Cuando me preguntan que tal llevo la pandemia por la que estamos pasando, siempre contesto lo mismo, lo que peor llevo es no poder ver a mi familia cuando quiero. Sobre todo a mi madre y a mi hija. Ambas viven en una provincia diferente a la mía, por lo que, cada vez que cierran perimetralmente las provincias, pues me toca llevarme meses sin poder verlas.
Y las llamadas ayudan, que no lo discuto, pero no es lo mismo. Por mucha videollamada que se haga, el calor humano al que estamos acostumbrado, no se tiene. No lo llevo bien, la verdad.
Este fin de semana, después de varios meses, por fin pude tirar para allá, y no solo pude estar con mi madre y con mi hija, sino que aproveché bien el tiempo para estar con hermanos, sobrinos y amigos. Un fin de semana bastante aprovechado.
A l a hora de las comidas, nos lo hemos montado bastante bien. Ha sido un fin de semana fantástico en todos los aspecto, el culinario incluido.
Me quedo con los tacos de bistec de la receta de vadetacos Una receta muy sencilla y con la que comimos respetando al milímetro las distancias de seguridad.
Para la merienda, nada mejor que una tarta de ricota, que también os dejo la receta de esta tarta porque es una maravilla.
De todo lo comido y bebido, os dejo una tercera receta, estos espectaculares huevos rellenos de gambas al ajillo. Una pasada, os lo aseguro. No dejéis de probarlos porque os encantarán.
No os podréis quejar, hoy tres recetas en una, como si de un menú se tratara. Un primer plato, un segundo plato y el postre. Fantástico!
