Las grandes ocasiones se viven mejor sentados alrededor de una buena mesa. Cuando el servicio y la comida son exquisitos todos, anfitriones e invitados, se quedan con un buen recuerdo de la ocasión.
Los momentos importantes siempre se han organizado en torno a una mesa. Algunos de estos son un aniversario, una fecha señalada, una reunión de empresa o de negocios, etc. Si queremos generar un buen ambiente y que la ocasión sea recordada para bien, es importante cuidar hasta el más mínimo detalle de la comida.
Las comidas pueden tener varios objetivos. En la mayoría de los casos, la intención es fomentar la unidad y estrechar los lazos afectivos. Las comidas familiares son un claro ejemplo de ello. Otro suele ser el de acercar posturas como las comidas de negocios, momentos que procuran el entendimiento entre dos o más partes.
