maravillosa.

Comenzamos, como ya he dicho, en Palma del Río, donde una vez más nos desplazamos gracias Tysa ford y una espectacular flota de diferentes Ford. 

Nos recibieron en el Centro de Interpretación del Río Guadalquivir, centro que merece mucho la pena visitar por su lugar por donde se sitúa, en la confluencia del río Genil con el río Guadalquivir.

Tras el recibimiento de las autoridades, la introducción a la historia del pueblo y donde aprendí que Córdoba cuenta con 8 denominaciones de origen, nos adentramos en un pueblo rural donde se extienden cultivos de naranjas y de olivos. 

Champiñones rellenos de carne en salsa de tomate

Hace unos días llegó a casa la caja Degustabox llena, como siempre, de ricos y sorprendentes productos. Entre ellos estaban dos salsa de tomates de la marca Solís en un envase novedoso para mí y que me ha resultado bastante cómodo tanto de usar como de conservar luego en el frigorífico.

Un tomate muy rico de sabor, suave, rico y con el que hicimos esta receta sencilla y bien rica con la que sorprenderemos a nuestros comensales.

Unos champiñones, grandes y hermosos, rellenos de carne picada y empanados para finalmente, cubrir con salsa de tomate.

Receta sencilla y fácil que acompaño con un vídeo para que comprobéis cómo se cocinó.

ASADURAS A MI MANERA

La asadura de ternera es algo que a todo el mundo no le gusta. A mi me encanta y cada vez que puedo me la hago a la plancha y le agrego todo lo que pillo en la nevera. Hoy es uno de esos días.

Hemos añadido una base de cebolla, champiñones y espárragos verdes, pero que podemos poner todas las verduras que queramos. Las he probado tanto con vino blanco como con vino tinto y la verdad es que es indiferente cual le pongamos porque ambos le viene estupendamente.