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Esta tarta la ví en el blog de Carlos y aquí yo, toda valiente me dije, esta cae para el cumpleaños del enano. No pensé que me quedaría tan graciosa, con sus fallitos pero superorgullosa al ver al enano con su media lengua diciendo "la tata del ochito". Mañana os pongo las milhojas de merengues, las magdalenas y las palmerita de canela que también he hecho para la merienda de mañana.
Cena ligerita, sin mucha complicación pero eso si....riquísima!!!!!! Y si encima hacemos el pan ( este no era el caso por desgracia) la rosca está mucho mas rica.
Ante todo decir que las tagarninas no las he hecho yo, me las hizo mi madre hace unos días pero entre una cosa y otra, y que tengo varias recetas atrasadas por poner, nunca encontraba el momento y aquí os las presento.
Mi madre cuando hace tagarninas siempre se acuerda de mí y me manda el túper, bueno no, el túper no, ella es más fina. Mi madre me manda la cacerola entera con su tapadera y todo, que por cierto se la tengo que llevar jajaja que cabeza la mía!!!!
Dónde yo vivo es muy difícil comprarlas así que tengo siempre asegurada la temporada gracias a mi madre, que haríamos sin ellas.
Os dejo la receta por si queréis probarlas. Es muy sencilla de hacer y recuerda, se pueden tomar tal y como las veis en la foto o con un par de huevos cuajados.
La pasta, a parte de ser económica, es muy agradecida porque tenemos muchas formas de prepararla. A mi me encantan los espaguetis con nata, y si puede llevar pollo, mas aún. Aquí os dejo una de las muchas versiones que hago de ellos.
Os dejo la versión fácil, la que lleva solo pechuga de pollo y champiñones pero si tienes la oportunidad de agregar unos taquitos de bacon, ya será tremendamente rico.
Si en vez de champiñones, puedes poner setas o setas surtidas, el plato se hace exquisito.
Mandrágora me ha otorgado tres premios y este Meme, así que vamos a corresponderla.
Los tres premios se los paso a todos y cada uno de los que me visitáis, estáis invitados a cogerlos.
El Meme se lo paso a
1-http://picaskitchen.blogspot.com/
2-http://lascomiditasdecris.blogspot.com/
3-http://angieperles.blogspot.com/
4-http://moduisa.blogspot.com/
5- http://cocinaporaficion.blogspot.com/
1)¿Cómo es tu despertar por la mañana?
Pues muy pero que muy malo. Cuando suena el despertador, mi cuerpo raramente responde. Las mañanas, sobre todo las de inviernos con el frio, suelen ser bastante dolorosas para mí. Mi cuerpo necesita unos 20 minutos más o menos para poder reaccionar así que cuando consigo levantarme de la cama, suelo tener un humor de perros que no hay quien me aguate. Hasta el primer cafelito, el primer chute de pastillas y el primer cigarro, no soy persona.
2) Estación favorita del año:
El verano, más que nada porque llevo mejor el tiempo cálido que el frio y el húmedo.
3) ¿En qué ocupas el tiempo libre?
Tiempo libre???? Eso que es?????
4) ¿Que comida es mi preferida?
Hay muchísimas, desde un simple plato de patatas fritas con huevo hasta un guiso de arroz con lo que sea….
5) ¿Qué color te gusta?
Los lilas
6) ¿Qué día de la semana es el mejor para ti?
El Sábadoooooo, que es cuando me dejan dormir por las mañanas
7) ¿Qué lugar te gustaría visitar alguna vez?
Egipto
8) ¿A qué temes?
A la muerte
9) ¿Qué es para ti tu blog?
Un lugar donde desconecto y me relajo, me lo paso muy bien con todos ustedes.
10) Te cuesta perdonar....
Por regla general no me cuesta perdonar, olvidar ya es otra cosa.
11) ¿Qué extrañas?
A mi padre, todos los días…..
12) ¿Cómo vives la Navidad?
Cada vez la vivo con más antipatía, cuando van faltando personas importantes, cuesta cada vez más vivir esas fechas con alegría.
13) ¿Quiénes formarán tu mejor concierto?
Todos los míos. Mis tres hijos, mi marido, mis sobrinos y hermanos, mi madre por supuesto….todos los que me rodean día a día sin duda, somos muchos y todos tienen cabida.
Este premio me viene de la mano de mi paisana Lola. Muchísimas gracias por acordarte de mí y perdona pero no lo ví....si no me lo llegas a decir, no lo recogo nunca.
Vamos al lío:
1- Poner una foto del escritorio.
Como veis, de lo más sencillo.
2- Tres cosas que nunca hayas hecho pero que te gustaría hacer:
Hacer un crucero ( espero quitarme esta espinita en breve)
Llevar a mis hijos a Eurodisney ( poco a poco la hucha se va llenando)
Llegar un día al banco, sentarme en el despacho del director y decirle, que hacemos primero desayunar o hacer el ingreso del boleto de la primitiva que te traigo con 6 números acertados?????
3-Tres cosas que nunca hayas hecho y que nunca harás.
