Hoy es día de #elpanperfecto y traemos focaccia. La focaccia es un pan plano, que se le añade algún ingrediente más queso y aceite de oliva virgen extra. Tiene mucha similitud con las pizzas, pero también muchas diferencias, como que la masa es más gruesa y esponjosa, no lleva salsa de tomate y no necesariamente tiene que llevar orégano, sino que podemos poner cualquier otra hierba aromática.
Con las cantidades que os doy, sale una focaccia grande, tamaño bandeja de horno. Yo la masa la dividí en dos partes iguales e hice dos pequeñas focaccias.
Os recomiendo las dos porque ambas quedaron bien ricas. Al final de la entrada os dejo un vídeo que grabé hace ya tiempo, con la misma masa de la focaccia.
También os recomiendo que deis un paseo por Instagram, bajo el Hashtag #elpanperfecto, tendréis muchas más focaccias.
