sábado, 31 de agosto de 2013

Churros Caseros

Tercer #asaltablogs y esta vez asaltamos a Vivi. Cuando me sumergí en sus recetas, vi el cielo abierto con esta receta porque tenía pendiente de editar un video sobre los churros caseros y cuando comprobé que su receta y mi receta eran calcadas una de la otra dije, esta es la que asalto!!!!!

Y es que disfrutar de churros caseros en casa es muy sencillo y fácil, y sobre todo recordar que se pueden congelar y disfrutar cuando queramos de ellos. Yo lo que hago es que los congelo en bandejas y cuando están ya congelados, los paso a una bolsa y ya no me ocupan tanto espacio.

Los churros es una de las recetas mas socorridas para una merienda o desayuno pero hay que tener varios pasos muy importantes a tener en cuenta:
  1. Los churros se hacen con churrera, la pistola de galletas sirve pero siempre siempre con la boca rizada, los churros tienen que quedar con estrías, de lo contrario explotan y puede producir quemaduras muy serias.
  2. Yo os puedo asegurar y confirmar que esta receta tal cual no explota si se hace con churrera, no garantizo otras recetas porque no las he comprobado.
  3. Para que la masa quede bien, el agua tiene que estar hirviendo, el agua caliente no liga con la harina correctamente.
Aclarado estos puntos, pasamos con la receta. La receta de Vivi la podéis ver aqui


Churros Caseros


Os dejo la video receta!!!! Una imagen vale mas que mil palabras


Ingredientes
  • Aceite de oliva virgen extra para freír los churros
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de harina de fuerza
  • 1 cucharadita pequeña rasa de sal
Si queremos hacer mas cantidad vamos sumando porque como os habéis dado cuenta es 1 de cada cosa. Yo siempre hago 3 de cada cosa y así tengo churros para ese momento y el resto los congelo.


Churros Caseros

Preparación
  • Cogemos un vaso, el que sea, tamaño normal de agua y medimos la harina y la ponemos en un bol.
  • En el mismo vaso medimos el agua, agua del grifo y la ponemos en un cazo.
  • Agregamos las cucharadas de sal y llevamos el cazo al fuego.
  • Hay que estar pendiente porque necesitamos que el agua hierva pero no demasiado para que no evapore cantidades de agua.
  • Volcamos el agua de golpe en el bol y comenzamos rápidamente a remover con un tenedor.
  • Obtendremos una masa densa, dura, pero ligada, sin grumos y sin que veamos partes de harina en polvo por ningún lado.
  • Pasamos la masa a la churrera y hacemos los churros, bien sobre la encimera y luego pasamos al aceite o si queremos y somos mas valientes, sobre el aceite directamente hacemos una rueda. En el vídeo veréis lo fácil que es hacer los churros a mi manera.
  • Freímos los churros en aceite de oliva virgen extra.
  • Escurrimos bien en papel de cocina.
  • Servimos los churros, con azúcar, con chocolate o con lo que queramos.


Churros Caseros

Aviso, los churros son adictivos, una vez que les pillamos el truco no dejaremos de hacerlos y aprovecharemos cualquier ocasión para hacerlos.

Las churreras son utensilios de cocina muy económicos, sobre los 10 euros, totalmente recomendado el que tengáis una de ellas para hacer los churros sin riesgos y de manera cómoda y sencilla.

Y hasta aquí la receta asaltada del blog de Vivi, una receta que en casa se lleva haciendo desde que me la enseñó mi amiga África y desde que mi amiga Ana me regaló la churrera.


Si quieres ver los otros dos asaltados anteriormente podéis verlos aquí y aquí.





124 comentarios :

  1. uy, quien hubiese pillado ese plato para desayunar hoy...que ricos!! me encantan, y con un buen chocolate caliente entran solos...fantastica la video receta, quien no hace churros caseros ya no tiene excusas! un besico

    ResponderEliminar
  2. Ohhh, churros con chocolate, que ricos. Menudo robo, amiga, tú si que sabes.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Rosa, la verdad es que son muy sencillos y muy pero que muy ricos

      Eliminar
  3. ohhhhh que ricos!! Esta receta para los domingos es la caña, tenemos que prepararla!
    Muy buena elección y te han quedado fenomenal, un beso!