Al igual que mi paisana, soy de la opinión que "nunca digas nunca jamás" pero me voy a mojar un poquito.....
Nunca me vestiré de blanco para ir a una boda
Nunca maltrataría a un ser indefenso ( sobre todo niños y animales)
Nunca viajaría a la selva amazónica, me dan pánico los animales que por allí circulan.
Ahora me toca lo más difícil, elegir a 6 blog para que siga circulando el Meme, asi que vamos al lío.
Bueno, he seguido el orden en el que me apareceis en mi blog ahora mismo, saltandome aquella persona que ya había recibido el premio. Que siga rulando este Meme tan simpático!!!!!!!!!
Cuando veo unos champiñones de tamaño medianito-grande se me hace la boca agua porque ya del tirón estoy pensando en el relleno que les voy a poner.
En esta ocasión fue un relleno sencillo pero muy rico. El típico relleno de carne picada, el clásico pero no por ello el menos rico. Al final tenéis la vídeoreceta.
Hoy os traigo dos entradas en una, porque hice dos cosas con la misma masa. Hoy tocaba hacer pan, que estaba deseando de estrenar mi molde nuevo , y dejé un poco de masa para hacer algunos picos para ver que tal salían y uffff miedo me da porque han salido tan buenos que lo mismo me tienen a partir de ahora haciendo picos cada dos por tres jejejeje.
Aquí en Jerez hay unas bulerías que dicen "esas papitas, con mucha cebollita y mucho perejil, esa son las papas que me gusta a mí"
Pues eso mismo, papas aliñadas super sencillas, que admiten muchísimos más ingredientes, pero esta vez las hice al modo más antiguo. Si quieres una versión más moderna, aquí te la dejo.
La receta original es así, tal cual, patatas cocidas con cebolla, si es de la nueva mejor, y perejil fresco picado. Todo ello aliñado con un buen aceite de oliva virgen extra y un buen vinagre de jerez. La proporción perfecta es siempre 3 partes de aceite por 1 parte de vinagre.
Nuestra querida Majes, desde su blog de cocina http://asomateamicocina.blogspot.com/ me otorga este premio que recibo con muchísimo gusto. Desde aquí deciros a todos que no dejeis de asomaros a su cocina porque siempre nos sorprende con cosas buenísimas.
Desde aquí se lo otorgo a los siguientes blogs, que conste que me ha resultado muy difícil elegirlos porque he visto que hemos tenido un fin de semana movidito de premios y como siempre yo en mi línea, ampliando círculos y otorgándolos a aquellos blogs que aun no lo tienen ( o al menos es creo)
-A Izaya, una mujer que coincido con ella dentro y fuera del mundo de los fogones y aunque nuestra amistad es virtual y vía internet, es una gran persona
-A Chari, una cordobesa muy familiar que hace unas maravillosas recetas.
- A Taida y a toda esas recetas que últimamente ha puesto, a cual canapés mas rico.
-A Vavi, que últimamente me tiene un poco mosca porque no la veo por estos lugares, espero que estés bien cielo.
-A Barbara, una mallorquina que estoy empezando a conocer y que tiene una cocina muy buena.
Hacer el pollo en el horno sobre una base de patatas nos permite que de un solo paso, tengamos tanto la carne como la guarnición. En casa, las patatas que resulta de este asado nos encanta así que siempre solemos poner una buena base de patatas para poder disfrutar de ellas.
El pollo entero, al que le ponemos en su interior limón y una pastilla de caldo concentrado. Para los que no son amantes a estas pastillas que ya todos sabemos que traen mil cosas no muy saludables, podemos poner una mezcla de sal, pimienta molida y alguna hierba aromática que nos guste, todo mezclado con un poco de aceite para que se quede compactado.
Una vez horneado el pollo, solo nos queda trocear y servir. Una verdadera maravilla de receta, muy tradicional en mi familia y a la que recurrimos muchas veces.
Una manera diferente de preparar y presentar el pescado. Sobre todo para aquellas personas que no les guste mucho el pescado, esta receta de merluza es distinta y muy rica. Se tarda muy poco en elaborala y queda muy bien para una comida un poco mas especial.
Después de tres años con ésta receta publicada, vamos a reeditarla. Le vamos a poner unas fotos mas bonitas, al menos para mi gusto y os voy a agregar el enlace del hojaldre casero al final por si alguien quiere animarse con el hojaldre casero para hacer las palmeritas.
Las coquinas o las almejas, que no son lo mismo pero muy parecido, están de vicio solas, tan cual, cocinadas con mucho ajitos y vino fino, pero con arroz también es un plato muy rico, agradecido y muy tradicional por esta zona.
Este pan es una prueba y ha quedado genial!!!!!! Tenía ganas de probar esas bolsitas de multicereales que venden en la panadería de mi casa y repetiré sin duda.
Nuestra compi Mandragora30 del blog http://recetillasconamor.blogspot.com/ , me ha otorgado este premio que me ha llegado en un momento un poco de bajona, me ha animado mucho y me ha repuesto las pilas. Muchísimas gracias!!!!!!!!!!!
