sábado, 23 de mayo de 2015

I Ruta de la Tapa de Palomares del Río

Mi intención con esta entrada es poner los dientes largos y animar a todos a que hagáis una visita a este maravilloso pueblo como es Palomares del Río donde se está celebrando estos días la Primera Ruta de la Tapa con un selecto y reducido grupo de hosteleros. Al ser pocos en números, os aseguro que en el día podéis hacer la visita a todos, y a la hora de partir, tener un buen sabor de boca de los estupendos establecimientos hosteleros que tenemos en el pueblo, así como haber recibido una estupenda atención por parte del personal como el hecho de haber disfrutado de una maravillosa gastronomía de lo más variada.


I Ruta de la Tapa de Palomares del Río

miércoles, 13 de mayo de 2015

Tocino de cielo murciano

Hoy os traigo un postre típico de la Región de Murcia. Un tocino de cielo que en aquella zona le dan un toque diferente, le dan un toque a limón y canela.

Ni que decir que para que el tocino de cielo murciano tenga un estupendo aroma a limón, hay que recurrir a limones de gran calidad. Solo vamos a usar un poco de corteza pero esa corteza debe de ser de un limón de calidad que tenga aroma y sabor. No nos vale cualquier limón de plástico que ni huele siquiera.

Gracias a los adelantos de las tiendas online, podemos disfrutar de grandes productos que no tenemos en la esquina de la calle pero que llegan hasta nuestra casa en cuestión de dos o tres clicks. Los limones que tenía en casa, y con el que hice este tocino de cielo murciano eran de La Mejor Naranja Cítricos en general y naranjas y limones en particular con la mejor de las calidades.

Tocino de cielo murciano

lunes, 11 de mayo de 2015

Empanada de lomo a la mermelada de zanahoria

Como todos los meses, aquí tenemos nuestros productos de la caja Degustabox. Una caja muy dulce, muy rica donde venían dos botes de mermelada de la casa de La Vieja Fábrica. Una mermelada de calabaza y otra mermelada de zanahoria que me llamaron mucho la atención.

Tenía que hacer una serie de empanadas para una reunión y se me ocurrió que podía usar una de las mermeladas en el relleno de una de las empanadas. La verdad es que no estaba muy segura si el resultado iba a ser bueno así que crucé los dedos y me arriesgué.

Fue todo un acierto, un total acierto y a todos los que probaron la empanada les encantó así que no me queda otra que recomendar totalmente esta receta.



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