martes, 25 de noviembre de 2014

Lomo al Vino, Bodega Cerro de las Cruces

Cuando mi amiga África me comentó que iba el fin de semana a Guadix y que iba a visitar al tío de su marido, pues la verdad es que no sabía que regresaría con un regalito para mi. Y ese regalito, según ella, en verdad era un regalazo. Se trataba de dos botellas de vino de Bodega Cerro de las Cruces, y ese tío del que me hablaba es el mismísimo dueño.

Pronto conoceremos las bodegas en persona, y digo que conoceremos porque a través de la magia de las redes sociales, haréis la visita conmigo. Prometido queda.

Y si la primera botella cayó como Dios manda, con un rico aperitivo y de cena entre amigos, esta segunda botella que veis,  gasté un poco para hacer este lomo al vino y el resto también cayó como Dios manda, con unas ricas migas, nuevamente en casa de África y Fran.

Un lomo que quedó espectacular, rico, tierno y muy sencillo de elaborar. Yo lo cociné en la Cookeo de Moulinex pero si no tenéis la Cookeo, tenéis dos opciones, o se la piden ustedes a su Majestades Los Reyes Magos, o bien lo hacéis en la olla rápida.


Lomo al Vino, Bodega Cerro de las Cruces

lunes, 17 de noviembre de 2014

Tortilla de pimiento y cebolla en Cookeo

Tenía unas ganas tremenda de hacer una tortilla en la Cookeo bien gordota y ver como salía. Sinceramente, salió espectacular. Esta tortilla me la llevé a casa de unos amigos y a todos les encantó. Una tortilla con sabor, con textura y que hice de una manera rápida y sencilla. 

Una vez más queda demostrado que el ahorrar energía con estos nuevos robot de cocina no es sinónimo de perder calidad en el resultado final.

Patata, cebolla, pimiento y 6 huevos de mis gallinas que vendrán a ser como 8 o 10 huevos de los normales que se compran en los supermercados.

Una tortilla no tiene mucho misterio y quizás esta entrada a muchos no os parecerá interesante pero para aquellas personas que tengan en casa la Cookeo de Moulinex, solo tengo que decirles que no dejen de probar esta tortilla, espectacular es poco.

Tortilla de pimiento y cebolla en Cookeo

lunes, 10 de noviembre de 2014

Costillas de ternera a la mostaza

Hoy os traigo unas deliciosas costillas de ternera que, si sigues bien los pasos, te aseguro que quedan jugosas, tiernas y crujientes. Nada de carne dura, que muchos piensan que las costillas de ternera quedan duras, de esta manera que os voy a contar, quedan muy pero que muy tiernas.

El truco está en hacer las costillas en dos pasos, un primer paso es cocinadas en olla y luego las pasamos al horno.

En la primera parte, podemos usar la olla o recipiente que tengamos en casa. Podemos usar la olla spress de toda la vida, la olla rápida, o la olla tradicional. Yo usé la Cookeo de Moulinex. Cada olla tendrá un tiempo, así como en la olla spress o en la olla rápida tendremos que tener las costillas entre 40 a 45 minutos pitando, en la olla tradicional tapada tendremos las costillas cociendo entre una hora a hora y media y en la Cookeo de Moulinex la tendremos 30 minutos en cocción rápida.

El segundo paso es el horno, donde ya la carne tierna, solo tendremos que dorar para poner la parte mas exterior crujiente, un rico y delicioso crujiente en una carne muy tierna.

Totalmente recomendada estas costillas de ternera, que encima con el toque de de la mostaza Maille quedan muchísimo mas sabrosas. Yo usé mostaza Maille original pero podemos poner la que tengamos o la que mas nos guste.

Costillas de ternera a la mostaza

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Amigos que siguen Los Blogs de María

Si me quieres mandar un email

Si me quieres mandar un email
losblogsdemaria@gmail.com

Formulario de contacto

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *