miércoles, 1 de febrero de 2012

Coliflores Gratinadas

Hay un refrán que dice "Renovarse o morir" y como lo segundo no entra en mis planes cercanos, vamos a centrarnos en lo primero, renovar.

Esta receta de coliflores la publiqué el pasado 18 de mayo del 2009, y claro, aunque la receta es la misma que hago una y otra vez, las fotos dejaban mucho que desear y es lo que he renovado. La reedito y la vuelvo a poner delante para quien en su momento no la viera, no se la pierda porque es una manera de comer coliflores muy rica.

Espero que os guste!!!!

Coliflores Gratinadas


Hace unos días os mostraba fotos de mi huerto y las coliflores que en él estaban creciendo, pues aquí tenéis las tres primeras que he recogido. No son tan grandes como las que podemos comprar pero estaban riquísimas.

Coliflores Gratinadas
 Ingredientes

  • Coliflor 
  • Pechuga de pollo
  • Huevos duros 
  • Jamón cocido
  • Sal
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • Bechamel
  • Queso rallado
Preparación
  • Cortamos la coliflor en ramilletes y la ponemos a cocer en agua con un poco de sal. Si agregamos un trozo de limón no olerá tanto la coliflor al cocer.
  • Cuando esté tierna, apartamos del fuego, escurrimos de agua y la ponemos en una fuente de horno bien extendida.


Coliflores Gratinadas

  •  Troceamos la pechuga y salteamos en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra y un par de ajitos picado.
  • Lo extendemos sobre las coliflores.

Coliflores Gratinadas

  •  Cocemos, pelamos y troceamos los huevos y los agregamos.
  • Cubrimos todo con jamón cocido.

Coliflores Gratinadas

  •  Hacemos la bechamel que no sea muy espesa y cubrimos todo.

Coliflores Gratinadas

  •  Por último el queso rallado.

Coliflores Gratinadas

  •  Gratinamos en el horno hasta que el queso esté a nuestro gusto.

Coliflores Gratinadas

  •  Servimos.

Coliflores Gratinadas

78 comentarios :

  1. A mi me encanta, sobre todo con un poquito de queso azul a la hora de gratinar :)

    Un saludo cocinera.

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  2. Maria que buena pinta tiene jamiaaaa.....
    Un besazo wapa.

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  3. María, me encanta la coliflor pero no tanto el queso, la suelo hacer pero no le pongo.
    Te ha debido salir muy rica.
    Saludos

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  4. pues tiene una pinta estupenda, tiene que estar riquisimo este plato.
    Besitos!!

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  5. María, qué plato más rico!!
    Tomo nota , que la coliflor me gusta mucho.
    Seguro que lo pasate genial en la feria.
    un beso

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  6. Me gusta preparar mucho la coliflor de esta manera, con un taquitos de jamon serrano......ummmm
    Besitos

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  7. yo todavía no he podido asumir lo de Gladys :(

    La receta es muy rica!!!

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  8. que buena pinta nunca las he probado asi. besos

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  9. No puedo con élla, con su olor especialmente al cocerla, María.

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  10. Hola guapa cuando puesdas te pasas por mi blog.
    Un besín.

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  11. Has hecho bien en publicarla de nuevo, es una forma estupenda de comer verdura. Yo la hago sin la bechamel y tambièn està buena. Lo del queso azul es una buena idea, sì senor. Un abrazo y gracias.
    Sara M.

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  12. me encanta esta receta. yo antes de poner la bechamel añado también un poquito de salsa de tomate,rico rioc.
    muy la re-editación, me has recordado que hace mucho que no preparo ese plato.
    besos!

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  13. A mi me gusta la coliflor pero la tulla tiene muchos “tropezones” pa mi régimen………ojala pudiera comerla asin, se ve riiiiiquísima . un beso.

    Maria me gustaba ver las caritas de cada uno d los comentaristas.

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    1. María Jesús, No ves la foto de los comentarios anteriores porque son antiguo, esta receta es reeditada y por lo tanto al ser tan antiguo, lo mismo blogger en aquel momento no tenía el reconocimiento del avatar.

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  14. a mi con bechamel es como mas me gusta la cliflor,pero claro.....ya sabes...

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  15. Me encanta esta receta, esta semana la hago que tengo en la nevera una coliflor pululando jeje.
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  16. Tiene una pinta estupenda tomo nota yo no la hago asi y la proxima vez que la haga la pruebo.
    Bicos mil wapa.

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  17. María, lo importante no son las fotos, es el resultado excelente de esta receta.

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    1. Pero ahora está mas completa, mas vistosa y mas clara. Gracias Lolines

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  18. Una deliciosa receta,me la quedo para probar algún día de estos :)

    http://recetasdesur.blogspot.com/

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  19. Pues me alegra mucho que hayas recuperado la receta porque se ve estupenda. A mi me encanta la coliflor y el brócoli
    Besitos

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  20. Sí, me acuerdo de esta receta, creo que te había comentado que mi mamá lo hacía con jamón o salchichitas de Viena. Riquísimo! Un beso,

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  21. María, me encanta esto de reeditar recetas! me apuntaré a la moda!! yo no soy del todo de coliflor, pero la como muy a menudo, que sé que es muy buena... jejejeje...
    Besos!

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    1. Yo ya he reeditado algunas, ya sabes, las típicas recetas que haces muy a menudo en casa y descubres que no están bien del todo

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  22. Pues mira, yo me la perdí en su momento, y ahora me viene de perlas, aunque yo usaré romanesco, que tengo en la nevera y esta noche mismo lo pruebo, un besazo!

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  23. Pues mira me encanta que renueves pq yo no la vi y lo que me perdí pq tiene una pinta rica rica seguro me gusta mucho besos

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  24. muy bueno lo de renovarse o morir, jejejeje. Yo lo comía mucho así en casa de mi madre, pero desde que tengo mi casa no las he hecho nunca, así que creo que va siendo hora, y tu receta es tan similar a la de ella!! un besooo

    Gema

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    1. Mi receta es un poco tuneada a la que en su día me contó mi marido que la hacía su madre, así que de las veteranas nos viene esta receta

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  25. La coliflor es mi terrible asignatura pendiente... no hay manera que me guste... snif. Lo cual no evita que vea que preparada asi y a quien le guste le parecera manjar de reyes

    besos

    http://saboreandolasestrellas.blogspot.com

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    1. Si es tu asignatura pendiente, con esta receta y los ingredientes que lleva, que la camuflan bastante, lo mismo hasta te gusta

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  26. Me encantan María! me encantan! a ver si me hago con una coliflor y me lo hago! :)
    Cómo van las cobis?
    Un besote!

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    1. Gracias guapa, las cobis me tienen como a una madre cuando su hija está a punto de parir, todo el día dando paseos a su jaula a ver si ya... pero nada, aun no, hace mucho frío y los que tienen que nacer estarán esperando un poco jajajaaj

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  27. Desde luego que buen acompañamiento que tiene la coliflor, muy rica.

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  28. Que delicia esta coliflor de esta manera queda muy rica...besos

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  29. Holaaaa, es verdad que las primeras recetas quedaron un poco en el olvido, sin comentarios, sin ser vistas...una pena. Reeditarlas es una buenísima idea. Te felicito por esta receta tan rica que has elegido hoy para enseñárnosla de nuevo!
    Un besoooo

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    1. Yo solo estou reeditando las recetas que tienen fotos muy oscuras, o un poco de aquella manera, ya sabes como empezamos todos, algunas recetas las vuelvo a lanzar a la primera porque me guste la receta o porque me la hayan pedido y otras las reedito y las dejo en su lugar, no sé creo que quien entre buscando una receta quiere encontrarse una receta atractiva, bien presentada y bien redactada y eso al principio pues como que yo no sabía hacerlo muy bien.

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  30. María, de esta forma es como más me gustan las coliflores pero nunca les he puesto ni huevo ni jamon codido, tendré que probarlo. Bezitos.

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  31. un dia la tengo que probar asi.
    saludos

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  32. Yo hacia esta coliflor pero sin jamón..me has dado ganas de hacerla jejje, muy buena un bs

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    1. Pues nada, que las hay muy hermosas en el mercado, yo ya vuelvo a tener otras dos en el huerto que caerán en breve

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  33. Una manera de poner la coliflor estupenda, a mis hiojos seguro que asi les engaño.
    Besitos guapa

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    1. Yo he conseguido engañar a dos, al mediano aun no , a ese como no le meta la coliflor en el bocadillo entre las lonchas de chorizo no hay manera

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  34. María, me alegra que la hayas decidido renovar porque así he podido descubrirla. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  35. Maria que rica receta y sobre todo que diferente, me la llevo para probarla, bsssss.Sefa

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    1. Pues encantada Sefa y mas viniendo de tí una gran cocinera

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  36. En mi casa no gusta mucho la coliflor, pero a mí sí que me gusta. Creo que me has dado una buena idea para ver si se las hago comer. Saludos.

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  37. Me gusta la coliflor de todas la formas, besos

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  38. La coliflor me gusta muco y de un huerto mejor que mejor :o)
    Lo preparo muy parecido a tu receta y me ha gustado los toques diferentes, me parecen estupendos para ir variando.
    Y tienes toda la razón, en los principios del blog siempre publicamos cosas ricas pero casi nadie se entera, es una buena idea darles otra visibilidad a nuestras recetas favoritas reeditándolas.
    Besos,
    Palmira

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    1. Pues si Palmira, hay que desempolvar viejas recetas

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  39. Hola, espero no ser una molestia, solo quería informarte sobre la apertura de inscripciones para la III Edición del Villablog.
    Villablog es un evento de nuevas tecnologías, diseñado y dirigido para blogueros.
    Este año la temática será la búsqueda de empleo, las nuevas técnicas de búsqueda de empleo a través de las webs 2.0 y vendrán jóvenes emprendedores para presentar sus proyectos de empresa con la ayuda de las nuevas tecnologías.
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    ¿A qué esperas? Inscríbete ya en http://villablog.es/inscripcion-2
    Saludos y disculpa las molestias.

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    1. Bueno pues gracias por la información, espero que a alguien le interese, suerte!!!!

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  40. Yo también tengo algunas recetas que debería renovar, al menos la forografia... Jeje!
    Esta te ha quedado estupenda, tanto la receta como la foto. Yo hice hace pocoi unas coles de Bruselas gratinadas y la verdad es que muy fotogénicas no son...

    Besos!
    Anna

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  41. Una gran receta de verdura calentita!!! Lo que apetece para este frío siberiano, jejeje. Bss. hoycocinanuria

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  42. Hola María. Esta coliflor, me gusta mucho, está invitando a coger una silla, acercarse a la mesa y comenzar a deleitarse cogiendo trozos pequeños para que dure más. Excelente plato.
    Saludos

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  43. Hola!

    Gracias por ser un blog honesto y honrado!

    Ya te he agregado a la lista.

    Un fuerte abrazo!

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    1. AIns chica que ahora no caiga en lo que me decias jajaja, pues si, a ver si esto se va parando que se trabaja mucho para sacar una entrada con una receta y su foto para que otros se lucren con ello

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  44. ¡Qué buena receta!. En casa de mis padres se comía mucho gratinada con bechamel, pero me ha encantado esa idea de ponerle el jamón, el pollo y el huevo. Así queda mucho más rica, y es un plato más completo.
    Una delicia.
    Yo también he reeditado alguna, porque las fotos eran para echarse a llorar... ¡y todavía tengo alguna en fase de reedición!.
    Un besote, guapa.

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    1. Así andamos las que llevamos ya unos añitos por estos lugares, poco a poco. Me alegro que te guste mi versión

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  45. Hola María, por fin me hago seguidora de tu blog! que un día por otro la casa sin barrer.
    Esta receta me ha encantado seguro que la haré porque además en casa gusta muchísimo la coliflor.
    Besos guapa

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    1. Ya me contarás que tal te queda, muchas gracias wapa

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