    ResponderEliminar
  4. Ole! ese vídeo guapo! que bonito! me encanta el resultado de las fotos y de la receta! Gracias por participar María! te veo el mes que viene por la cocina de angi!!

    ResponderEliminar
  5. WoW!!! Te han quedado unos churros de primera!!! Es genial, y lo más desayunar con unos churros fresquitos!!! Olé!!!

    Un besito y nos vemos en el próximo asalto,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  6. Yo no me atrevo a hacerlos por miedo a que salten. Te han quedado fantásticos, buen asalto!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo siempre tenía ese miedo hasta que una amiga me enseñó hacer esta receta y luego me demostró que no saltan

      Eliminar
  7. Pedazo churros!! lo que los echo de menos!
    por cierto, una pregunta, las porras no son la misma masa que los churros?
    besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Aisha yo creo que las porras tienen la masa mas líquida y algo de levadura, a ver si investigo y las hago

      Eliminar
  8. Uffffffffffffff, que delicia. Fijaté que los hago en invierno un Domingo si y otro también. Mi receta tiene unas mínimas variantes pero el resultado es el mismo, unos estupendos churros para mojar en chocolate calienteeeeeeeeeeeee, por dios que ricos. Bss.

    ResponderEliminar
  9. Toma churros! Con lo que me gustan! xD Son una perdición, y más con una buena taza de chocolate!! :D

    Bss
    Con Especias

    ResponderEliminar
  10. Que ricos! tienen muy buena pinta, un día de estos me los preparo para pegarme un buen desayuno :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Di que si, que de vez en cuando nos merecemos un gran homenaje

      Eliminar
  11. Has visto pasar la vuelta?????? Un papelon de estos para desayunar, por favor!!! Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Noooo, vamos, yo iba a Jerez para recoger a mi hija y para el cumple de mi sobrino, casualidad lo de la vuelta pero en vez de a la vuelta me llevó mi hija al tatu y me ha regalado un tatuaje.

      Eliminar
  12. Qué ricos María!!!!!!! ;)
    Te han quedado divinos! Besitos

    ResponderEliminar
  13. Me encantan los churros!!! Y te han quedado perfectos!!!

    ResponderEliminar
  14. María!!! Que cosa más rica y que video más chulo! Gracias por la receta, a mi suegra le encantan los churros y los desayunamos cada dia 1 de Enero. A partir de ahora los haré yo viendo que se pueden congelar!

    Buen asalto, de primera!

    Eli

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo siempre tengo una bolsa congelada y mi hija es la que se los zampa una y otra vez, yo los evito mucho por lo que engordan jajaja

      Eliminar
  15. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  16. Ahora que se acaba el verano y los comemos menos podemos echar mano a esta receta y disfrutarlos en casitaa, te salieron divinos!! besos

    ResponderEliminar

    ResponderEliminar
  17. Hoola!
    Ay que estupendo está el video!, me parece que el aparatico ese para hacer churros ya nos lo estamos comprando!... Visto y expicado de esa manera ya no nos va a dar miedito hacerlos!

    Y nos sumamos a la pregunta de Aisha, lo de las porras cómo se hace?, y ya para mas preguntar...y los tejeringos?

    Bueno, puede decirse que le has pispado el desayuno a Vivi! Buen asalto!

    Saludos
    Marisa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro que te guste. Las porras estoy indagando su receta pero creo que mas líquida y con levadura. Los tereringos no se que son, ya los buscaré

      Eliminar
  18. Oh...yo quiero churros con chocolate, te han salido estupendisimos, un besito!

    ResponderEliminar
  19. Tienen una pinta estupenda.
    Yo tuve una mala experiencia con ellos ya una vez tuve que hacer 4 kilos y medio de harina en churros y quedé aborrecida de ellos, pero ahora ya me están entrando ganas de volver a hacerlos.
    Besitos guapa!

    ResponderEliminar
  20. ¡Que ricos! Como me haga con una churrera no voy a poder parar.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues la venden en muchas tiendas y no es cara.

