miércoles, 2 de febrero de 2011

Champiñones rellenos gratinados

Champiñones rellenos gratinados
Esta es de las típicas recetas que haces y nunca subes, por un motivo o por otro, siempre ha quedado reemplazada a un segundo lugar pero hoy por fin va a ver la luz!!!!!! Unos sencillos champiñones rellenos, no eran muy grandes pero si muy sabrosos. 



Ingredientes
  • 300 gr Champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomate
  • 100 gr de jamón serrano
  • Harina
  • Queso para gratinar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Preparación

-Lavamos bien los champiñones y les quitamos el tronco, que reservamos picadito.










-Hacemos un buen sofrito con las verduras, cebolla, pimiento, ajo y tomate pudiendo llevar cualquier otra verdura que tengamos, un poco de zanahoria, calabacín puerro ect. Ponemos también los troncos de los champiñones.









-Cuando tenemos el sofrito listo, salpimentamos y agregamos el jamón serrano picado y rehogamos.










- Ponemos un par de cucharas bien colmadas de harina y removemos para ligarla bien.










-Dejamos enfriar un poco.











-Rellenamos los champiñones











-Ponemos sobre una bandeja para horno y espolvoreamos con el queso










-Horneamos hasta que el champiñón esté tierno y el queso gratinado











-Primer plano











Servimos bien caliente, recién hecho.









15 comentarios :

  1. María me encantan los champiñones y esos tienen una pinta deliciosaaaa!! un paso a paso estupendo. Un beso

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  2. pero que buenisima pinta!!! seguro que están pa morirse de ricos !

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  3. a mi me gustan.pero a veces me cuesta encontrarlos del tamaño que a mi me gusta para rellenar

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  4. Me encantan los champiñones rellenos, me los comeria ahora mismo, un abrazo.Sefa

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  5. qué buena pinta y menudo paso a paso que te has currado!

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  6. Pobres champis, con lo ricos que están y los tenías en el lado oscuro... ;-)

    Besitos.

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  7. Toda una receta de éxito seguro.
    Besos

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  8. A mi los champiñones no me gustan pero a mi marido le encantan así que estes se los preparo fijo. Gracias por la receta!!
    Un besiño.

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  9. pues te puedes creer que a mi nuca me ha dado por hacerlos pero viendo estos creo que me voy a animar. besosss

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  10. Me gustan mucho los champiñones rellenos lo que yo siempre los he comido en algún lado y nunca he hehco jejej Es que siempre los champis que veo son tan pequeños... el día que encuentre unos bien grandotes, lo hago! ;P

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  11. Pues ponlo en primer lugar, porque qué ricos, María! Un besito.

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  12. Pues no sé porqué no tienes que subirla porque desde luego esta entrada es fabulosa. Un paso a paso muy logrado y unos champiñones que están diciendo ¡cómeme!
    Saludos

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  13. Te ha quedado de lujo y muy bien presentado.

    Besitos

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