jueves, 31 de marzo de 2011

Aliño de asadura de cerdo

Aliño de asadura de cerdo




Ya va llegando los días buenos de solecito y va apeteciendo cosas fresquitas pero llenas de sabor. Este aliño es perfecto para estos días, fresquito y bien completo. Para los amantes del hígado  una maravilla.









Ingredientes
  • Picadillo de cebolla, pimiento y tomate
  • Asadura de cerdo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de vino
  • Sal
  • Pimienta molida

Aliño de asadura de cerdo





Cortamos el picadillo







Aliño de asadura de cerdo




Lo aliñamos con aceite vinagre sal y pimienta molida







Aliño de asadura de cerdo




Hacemos los filetes de asadura a la plancha.








Aliño de asadura de cerdo


Una vez hecho los cortamos con la tijera o cuchillo en trozos.

Primero los hacemos y luego los cortamos porque si los cortamos antes de hacerlo se nos quedan muy secos y no absorberían el aliño al sellarse cuando se cocinan.




Aliño de asadura de cerdo




Pasamos los trozos de asadura al aliño y ligamos








Aliño de asadura de cerdo





Servimos








6 comentarios :

  1. Una ensalada buenisima, me encanta.
    Besitos

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  2. muy buena manera de comer carne

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  3. tiene muy buena pinta pero yo no he comido asadura nunca!! asadura son los pulmones del marrano?? aiss señor, menos mal que los cerdos no fuman :P

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  4. La asadura es el hígado u otros menudillo, verdad? Eso como que no me va. Pero paso a saludarte y desearte buen fin de semana.
    Besos.

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  5. un rico plato ademas de fresquito para el veranito.besitossss

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  6. eSTUPENDA RECETA PARA EL TIEMPO QUE ENTRA,CON ESTA ENSALADA TAN RESFRESCANTE,fENOMENAL.

    SALUDOS

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