Setas ostras rellenas de Jamón y Queso

Si os gustan los filetes empanados, esta receta os va a encantar. Setas ostras rellenas de jamón y queso, empanadas y fritas. Queda como si fuera un San Jacobo, pero para mi gusto, mucho más rico y sabroso.

Receta que nada tiene de complicación. Receta sencilla, rica y que podemos tener preparada con antelación, solo para freír. 

Recomiendo un buen jamón. El Jamón Legado Ibérico  es una estupenda opción. Casi la totalidad del sabor se lo vamos a dar con el jamón, de ahí que sea muy importante este ingrediente dentro de la receta.

Tortilla de patatas con queso y jamón crujiente

Las tortillas de patatas en esta casa son receta que se hace una vez a la semana como mínimo. Nos encanta las tortillas de patatas en todas sus versiones. A mi todas, menos las que llevan chorizo, no por sabor sino porque me sientan bastante mal en el estómago.

Esta tortilla de hoy es una tortilla de patatas que hemos rematado su cocción con lonchas de queso y jamón. En el momento que el jamón toma contacto con la base de la sartén al darle la vuelta, tal y como os voy a explicar en la receta, el jamón se torna crujiente y bien rico.

Una receta deliciosa, una receta de tortilla con ingredientes muy básicos, pero con la que obtendremos un resultado bastante rico y sorprendente. No dejéis de prepararla, seguro que os encantará.

Ensalada de quinoa, verduras, jamón y huevo

Comparto con todos vosotros otra estupenda receta que se puede elaborar con verduras congeladas y conseguir un resultado espectacular. Un ensalada que se puede comer tibia o fría, de ambas maneras está bastante rica.
Con la ensaladilla de gambas al ajillo arrancamos esta jornada de #MiVerduraCongelada y hoy continuamos con una ensalada de quinoa de jamón y huevo que agregamos alcachofas, zanahorias y guisantes, todas las verduras congeladas, pero que de igual manera nos proporciona sus nutrientes, sus sabores y sus texturas como si fueran frescas.
Ensalada bien rica, con una combinación de texturas, sabores y colores que la hace aún más rica. Anímate a probarla.

Pastel de pasta philo con jamón ibérico, queso y alcachofas

Muchas veces os he dicho que en la cocina hay que tener siempre la mente abierta para ir solucionando, sobre la marcha, aquellos imprevistos que nos vayan surgiendo y cuando me ocurre a mí, me gusta contarlos para que, a modo de ejemplo, veáis y entendáis lo que os quiero transmitir.  

Esta receta no iba a ser así. Yo iba a cocinar un solomillo, lo iba a trocear y lo iba a envolver en un estupendo jamón de Guijuelo y a su vez, lo iba a envolver en cuadrados de pasta philo haciendo  la forma de caramelos. Todo ello iría al horno hasta tener la pasta philo dorada.

Mi gozo en un pozo cuando me ví que el solomillo no se me había descongelado. Podía haberlo descongelado en el microondas, pero a mí personalmente, no me hace mucha gracia, así que tocó cambiar un poco la idea original para dar paso a la que sí os traigo en esta receta. Mismos ingredientes principales, jamón de Guijuelo y pasta philo. Cambiamos solomillo por queso y alcachofas y cambiamos a pastel para luego trocear en vez de las porciones individuales. Así, sin malos rollos y sin complicarnos mucho la vida.

Por cierto, se va acercando Navidad así que os recomiendo que disfrutéis de la página que os he dejado arriba. Solo os recomiendo que la visitéis recién comidos, y no obstante, se os antojará todo. 

Lo dicho, que cambiamos sobre la marcha, que los caramelos los haré pero ahora mismo toca disfrutar de este pastel de pasta philo con jamón ibérico, queso y alcachofas.