viernes, 27 de enero de 2012

Cheesecake / Tarta de queso estilo americano

Que SandeeA tiene unas manos maravillosas y que todo lo que hace está espectacular no es contar nada nuevo, todos el que la conocéis lo sabe. Y yo que soy una copiona pues todo lo que puedo se lo copieteo porque sé perfectamente que por mucho que en apariencia no se parezca al suyo ni por asombro, comer, se va a dejar comer y el resultado al paladar siempre será toda una maravilla.

Cheesecake

 Y eso pasó con esta tarta de queso americana, fue verla y decir, ya tengo tarta para el cumpleaños de mi hermana Merci y como tengo un molde en forma de corazón, pues aquí tenéis una opción para aquellas personas que le gusten celebrar San Valentín. Una opción buena. bonita y barata. Los ingredientes que os doy son los que yo usé, SandeeA hizo una receta mayor.

Cheesecake

INGREDIENTES

Para la base de la tarta

  • 1 paquete de galletas
  • 85 gramos de mantequilla

Para la tarta
  • 2 tarrinas de queso cremoso
  • 1 yogurt griego
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • Unas gotitas de zumo de limón
  • 1 cucharada grande de harina de repostería

Para la decoración
  • 1/2 kg de fresas
  • 100 gramos de azúcar
  • 1/2 limón
  • 2 hojas de gelatina neutra
  • 2 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN

  • Troceamos las fresas y vamos guardando las láminas mas bonitas que salgan.
Cheesecake

  •  En una cacerola ponemos las fresas con el azúcar y el zumo de medio limón. Ponemos al fuego bajo y dejamos que se cocinen. Removemos de vez en cuando.

Cheesecake

  •  Dos fresas enteras y las láminas de las fresas que hemos seleccionado para la decoración las guardamos en el frigorífico.

Cheesecake

  •  Cuando la mermelada esté hecha la retiramos del fuego y trituramos bien. Si queremos una mermelada mas fina la podemos colar. Reservamos.

Cheesecake
  • Trituramos las galletas y en un bol las ligamos con la mantequilla derretida hasta obtener como una arena mojada.

Cheesecake

  •  Ponemos la galleta en el molde y presionamos bien. Reservamos en el frigorífico.

Cheesecake

  •  Ponemos en un bol el queso, el yogurt, las gotas de zumo de limón, la harina y el azúcar. Ligamos bien con unas varillas. 

Cheesecake

  •  Añadimos los huevos, primero uno, ligamos y luego otro y volvemos a ligar.

Cheesecake

  •  Volcamos en el molde y metemos en el horno precalentado a 200º durante 10 minutos y luego bajamos a 90º 30 minutos mas. 

Cheesecake

  •  Cuando la tarta esté a temperatura ambiente la ponemos en el frigorífico. Aqui terminada de hornear, está como inflada. 

Cheesecake

  •  Aquí ya fría, ha bajado. La desmoldamos. 

Cheesecake

  •  Cubrimos con una capa de mermelada de fresa.

Cheesecake

  •  Adornamos con las fresas.

Cheesecake

  •  Ponemos las hojas de gelatinas en un bol con agua. En un cazo ponemos un poco de mermelada, un poco de agua y 2 cucharadas de azúcar. Lo ponemos al fuego y cuando empiece a hervir apartamos del fuego y agregamos las gelatinas escurridas. Removemos para que se ligue todo y pintamos la tarta con una brocha.  
  • Dejamos de nuevo en el frigorífico hasta que vayamos a comer la tarta.

Cheesecake

He de reconocer que la tarta nos ha sorprendido a todos por su maravilloso sabor. Cuando mi hermana llegó a mi casa, yo andaba terminando la tarta y su reacción no fue muy buena. Lo primero que me dijo es que a ella las tarta de queso cocidas ( palabras textuales) no les gustaba. A mi se me cayó el alma a los piés pero seguí pegando fresitas a la mermelada. Cuando llegó el momento de soplar velas, partir tarta y repartir, la cosa ya cambió.... no sólo le ha gustado sino que le ha encantado. Sus palabras fueron, esto no es la típica tarta que te ponen en todos lados que "sabe a corcho", si como leéis, ella es así de expresiva!!!!!, a lo que yo le contesté, claro que no es lo mismo, ésta la he hecho yo jajajaja.