      Eliminar
  21. Que recuerdos!! mi madre nos hacía churros casi todos los domingos!! Tendré que comprarme una churrera :D. Nos vemos en el siguiente asalto!!

    ResponderEliminar
  22. Anda que hambre me esta entrando por dios que ricos te han quedado uhmmmmmmmm buen robo
    !!!! besinos !!!!
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  23. Jajaja, tendré que comprobar lo de la adicción!!!
    Besos.
    La Churretosa.

    ResponderEliminar
  24. Un desayuno ideal para los domingos!! Ahora entiendo que a mi no me saliesen la vez que los probé, no dejé que el agua hirviese, así que me lo apunto y a repetir!! Besos
    http://lacocinavioletadecarol.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es muy importante que arranque a hervir, sino no sale la masa, mas de una he tenido que tirar por lo mismo

      Eliminar
  25. Me gustan mucho los churros y aquí, donde vivo, no son muy habituales. Me conformo cuando voy a Madrid, jajaaaaaaaa. Te han quedado como para desayunar 24 horas seguidas.
    Besooos

    ResponderEliminar
  26. Holaaa, oh que ganas tengo de que se vaya el verano para hacerme unos churritos. Esta receta nunca falla.
    Un besooo

    ResponderEliminar
  27. Que sencillos y ricos churros, estupendo botín y video...!!!
    Besitos...!!!

    ResponderEliminar
  28. Para mañana desayunar me vendrían genial. Qué ricos !!!
    Enhorabuena por tu asalto. Besitos.

    ResponderEliminar
  29. Pues un desayuno de domingo para asaltar una y otra vez, sin duda... Un besote.

    ResponderEliminar
  30. Estoy tomando café y se me cae la baba con esos churros tan preciosos. Salut.

    ResponderEliminar
  31. que rico churritos y que bien sientan, un aporte de energia total!! bss

    ResponderEliminar
  32. Ay!!!! me has hecho la boca agua!!! son igualitos que los de mi madre!!! enhorabuena por el atraco. Un beso.

    ResponderEliminar
  33. Que buen desayuno que me tomaba yo con estos churros tan ideales y tan bien asaltados!!! Me encanta como te han quedado, ideales!!!
    Un abrazo!!!

    ResponderEliminar
  34. Los churros son un básico para los desayunos, se preparan en un momento y están de miedo. Esos te han quedado genial, enhorabuena!

    ResponderEliminar
  35. ¡Ummmmm...churros caseros, qué rico!. Los churros los como a cualquier hora, que están divinos.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  36. Aunque no tengo churrera, creo que me puedo apañar... tienen muy buena pinta y con el vídeo de ayuda va genial. Un asalto muy dulce! Besines

    ResponderEliminar
  37. No soy muy fan de los churros, pero hasta me has metido el gusanillo de hacerlos y todo ehehe. Te han quedado estupendos! Un besote

    ResponderEliminar
  38. No me extraña que fuera la misma receta, es la más tradicional, jejjeje.
    Oye que tu vídeo me ha encantado, a mí nunca me sale esa forma así de bien, normalmente no me complico y los hago rectos. Eso sí, también multiplico las cantidades y dejo algunos congelados. Están tan ricos recién hechos para desayunar...
    Un besazo

    ResponderEliminar
  39. Que pintaza y que bien explicado todo, mejor que los de churreria guapa!!!
    Peazo de asalto!!!
    Besines

    ResponderEliminar
  40. Los churros me entusiasman!!! Nunca me he animado a prepararlos en casa pero después de tu explicación ya no tengo excusas!!

    Besos

    ResponderEliminar
  41. Mmmmm con lo que me gustan los churros! Además te han quedado preciosos. Un gran asalto!

    ResponderEliminar
  42. Ainsssssssssssssss... que ricura dios mio, mañana sin falta será mi desayuno que estoy de antojitos jijiji..
    Un besazo de Álias la rompecaja!!!!

    ResponderEliminar
  43. Qué ricos!! Me encantan los churros...
    Buen asalto ;)
    Rebeca, de lacocinaderebeca.blogspot.com

    ResponderEliminar
  44. Gran video receta, y muchas gracias por las aclaraciones a tener en cuenta para cuando nos animemos a hacerlos, está muy bien saberlo y no llevarse un susto!