Yo se lo voy a ceder a 5 blogs.....me he dado un paseo y voy a intentar dárselo a 5 blog que aun no lo tienen, para asi podamos todas lucir el premio, porque todas nos lo merecemos.
Tenía en casa unos restos de lombarda que había utilizado más que nada para la decoración de los platos de estos días de fiestas y me daba pena cada vez que abría la nevera y la veía ahí la pobre, así que en un ataque de inspiración cayó en tortillitas. Yo freí la col lombarda con la cebolla y las patatas en abundante aceite, pero podemos cocinarlo a modo de sofrito también.
En pequeñas porciones como hice yo aunque también podemos hacer una tortilla grande y luego trocear.
El día 2 de Enero amanecí con los deberes hecho porque os había puesto todas mis recetas que hice el día 31. Amanecí con la alegría que a mi tío le dieron el alta, al menos para el fin de semana. Amanecí con los planes de irme de rebajas con mis hijos. Cuando regresaba, mi hermana me llamó al movil dándome la noticia, mi abuela acababa de fallecer. A sus 94 años, se ha ido la última de mis abuelos, mi abuela paterna, que con 1 año de diferencia, se ha ido a hacerle compañía a mi padre. Se fue rápidamente, sin conocer la enfermedad, ni los medicamentos, ni los hospitales. Se fué tranquilita, sentada en su butaca en el salón de una de mis tías y en compañía de los suyos. Se fue sin una muerte dura, porque ya dura fue su vida, una vida llena de trabajo y de sacrificio que supo llevar muy dignamente. Me quedo con sus recuerdos, con su alegre personalidad, con su manera de sacar siempre la parte buena a las cosas. Me quedo con la imagen de sus arrugas en su rostro y la suavidad de sus manos, qu cada vez que le decia que save tenia las manos siempre me contestaba, pues tu no te puedes ni imaginar la cantidad de ropa que han lavado estas manos, y si, si me lo puedo imaginar.....
Estos días de ausencia es porque he estado muy liada y sin apenas tiempo de estar en casa y sin muchas ganas de hacer ninguna entrada. He estado viendo vuestras recetas, vuestros roscos, a cual mas rico, yo este año me he quedado con las ganas, y mira que tenía ganas de hacer el mio!!!!!!!, el año que viene será, si dios quiere.
Ya mañana volveremos a la tranquilidad del día a día. Mañana retomaremos.
Los volovanes son como unas canastillas de hojaldre que se presentan rellenos de lo que queramos poner. Admiten multitud de rellenos tanto en caliente como en frío.
Si recurrimos a los que son de tamaño mini, nos servirán para aperitivos. Si recurrimos a los grandes, como veis en la foto, servirán como plato único, unos por persona.
Los que os traigo hoy son en frío, con un relleno de ensalada de surimis y gambas. Una verdadera delicia.
Vídeo receta de unos mejillones empanados , rellenos con su propia carne mas bacon y un sofrito de cebolla. Te animas a prepararlos? quedan bien rico!!!!!
La merluza es un pescado económico y que admite multitud de formas de cocinarla y presentarla. La merluza a su vez, tiene varias partes que cada una está aconsejada cocinar de una manera u de otra. Para hacer merluza empanada, nada mejor que los lomos porque son los mas sabrosos pero se puede empanar cualquier parte de la merluza.
Yo creo que no hay persona que no haya cocinado, o al menos comido, estos huevos rellenos. Son los clásicos huevos rellenos que preparamos con atún, la yema de los huevos y un poco de tomate. Sobre los huevos mahonesa y a disfrutar de lo lindo porque están bien ricos.
Sencillos de hacer, admiten que se hagan con antelación y se hacen con pocos ingredientes que solemos tener siempre en casa.
Receta de las sencillas, probarlos si sois de ese grupo de personas que aún no lo habéis hecho.
-Canastilla de York. Se pica el jamón de york y se liga con un poco de mahonesa. Se pone en la manga y se rellena las canastillas. Se decora con huevo hilado.
-Canastilla de palitos de cangrejo. Se pican los palitos y se liga con un poco de patata cocida estrujadas y mahonesa. Se pone en la manga y se rellena.
Canapés:
Paté. se pone el paté en la manga y se pone sobre el biscote.
lo que nos sobre de las canastillas se ponen en los biscotes.
He editado esta entrada varias veces y es que el paso de los años es lo que tienes, que vas mejorando y modificando para dejar las entradas lo más clara para que ustedes, mis lectores, encontréis las recetas atractivas y os animéis a hacerlas en casa.
La receta de esta entrada es una receta muy sencilla, un clásico de mi familia que hemos cocinado en multitud de ocasiones y que siempre recomendaré por su sencillez y sus buenos resultados.
La cabeza de lomo es de esa partes que al tener las betas de carne, los filetes que obtenemos son filetes tiernos y jugosos. Dependiendo si la cabeza de lomo es de la parte más alta (más grasa) o más baja (menos grasa) tendremos unos filetes u otros.
A la hora de poner las verduras, con solo cebolla ya sale la salsa deliciosa, pero si ponemos más verduras, como os pongo yo en la receta, queda la salsa realmente rica.