Cheesecake

Y la tarta voló, literalmente voló, ni las mijitas dejamos porque hasta yo me comí un cachito, algo super raro en mi porque yo hago todas las tartas que tu quieras pero luego comer, comer como poquitas porque el dulce no es santo de mi devoción, ya ves, así de rarita soy.

Cheesecake

Tarta totalmente recomendable, es fácil de hacer y suele gustar hasta a los mas exigentes.

123 comentarios :

  1. Maravillosa María, una excente opción para San Valentín, es preciosa y el corte.. qué rica !!

    Tu hermana se tuvo que quedar impresionada :) Felicidades para ella y para ti por esta maravilla!

    Un bso y muy buen finde !

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    1. Gracias guapa, la verdad es que estaba bien rica, sorprendió mucho su sabor

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  2. Que maravilla!
    Adoro las tartas de queso y mi pareja tambien, ademas en forma de corazón que da genial...ya se que le voy a regalar en san valentin ^_^
    Besos!

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    1. Me alegro que te guste, ya me contarás que tal te salió

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  3. María, vaya maravilla de tarta que le vas a preparar a tu hermana, ummmmmm

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  4. con las fresas por encima no la habia visto nunca,asi q muy original.yo le tengo ganas.pero es pelin bomba,jejejej

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    1. Ni yo jajaja, siempre la vi con frambuesas pero yo tenía fresas así que aproveché.

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  5. Pero que buena te quedó María. Saludos.

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  6. Pero que buenísima pinta tiene, buena opción para regalar en cualquier ocasión. Besos

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    1. Pues si María, como regalo es una buena opción

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  7. Y con forma de corazón, y San Valentín a la vuelta de la esquina, te ha quedado estupenda.
    Me gusta tu blog, me quedo de seguidor.
    Un Saludo

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  8. Pues si que se ve rica, rica. Felicidades a tu hermana.

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  9. me encantan las tartas de queso, pero nunca me había dado por poner la fruta troceada por encima... lo tengo que probar porque seguro que gana puntos.
    la tuya tiene una pinta genial. besazos y feliz finde!

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  10. Uhmmmm!! pero qié rico!!! me encantan estas tartas y la tuya ha quedado preciosa! un beso

    Gema

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  11. Ayyyyyyyyyyyyy María guapa no me pongas estos postres que estoy a dietaaaaaaa,no puede ser más divino que las tartas de queso,me enloquecen y aveces me las he preparado para mi sóla,claro pequeñitas jaja.A lo mejor me animo y preparo alguna cosita,asi como de amor aver como me encuentro.
    Exquisita y preciosa,te mando un enorme beso.Yolanda

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    1. Pero si un trocito pequeñito pequeñito no hace daño a nadie

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  12. as soon as I translated this into german language, I'm going to bake it! *___*

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    1. Ains Karen cielo, si yo supiera.... no dudes que lo haría pero es que como que no sé mas idiomas que el natal. De todas formas, en blog tiene un traductor que automaticamente te traduce el blog al idioma deseado.

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  13. te lo c ambio por mi milhojas, q me ha encantado tu tarta :) un besuco guapa

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  14. La explicación fantástica.
    Un saludito

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  15. María felicitarte de nuevo por este rico postre que nos has traido para que todos podamos disfrutar de él,eres muy buena en la cocina hija!!Sigue deleitándonos con estos platos tan exquisitos,mi más mera felicitación!!
    Un besote.

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  16. Ah se me olvidaba y esto no puede escaparse,las fotos son fantasticas!!!!

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    1. Gracias cielo, tus garbanzos si que son impresionantes, que ricossss

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  17. Que bonita te quedó, menudo corte. Hace tiempo hice una para mi hermana también con fresas, pero ni por asoma era tan preciosa. Besiños, buen finde.

