Torrijas de Naranjas

Hoy os traigo unas sencillas y ricas torrijas de naranjas. Con la Semana Santa a la vuelta de la esquina y, un año más, por culpa de la pandemia, sin poder disfrutarla como más nos gusta. Ahora más que nunca, tenemos que tener en casa los dulces típicos de la época para quitarnos un poco el amargor. No podremos movernos, no podremos quitarnos la mascarilla, no saldrán las imágenes en procesión, pero la Semana Santa es la Semana Santa y en casa siempre hay torrijas.

Las de este año, simplemente espectaculares. El producto con el que las hice, la verdad que era del mejor. Las naranjas son una gozada, y mas mandarinas más de lo mismo. 

Os puedo decir que la caja llegó hace un poco más de una semana y ya casi no quedan. Tendremos que volver a pedir.  Las que os muestro son de Terra Fresca. Directamente desde Valencia.

Bocadillo en pan brioche

Nuestra última caja Degustabox traía entre muchos otros productos, unos panes burgues brioche de la marca Dulcesol que usamos para preparar esta sencilla y rica receta. Una receta ideal para disfrutarla, ahora que llega el buen tiempo, al solecito de nuestro patio, nuestra terraza, nuestro jardín, y como no, en un entorno de plena naturaleza si nos animamos a salir al campo.

Todos los ingredientes son a mi gusto, por lo que podemos ir modificando a gusto de cada uno. Si queremos jamón cocido o bacon en vez de jamón curado. Si se prefiere pechuga de pollo empanada en vez de lomo, el rulo de cabra lo podemos sustituir por el queso que más nos guste y así con todos y cada uno de los ingredientes.

Solomillo de cerdo en tempura con agua con gas aromatizada e hilos de miel

En esta última caja Degustabox que hemos recibido, venía dos botellas de agua con gas San Pellegrino, cada una aromatizada con sabores muy agradables. La botella que tenía aromas de naranja y frambuesas fue la gran elegida para preparar con ella una sencilla tempura. Tenía muy claro desde el principio que, estos aromas le iba a venir bastante bien a la carne, así que en ningún momento dudé que sería un total acierto. Dicho y hecho, la receta quedó de lo más sabrosa. Nada de sabores intensos, solo notas de aromas y sabores muy sutiles que hacía que el bocado del solomillo fuera rico, diferente y muy agradable. No dudes en probar esta receta que es una verdadera maravilla. Si cortamos el solomillo en pequeñas tiras, será un aperitivo de lo más resultante para un picoteo entre amigos o familiares.

Menús Navideños

Como a mí las fiestas de Halloween no me llama mucho la atención, yo directamente tengo puesta mis miras en la Navidad. Este año en concreto, como estamos preparando en mi Grupo Scout un sorteo de una cesta de Navidad, pues me estoy dedicando a buscar, comparar y cotillear mucho por internet y claro, lo que me gusta, os lo cuento, ya lo sabéis.

Este sorteo será para recaudar dinero para el próximo campamento de verano así que nada mejor que una espectacular Cesta de Navidad, de esas que tanto nos gusta. Pues lo dicho, no paro de mirar cestas de navidad personalizadas y hoy os voy a dejar la reseña de Navipack. Me ha resultado una web muy fácil de navegar y con una tienda OnLine muy cómoda para comprar.

Su contenido es de productos de primeras marcas, de mucha calidad y a muy buen precio. Hay lotes y cestas para todos los gustos, todos los bolsillos y todas las composiciones que queramos hacer. 

Ya no se trata de una Cesta para regalar sino que son lotes para casa con los que podremos elaborar nuestros menús navideños de manera muy cómoda.

Que sí, que ya sé que tú estás pensando en Hallowen, pero yo estoy pensando ya en los menús para esta Navidad y por eso os traigo esta sencilla y deliciosa receta de Secreto a la mostaza y miel. Una receta muy sencilla con la que quedaréis como reyes ante vuestros comensales o invitados.

