domingo, 27 de abril de 2014

Pollo en salsa, Asaltablogs

Nuevo asaltablogs y nuevo mes que se nos va poco a poco. Ya tenemos el verano a la vuelta de la esquina y al menos yo, ya estoy deseando que comience el verano.

Esta vez había que asaltar un blog que no conocía apenas y que me ha encantado mucho de lo que he visto en el. Recetas sencillas y económicas, como a las recetas que yo os tengo acostumbrados así que vamos a seguir en esa línea.

Venimos con una receta asaltada muy pero que muy rica y sencilla de hacer. La receta original la podéis ver aquí donde Libia nos la trae cocinada en olla GM.  Cmo yo no tengo esa olla, la he adaptado a la cocina tradicional pero ha quedado la receta de este pollo en salsa igual de rica y apetecible.

Una receta de pollo guisado que espero que os haga disfrutar de la misma manera que nos hizo disfrutar a nosotros.

Pollo en salsa, Asaltablogs

Para hacer esta receta vamos a necesitar ingredientes muy sencillos y cotidianos en todas nuestras cocinas.

  • Pollo, en mi caso 4 contramuslos aunque podemos poner 8 muslos o 1 pollo entero y troceado.
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento, yo lo puse rojo
  • 4 dientes de ajo
  • Medio vaso de coñac
  • 2 huevos cocidos
  • Azafrán
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra, yo usé versado

Pollo en salsa, Asaltablogs

Preparación

  • En una cazuela amplia ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y doramos los contramuslos de pollo con su piel incluida.
  • Retiramos y reservamos.
  • Ponemos en ese mismo aceite la cebolla, ajo y pimiento troceados y hacemos el sofrito.
  • Cuando esté el sofrito agregamos un poco de agua y pasamos por la batidora para obtener una rica salsa.
  • Añadimos las hebras de azafrán, el pollo y el coñac.
  • Salpimentamos al gusto.
  • Dejamos cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté cocinado y la salsa reducida.
  • Cocemos los huevos a parte, pelamos y troceamos.
  • Servimos el pollo con su salsa  y los huevos cocidos troceados.

Pollo en salsa, Asaltablogs

Como veis, un pollo muy sencillo de hacer y muy rico. Lleno de sabor y de aroma. Una verdadera delicia. Si tenéis olla GM solo tenéis que seguir las indicaciones de la receta de Libia y para quien no la tengan, pues al fuego y siguen mis pasos que este pollo merece mucho la pena.


Pollo en salsa, Asaltablogs

Un nuevo asalto perpetrado, a la espera de saber a donde nos vamos el mes que viene a robar jejejee

NO OLVIDÉIS que estamos de sorteo http://www.losblogsdemaria.com/2014/04/los-blogs-de-maria-cumple-6-anos-sorteo.html

28 comentarios :

  1. Qué rica receta y además sencilla! yo también he elegido un pollo, pero me fui al de la cerveza negra. Excelente asalto! Besos

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  2. Me llevo esa salsa con coñac y todo el picadillo para aderezar, como no como carne seguro que le sentará muy bien a un filete de quorn o de seitán. El paso a paso siempre es útil para quienes están comenzando en la cocina :-)
    Un abrazo
    Lxx

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  3. por dios que pinta tiene! Quien lo pillara para comer!
    Muy buen asalto
    Besos

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  4. Es ver un pollo con su salsita y es que me vuelvo loca, que manjar madre mia y con pan al lado ya soy feliz, jeje
    Genia asalto guapa!
    Besotes

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  5. María, muy buena tu idea de hacer esta receta de forma tradicional,te ha quedado un guiso estupendo!!
    Buen asalto!
    Un beso!

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  6. pedazo de salsita mas rica q le ha quedado al pollo!!! la verdad q para los q no tenemos esa olla, el haberlo hecho tu así es una ayuda impresionante de disfrutar de este pedazo de plato

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  7. Me encanta el pollo en salsita y este se ve exquisito

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  8. Se mete por los ojos. Enhorabuena.

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  9. Pero que colorcito tiene ese pollo!!! te ha quedado genial, y me encanta que os gustara, y como huele la salsita eh?? jejeje Besos!!!

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  10. Mmmmmmmmmmmmmmm! Nos vemos en la misma receta! A la vista de la tuya me estoy arrepintiendo un poco de no hbar triturado la salsa, pero bueno!!! Estaba riquísimo igual!

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  11. el puchero de la bruja27 de abril de 2014, 19:53

    Una receta buenísima, me encanta.
    Un beso

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  12. María en mi casa el pollo siempre triunfa, y con esta salsa seguro que les encanta, el coñac le da un punto estupendo al pollo.
    Genial receta.
    Bss.

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  13. Que rico asalto, se ve buenísimo
    Saludos de Un Dulce Escape!

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  14. Ese pollo tiene que estar de locura.
    Muy buenas las fotos.
    Besiños

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  15. Que rico el pollo de cualquier manera pero con esa salsita tiene que estar de escándalo, buen asalto

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  16. Un pollo buenísimo, te llevaste una buena receta en el robo, que vaya moje más rico debe tener esa salsita, no me extrañaría nada que ese trozo de pan volase después.

    Besos

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  17. María, un plato de pollo fantástico y riquísimo. Un asalto magnífico!!!
    besos

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  18. Lo que me gusta esta receta es que el día que se hace está buenísimo pero si sobra algo me encanta para llevármelo en tupper, así que enhorabuena por tu asalto y me paso a ver el sorteo porque no me había enterado. Por cierto, he empezado este reto por si te anima a participar. Un beso http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada

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  19. Tiene muy buena pinta! Lo voy a probar para la comida de mañana. Gracias por la receta.

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  20. El pollo guisado nunca falla. Tu guiso tiene una pinta muy sabrosa. Además, has escogido contramuslos que para mi gusto son la parte que mejor queda en los guisos. Me encanta!
    Bss
    Beatriz

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  21. Una receta exquisita!!! Se ve de lujo

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  22. Me encanta el pollo en salsa, es un clásico que nunca falla! Besos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  23. Mmmmmm, el pollo con esa salsa tiene que estar riquísimo!!!! Me ha gustado mucho!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  24. Que rica forma de comer pollo, menudo asalto!!! Felicidades.
    Besos.

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  25. María te ha quedado estupendo, como siempre, y dan ganas de mojar pan en esa salta y no parar.

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  26. Tiene una pinta estupenda! Además lo has presentado muy bien, muy apetecible!
    Marta

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  27. Qué bueno!!!! Me encanta el pollo en cualquier versión y así en salsa tiene que estar buenísimo!
    Muás
    Gallecookies

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