Fresas con nata al queso con nueces y reducción de Pedro Jiménez

Si hay un postre sencillo de hacer es el clásico postre de fresas con nata. Es un postre que, ahora que tenemos las fresas a muy buen precio, merece mucho la pena darnos un pequeño homenaje con este delicioso y sencillo postre. La nata la podemos montar en nuestro robot de cocina o con varillas eléctricas y, sin lugar a dudas, estará mucho más rico. Si queremos ir a lo cómodo, un bote de nata en spray nos sirve igualmente.

Reducción de Pedro Jiménez, que es un vinagre balsámico que le dará a nuestro postre un toque diferente y muy rico. Es un vinagre pero muy dulce, por lo que nos aportará un toque de acidez, pero muy agradable. Si no tenemos, y tenemos Pedro Jiménez, podemos poner al fuego un poco del vino, una cucharadita de azúcar y dejar reducir hasta que tenga una textura espesa. Dejamos enfriar y lo serviremos por encima de nuestras copas.

Rollitos de contra muslos rellenos de Iberitos de Pedro Jiménez, bacon y cheddar

Hace ya varias semanas que por las redes sociales os compartí el contenido de la Caja Degustabox del mes de Agosto y hoy os traemos una receta bien rica y sencilla que hemos hecho con el paté Iberitos de Pedro Jiménez que nos ha gustado tanto.

Una receta rápida, sencilla y con un resultado lleno de sabor que os recomiendo a todos. Tomar nota, animarse a prepararla en casa y contarme que tal os salió.

Cocina con la plancha de asar

Me encanta hacer las carnes en la plancha. O el pescado. A veces hasta las verduras. Y tengo el placer de usarla tanto en casa como cuando salimos de campamento porque mi grupo Scout, una de las cosas de cocina que primero adquirió fue una buena plancha.

Cocinar con la plancha de asar es una gozada. Las carnes, pescados, verduras, huevos, etc quedan en su punto. Jugosos y bien cocinados con un mínimo de aceite.

Si estás pensando en comprar una plancha de asar, las tienes de gas o las tienes eléctrica. Prueba en Servibar y verás todas las opciones que te salen.

Como muestra, unas hamburguesas de pollo con cebolla al Pedro Ximénez. Las servimos en pan de hamburguesa que hicimos también en casa de manera muy sencilla.

Unas hamburguesas de pollo que podrían ser de otra carne, con huevo, bacon y cebolla que hicimos al Pedro Ximénez. 

Montaditos de lomo con pimientos al arrope de Pedro Ximénez, Montilla, #AunahoraCordoba

La tercera parte de los 5 lugares maravillosos que visitamos en el AunahoraCordoba está centrado en Montilla, la ciudad que más vinculamos al Pedro Ximénez.  La primera parte y la segunda parte la podéis ver picando en los enlaces.

Montilla hay que visitarla si o si porque encierra maravillosos lugares a los que visitar, lugares que a através de las Redes Sociales os fuí mostrando en riguroso directo, y que podéis volver a verlo, solo tenéis que seguir el #Aunahoracordoba en Twitter o instagram y allí lo tenéis todo.

A modo de resumen, hay que destacar el Castillo de Montilla, castillo que pertenece a la familia Fernández de Córdoba, cuna del Gran Capitán Gonzálo Fernández de Córdoba.

Castillo que fue mandado a derruir por el Rey Fernando El Católico como castigo a la rebeldía de Don Pedro  Fernández de Córdona, primer Marqués de Priego.  Fue en tiempos de la Reina Juana, cuando se concede la autorización para reconstruir el castillo pero al final, terminan construyendo el granero ducal. El arquitecto reconstruyó siguiendo la antigua edificación del castillo por lo que el resultado es asombroso. Actualmente acoge al museo del vino.

Otro lugar que no hay que dejar de visitar es el Museo Garnelo, hubicado en la casa-palacion Casa de las Aguas. 

La noche la cerramos en la Bodega Pérez Barquero con una cena maridaje espectacular. Primero hicimos una visita por toda la bodega de la mano de una experta en la historia de la bodega con la que disfrutamos muchísimo.

De la Cena Maridaje ya hablé en La Cocina Perfecta, donde podéis ir a contemplar como fue esta maravillosa cena maridaje con los vinos Perez Barquero

El desayuno del domingo fue en el Museo del Aceite Juan Colín, en su fantástico olivar donde, no solo disfrutamos de un desayuno molinero sino que descubrimos un mundo del aceite srprendente.

Montilla es lugar de lagares, y el Lagar de la Sierra Cañada Blanco fue uno de los que visitamos.

La última parada fue en Bodegas Roble, una bodega donde se elaboran vinos ecológicos sorprendentes que nos encantaron.

Mucho que ver, mucho que descubrir, mucho que admitar así que sin lugar a dudas, volveremos a Montilla.

Y la receta es bien sencilla, elaborada con arrope de Pedro Jiménez. Una botella de arrope que compramos en una de nuestras compras a lo largo del fin de semana.