Si usas secreto ibérico, te quedará muchísimo mejor y si sirves esta carne con un buen vino, el éxito ya es rotundo.

Cebolla caramelizada con nueces sobre tostada de rulo de cabra

Hoy os traigo una receta de las mías, de las que son muy pero que muy sencillas de hacer y con la que conseguimos un resultado de infarto. Un bocado tremendamente rico que, con el toque que le da las Nueces de California, lo hace más irresistible si cabe.

Una base, la que queramos, ya sea una rebanada de pan frito o tostado, un biscote, una base de masa quebrada horneada, o como yo puse, un rectángulo de torta de trigo previamente frita.

Queso, en mi caso rodajas de rulo de cabra que podemos sustituir por  cualquier queso tierno o cremoso que tengamos o queramos.

Cebolla caramelizada con nueces, una verdadera maravilla que, junto al queso, hace un bocado sublime.

El toque final, unos hilos de miel, y ya solo nos queda sentarnos delante de la bandeja y a disfrutar con los cinco sentidos.

AunahoraSevilla; Vasitos de frambuesas con piñones caramelizados

Hoy os traigo una receta muy sencilla que he preparado con una miel que me traje del último #aunahorade que he participado, concretamente #AunahoraSevilla #SierraMorenadeSevilla. Una miel fantástica de Cazalla de la Sierra, Miel de la Sierra La Golimbra 

Y antes de esta fantástica y sencilla receta, os dejo un resumen corto de esta pasada ruta, que fue solo de un día, pero que fue fantástica.

Alitas de pollo a la salsa de soja y miel

Y ya estamos aquí de nuevo con un asalto más. Ya son cinco las temporadas y cada mes disfruto tanto como el primer día. Me encanta esto del asaltablogs. Si quieres saber más sobre este evento, solo tienes que visitar el blog de nuestra cabecilla organizadora.

Este mes nuestra asaltada es Verónica y su blog, Cocinando para mis cachorritos. Esta vez me he inclinado por una receta de pollo. En su receta original podréis ver que ella utiliza muslos de pollo. Yo me he decidido por seguir su receta pero usando alitas de pollo que en casa nos encantan. 

Quedaron unas alitas de pollo riquísimas. Llenas de sabor y muy jugosas. Totalmente recomendada la receta, ya sea con muslos, con alitas o con pollo troceado. 

Costillas al pimentón y miel

Último domingo del mes y este mes no había receta asaltablog pero ya véis, aquí andamos de nuevo, asaltando a nuestra querida Marga, para reconocerle públicamente que hace un trabajo estupendo, no solo en su blog sino mes tras mes en los eventos asaltablog.

Espero que ella disfrute de esta receta y espero que todos ustedes disfrutéis de estas costillas al pimentón y miel que quedaron realmente ricas.

Una receta muy sencilla que Marga las hizo de esta manera y yo pues las hice muy parecidas a ella.

Ella hizo la receta con costillas ibéricas y yo la hice con costillas de cerdo normales, ya tu eliges la que mejor te venga.

Unas costillas y una rica ensalada y tenemos comida solucionada.

Bizcotaza de avena y miel de canela

Hoy os traigo una de las bizcotazas más equilibradas y saludables que hasta el momento os haya compartido. Una receta muy similar a la que aprendimos en el taller de "Cocinando con Salud" de la mano de Javier García Pereda y Ruperto Illanes en el maravilloso entorno de la Escuela de Hostelería de Sevilla.

Hemos tuneado un poco la receta original pero manteniendo la misma base de la receta. Hemos cambiado chocolate por cacao en polvo y hemos agregado un poco de miel de canela. Una estupenda y rica miel de canela de la casa Luna de Miel (Tierra y Oro)

¿Te animas a darte un capricho sin tener remordimientos? Pues toma nota que te aseguro que está bien rico estas bizcotazas.