martes, 20 de marzo de 2012

Muslos de pollo con almendras

Siempre que os presento recetas con pollo suelen ser recetas muy ricas y sobre todo sencillas y económicas. Hoy no va a ser menos y vuelvo con otra receta rica, sencilla, económica y llena de sabor. Queda un pollo muy tierno, una salsa muy rica y el toque de las almendras es maravilloso.


Muslos de pollo con almendras

Ingredientes

  • 1 kilo de muslos de pollo
  • 1 cebolla grande o 2 cebollas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 100 gramos de almendras enteras y crudas
  • 1 rebanada de pan grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida


Muslos de pollo con almendras

Preparación
  • Troceamos las cebollas y las ponemos a pochar junto a los dientes de ajo en un buen fondo de aceite de oliva virgen extra.
  • Cuando estén pochado freímos las rebanadas de pan.
  • Lo pasamos todo al vaso de la batidora y trituramos bien, ponemos un poco de agua para que sea mas fácil triturarlo.
  • En la sartén donde hemos hecho el sofrito, salteamos las almendras.
  • Agregamos los muslos de pollo a las almendras y el sofrito.
  • Salpimentamos y ponemos un chorro de vino fino.
  • Cubrimos ligeramente de agua y dejamos cocinar hasta que el pollo esté hecho.
  • Se cocina a fuego medio. Cuando el pollo esté tierno, rectificamos de sal y servimos.

Muslos de pollo con almendras

Notas

  • El vino fino se puede sustituir por cualquier vino con el que estemos acostumbrados a cocinar, incluso podemos utilizar cerveza, que le da un toque muy rico al pollo.
  • Los muslos de pollo los podemos sustituir por pechuga troceada o por el pollo entero troceado.
  • Si la salsa está muy líquida, dejamos a fuego alto para que evapore. Si por el contrario está muy seca, agregamos un poco de agua.
  • El pollo se puede hacer con antelación porque admite perfectamente el ser recalentado, a fuego bajo o en microondas.
  • Admite perfectamente la congelación.
  • Podemos servir con pasta, arroz, patatas, verduras o purés.
Os dejo el video de como lo hice.





79 comentarios :

  1. Muy rico y sencillo María, no hay excusas para comerse este estupendo pollo!!
    Besossss

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    1. No hay escusas Teresa, son bien sencillos

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    2. Buenas yo lo he hecho pero al majado le he añadido almendras tostadas y machacadas, el pollo lo he dorado un poquito antes de hacerlo ,
      pero buena receta y deliciosa.
      un saludo

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  2. pero que ricos deben estar esos muslitos de pollo con almendras. ya solo de ver las fotos me está entrando hambre. besazos!

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  3. que pollo mas rico, una receta estupenda, besos

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  4. me encantan las salsas que llevan almendra, asi que ese pollo me gusta fijo!! que buen pollo y que buenas fotos!!!

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    1. Es que la almendra le da un toque que es muy rico. Gracias Toñi!!!!!

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  5. Holaaaa, pues si que le tiene que dar un toque buenísimo las almendras! ya lo probaré.
    Un besooo

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  6. Buen pollo, guardado que en casa gusta mucho como sea.
    Besos.

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    1. Gracias guapa, me alegro que te guste, ya me contarás cuando lo hagas

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  7. María bendito animal el pollo hacemos de el lo que queremos jeje, una carne muy versatil.Besitos

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  8. Me encantan las recetas con almendras! menudo plato!

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  9. Qué rico con la salsa de almendras. Besiños.

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  10. Estupendos con esa salsita.
    Besitos

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  11. Madre mia que cosa mas rica!!!
    Un besote :)

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  12. Que buena pintaaaaa!! Y la salsita esa genial.
    Muuak Muuak

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  13. Las almendras le dan un sabor muy rico al pollo.Saludos.

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  14. Me encanta el pollo y me encanta probar recetas nuevas, desde luego esta la voy a probar, que rico se ve besos

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  15. Un plato muy sensillo de hacer pero muy rico de comer. Felicidades.

    Saludos.

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  16. Que rico debe de estar!!!tengo que probarlo,besos!

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  17. El pollo con salsa de almendras es mi favorito! MMMMmmmmmmmmmmmmm....MMMmmmmm...
    Besossss

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  18. Pues no le vamos a pedir más al pollo, es sano, rico, sencillo, ecónomico y encima lleno de sabor. Imposible pedirle más, que rico.
    Besos. Lola

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  19. Que rico y que bonita presentación. Se me antoja un plato irresistible.

    Besos.

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  20. Seguro edta delicioso me encanta la receta y la presentacion.
    Bicos mil wapa.

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  21. Umh me parece un plato muy rico con esa salsita y las almendras no puede ser mejor. Besos

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  22. María, me encanta tu cocina y todo lo que haces en ella!! Me quedo a seguirte para no perderme nada. Un beso, guapa :-)

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    1. Gracias Mari, me alegro mucho que te guste mi cocina y espero y deseo que te sientas en ella como si fuera la tuya

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  23. María esos muslitos tienen una pinta deliciosa dan ganas de hincarle el diente. Un beso

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  24. Y con un buen trocito de pan para mojar en esa salsa, que bueno, yo lo hago practicmaente igual y me vuelvo loca mojando en la salsa, ¡que rico!, y con video estas hecha una artista!

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  25. Hola María!!!
    Las almendras le dan un toque muy especial.
    Seguro que está delicioso. Lo probaré. besitos!!!

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  26. Madre mía qué salsita más rica que te ha quedado, para mojar pan!

    besos

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  27. El pollo con almendras hace una combinación estupenda y la muestra está en esta delicia que has preparado. Besos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  28. María
    Estupendisima receta, sencilla pero deliciosa de las que me gustan
    Bss
    Patricia

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  29. otra salsita para el pollo,riquisimo!
    saludos.

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  30. Me encantan las salsas con almendras y este pollo se ve muy rico.
    Besos.

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  31. Ohhh con lo que me gusta a mi una salsa con almendras!! Estos muslitos te quedaron de 10!! Gracias por la receta!

    Un beso guapi,

    Vanesuky.

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  32. Se ven muy buenos y la salsita se ve perfecta para mojar pan.
    Besos.

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  33. Ummm!!! Para tener un buen trozo de pan al lado!!!!
    Besos!!

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  34. Qué salsita más rica! Me la apunto, pero creo que cuand la haga (que la pienso hacer) voy a pasar por la trituradora también las almendras. ¡Ya te contaré!

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    1. Pues me parece estupendo Susana, de vez en cuando yo tambien la trituro y queda la salsa super especita y muy rica

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