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  18. Tengo previsto hacer este fin de semana una tarta de queso horneada, que es también de las poquitas de las que me como una ración entera. (Pssssss, no se lo digas a nadie, pero yo tampoco soy muy de dulces, a pesar de todas las tartas que hago).
    Voy a comparar tu receta con la que tengo yo a ver por cual me decido.
    Besitos

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    1. Jajajaj, si eso nos pasa a las "tarteras" que nos gusta hacerlas pero para los demas

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  19. Te quedo super rica y bonita, besos

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  20. María, con esta tarta, no se como no te gustan los dulces, a mi me encantan, y esta tarta te ha quedado preciosa.
    besos,

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    1. Carmen no me gusta el chocolate jejeje, ni las tartas de mantequillas, la nata ni fu ni fa. Ahora las cremas, el tocino de cielo, el merengue y el hojaldre ummm eso si me lo como

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  21. Jo que me gusta este tipo de Tartaaa y que pinta tan buenaaaaaa. Encima con esa forma!! Romanticona!

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  22. Adoro las tartas de queso y esta tuya tiene un aspecto espectacular. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  23. Niña que preciosa y qué bien rica se ve tu tarta, es que tu hermana tiene que estar super contenta, con esta deliciosa tarta ¿quedó algo? que voy ya mismo para Sevilla.
    Besitos

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    1. Jo chicas, no quedó ni las miguitas , esta la gente se lo comen tó

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  24. Te ha quedado espectacular, que lujo de tarta.
    Besos. Lola

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  25. Esa mermelada por encima hummmmmmmmmmmmmm, sencillamente delicioso
    Mil besosssss

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    1. Gracias Kisa pero sencillamente impresionante tu tarta del número 8

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  26. ¡Preciosa, María!Dan ganas de meterla mano, se ve estupenda.
    Besos.

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  27. una tarta rica y preciosa. Las fotos lo dicen todo...qué maravilla!! Besos

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    1. Fotos??? Ains chica si tus fotos son alucinantes, eso si que son fotos!!!!!!!

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  28. Americano o de china o Japon, la tarta esta de lujo, pero de lujo, sin duda alguna son tus manos y el paso a paso de lujoooo.

    Besitos guapa

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  29. Que cosa mas rica , yo creo que engordo solo de mirar. Un beso.

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    1. Pues su vas a engordar mirando, pilla un trocito

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  30. Me encantó cuando la vi esta mañana en Google+, así que vengo por aquí a decirte lo muchísimo que me gusta. Quedó preciosa. Y, además, a mí las tartas de queso me encantan todas, pero éstas de estilo americano me gustan particularmente.
    Con las fresas queda perfecta. Y, aunque aquí no somos muy amigos de "San Calentín", el corazón me encanta para cualquier otra fecha, jajajaja.
    Una tarta de 10.
    Besotes.

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    1. Gracias Morguix, yo tampoco soy mucho de san valentín pero ahí dejo mi propuesta para quien la necesite

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  31. Tiene una pinta espectacular, y el corte genial. Candidata ideal para El día 14.
    Besinos

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    1. Me alegro que te guste María Alonso, si la haces ya me contarás

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  32. Hola María! esta tarta está ESPECTACULAR: vale que tengo debilidad por las tartas de queso, vale que me encantan las fresas, pero nunca había visto una tarta de queso así! Me encanta!!

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  33. Jo, es que las tartas de queso son una de mi debilidades aunque lo estoy dejando, de verdad, ja, ja, justo acabo de hacer un flan de queso para mañana, una pintaza maravillosa

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  34. Enhorabuena María. Te ha quedado preciosa.

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  35. Hola María. clara y estupenda exposición de como la has hecho. El resultado salta a la vista. Todo un espectáculo. Una tarta deliciosa y que como dices gustó a todos. Yo también habría disfrutado.
    Que disfrutes del fin de semana.
    Saludos

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  36. María
    yo tampoco soy nada golosa pero las tartas de queso al horno me encantan.
    Te ha quedado súper apetecible.
    bss
    Patricia

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  37. Tiene un aspecto absolutamente fantástico y su forma de corazón me encanta, no me extraña que les gustara tanto :o)
    además el corte se ve de lo más apetitoso.
    Besos,
    Palmira

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  38. Te ha quedado estupenda, ¡menuda pinta más buena!.
    Besitos guapa