    Muy buen robo, y seguro que Vivi ni se enteró!

    Besos!

    ResponderEliminar
  45. Cada vez que veo esta receta me acuerdo de los desayunos con mis papis así que enhorabuena por tu asalto y gracias por traerme tantos recuerdos buenos :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro que haber despertado recuerdos entrañables

      Eliminar
  46. Que asalto mas rico! que churros mas ricos, que chocolate mas rico y todo tan bien ilustrado con ese vídeo, encima tenias practica, eh! pillina? por eso has conseguido tan buen botín.Besos

    ResponderEliminar
  47. En casa tengo 3 aficionadisimos a los churros. Creo que voy a tomar nota, porque seguro que me hacen la ola. ¡Gracias por los consejos! Lo del agua hirviendo no lo sabía...
    Saluditos.

    ResponderEliminar
  48. Mira que tengo yo ganas de preparar churros. Que pinta tan buena y que bonitas las fotos María.

    Un besito!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues nada, se hacen en un plis plas, me llamas y merendamos jajaja

      Eliminar
  49. tienen una pinta fantastica, me encantan los churros y con tus explicaciones me animare a hacerlos, se ven deliciosos!! bicos

    ResponderEliminar
  50. Con lo que le gustan a mi hijo pequeño los churros. Tendré que intentarlo y pasar de los congelados. Gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Cuando los pruebes caseros, ya no los volverás a comprar

      Eliminar
  51. Adoro los churrillos!!! Y me llama mucho la atención porque en mi pueblo los hacen justo al contrario. La churrera de mi pueblo dice que el agua caliente pero sin hervir para no cocer la harina, fíjate qué curioso!! He visto este método en varios sitios y algún día lo tendré que probar! En mi blog tengo la receta de churros de la manera que te cuento por si te apetece echarle un vistazo.
    Un besote muy goooooordo!!
    Hasta la próxima!!
    Mjsweettooth

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si es que siempre aprendemos nuevas formas de hacer las cosas

      Eliminar
  52. Se ven deliciosos, pero demasiada complicación para un desayuno. Además tengo que tener la churrera y ya no tengo más sitio, salgo yo de casa jajaja

    Imagino que no quedó ninguno,no?? Felicidades, las fotos son geniales.

    Besos "Pal vientre, todo lo que entre"

    ResponderEliminar
  53. Me parece una opción buenísima para una mañana de domingo. Bajar a comprarlos a la churrería también tiene su encanto, siempre que no hagas la cuenta de lo que te cuesta un kilo de harina y los churros que sacas, comparando con lo que te cuestan los comprados. Un saludo! Gran asalto!

    ResponderEliminar
  54. Umm te han tenido que salir riquisimos, porque con esa pinta.... Enhorabuena por ese gran robo y además por tus 5 puntos, jeje!! Y por esa complicación que llevan, te lo has currado.
    Nos vemos en el próximo robo.
    Bss

    ResponderEliminar
  55. Vaya si te lo has currado, con video y todo!!! Me encanta como lo explicas, este domingo me animo y los preparo para la peque.
    Y las fotos geniales.
    besoss

    ResponderEliminar
  56. Buen trabajo por el vídeo, muy ilustrativo. Gracias

    ResponderEliminar
  57. UUU por dios casi me como la pantalla, muy buen vídeo. Si se hiciera con harina leudante saldría igual?

    ResponderEliminar
  58. qué buena pinta tiene la receta, me animaré a hacerla, el otro día probé a hacer esta y quedó muy rica churros

    ResponderEliminar
  59. Hola Maria quería preguntarte una cosa
    los churros como los congelas, ya fritos o la masa sin freír, siempre preparó tu receta porque les gusta mucho en casa, pero no había pensado en congelarlos y tiene que ser muy cómodo

    un saludo,gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola María José, se congela lo que es la masa. Yo lo que hago es sobre papel vegetal o papel de horno, coloco los lacitos o las ruedas o los palitos, como quieras formar los churros. Llevo al congelador así extendidos, sobre bandeja para que no se desformen los churros. Una vez que están congelados, saco , despego del papel vegetal y los paso a bolsas, ya como están congelados no se pegan los churros unos a otros y ocupan menos espacio en el congelador. A la hora de hacer, saco directos del congelador al aceite bien caliente, no descongelo previamente. Espero haberte ayudado.