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  39. Yo también soy de las que no me puedo resistir a una tarta de queso, y ésta tuya, con esa forma y las fresas... mmm..mmm ... ¡riquísima!
    Un besín

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  40. María, un delicioso pastel, que además tiene buenísima pinta. Me quedo por tu cocina. Bss. hoycocinanuria

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  41. Que maravilla!!!Te ha quedado precioso!!!Y con esos ingredientes ddelicioso es poco!!!!besitos guapaaa

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  42. Que buena pinta tiene la tarta,se guro que a tú hermana le encanto,

    Un beso

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    1. Le encantó a ella, y a todos pero ella es muy delicada con los dulces así que muy contenta con el resultado

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  43. Que bonito y que delicioso! Me guardo la receta y pronto la hago!

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  44. Una tarta muy rica y de presencia un 10 te ha quedado fabulosa, me encanta.Tomo nota.Besos.

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  45. Una tarta preciosa y deliciosa seguro que a tu hermana le encanto ,tomo nota para hacerla cuando empiece hacer buen tiempo.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  46. Una tarta muy buena Maria...te invito que veas una nuestra que se llama Delicia de Triana....estas cheese cake son una maravilla de sabor...muy buenas...
    Besos

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    1. Vista y comentada, la tarta bien rica, con esos fresones de palo tuvo que ser pura gloria. Yo tengo la suerte que de vez en cuando me traen fresones de esa parte y duran en casa un abrir y cerrar de ojos, que ricos están

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  47. Que bonita, que delicia, que ricura...y yo de dieta.
    Un saludo y buena semana.

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    1. Gracias Isabel, ya sabes , cuando termines la dieta la pruebas, deliciosa

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  48. Te ha quedado muy bonita con las fresas por encima. A mi si me gustan las tartas de queso, creo que todas, pero que no sean muy dulzonas.
    Besos.

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    1. Esta no es muy dulzona y con un rico sabor a queso

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  49. Una verdadera maravilla de cheesecake, como me gustan estos pasteles.
    Besos

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  50. Sandee seguro que se siente super orgulloso cuando ve que alguien hace alguna de sus recetas... al menos a mi me hace una ilusion tremenda cada vez que alguien me copia algo, es indescriptible esa alegria!!

    Te ha quedado super bonita y ese corte me ha vuelto absolutamente loca Maria!!!

    Besototessss

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    1. La verdad es que gusta y sobre todo que te diga que le ha salido perfecta

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  51. MARIA ....por DIOS ..solo con ver las fotos me da el colapso hija ..que preciosidad de tarta ...con mucho corazón ...y de fresa ..uhmmmmmbssssMARIMI

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    1. Jajaja, pues te mando un cachito y se te pasa el colapso

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  52. Que buen cheescake!! Y está decorado excelente!

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  53. Hola Maria, que buenisimo tu cheesecake, me encanta, yo hoy he publicado uno tambien.
    Gracias por participar en mi concurso. Ya estas en la lista de participantes.
    No te he encontrado entre mis seguidores. Mira a ver si es que no le diste a participar. Gracias por seguirme.

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    1. Seguidora soy, lo que no sé es con cual saltó si con el perfil de losblogsdemaria de blogger o con el perfil de maria GG de google+ porque unas veces aparezco con uno y otras veces con otro, no me preguntes porqué porque ni idea

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    2. Gracias por responderme, ahora si apareces como seguidora.
      A mi me pasa a veces lo mismo y tampoco se porque.

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  54. Una delicia de tarta,,tiene una pinta estupenda,,,,me la apunto :)

    http://recetasdesur.blogspot.com/

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  55. Hola! Acabo de hacer esta tarta que vi en el blog de Sandeea, pero adaptándola a tus medidas, que me parecía mejor más pequeñita, si quieres puedes verla en mi blog, llevo poco tiempo en esto y tengo aun poquitas cosas, pero me quedo aquí en tu cocina de seguidora que ya veo que tienes cosas muy buenas!!! Un beso!!

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    1. Me alegro que te guste, ahora mismo voy a ver tu versión, seguro que riquísima

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