      Eliminar
  60. muchas gracias por tu contestación, los haré así.

    ResponderEliminar

  61. Mmmmmmm! con loque me encantan los churros, gracias por la receta aqui les comparto un sitio que tiene recetas ricas como esta espero y les gusten.


    http://enpasitos.com/index.php?option=item.php&category=cocina&sub_category=reposteria&item_id=1840&title=Como-hacer--churros-de-beso

    ResponderEliminar
  62. Ayer hice churros con esta receta pero como no tengo churrera utilicé una manga pastelera. Al echarlos en la sartén ¡fue horrible! comenzaron a explotar y me saltó el aceite hirviendo en la cara y brazos causándome quemaduras. La cocina quedó hecha un horror con todo el techo y las paredes llenos de pegotes de masa pegada ¡Aquello parecían las fallas de Valencia! Pero lo peor fue que me podía haber hecho quemaduras mucho más graves. Por suerte solo han sido de 1º y 2º grado. Os aviso que ciertamente, puede ser muy peligroso hacerlos con manga pastelera. No sé si con churrera se eliminará este peligro o también hay posibilidad de que salten, pero supongo que la churrera eliminará mejor las burbujas de aire, que son las causantes de que salten. Me da pena porque seguro que hubieran estado ricos, pero ahora ya me da miedo volver a hacerlos, ni siquiera con la churrera, aunque me la compré :-( ¡Saludos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Lo siento mucho por tus quemaduras, espero que te mejores y se te curen pronto y bien que las quemaduras tienen mucha guasa. Los churros siempre con churrera, lo explico en la receta y lo explico mil veces cada vez que hablo con alguien de este tema. Siempre con churrera y si se usa manga, con boquilla extriada para que la masa quede con las estrías que nos permitirá que no exploten. Con churrera nunca explotan, al menos a mi nunca me han explotado.

      Eliminar
    2. ¡Gracias! Hoy he estado en el médico y me ha hecho unas curas y me ha mandado tomar antibiótico. Al parecer las quemaduras eran algo peor de lo que pensaba. Espero que no me quede marca. En cuanto a los churros, es que además de hacerlos con manga pastelera, al principio le había puesto una boquilla estriada pero como la masa es más bien dura y me costaba sacarla, terminé quitando la boquilla para que saliera mejor y como tú bien dices, al no ser estriados y encima hacerlos con manga se juntó todo y ¡Zas! Se lió parda. La verdad es que ahora me da miedo hacerlos hasta con churrera. He leído que también se pueden hacer en el horno. No quedarán tan auténticos pero creo que también quedan crujientes y son menos grasientos, pero sobre todo ¡Seguro que no saltan! ;-) Ya os contaré.

      Eliminar
    3. ¡Gracias! Hoy he estado en el médico y me ha hecho unas curas y me ha mandado tomar antibiótico. Al parecer las quemaduras eran algo peor de lo que pensaba. Espero que no me quede marca. En cuanto a los churros, es que además de hacerlos con manga pastelera, al principio le había puesto una boquilla estriada pero como la masa es más bien dura y me costaba sacarla, terminé quitando la boquilla para que saliera mejor y como tú bien dices, al no ser estriados y encima hacerlos con manga se juntó todo y ¡Zas! Se lió parda. La verdad es que ahora me da miedo hacerlos hasta con churrera. He leído que también se pueden hacer en el horno. No quedarán tan auténticos pero creo que también quedan crujientes y son menos grasientos, pero sobre todo ¡Seguro que no saltan! ;-) Ya os contaré.

      Eliminar

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com Debido a la oleada de spam, tengo desactivado los comentarios en anónimo, Puedes comentar fácilmente con una cuenta gmail e iniciando sesión con google.

Toda aportación es hacer grande las recetas, deja la tuya.

Por falta de tiempo no participo en premios, memes ni cadenas, pero agradezco de todo corazón que te acuerdes de mi y de mi blog para tal honor.

De nuevo , MIL GRACIAS!!!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...