Pechugas de pollo rellenas con verduras

Desde este blog siempre hemos defendido el uso del Aceite de Oliva Virgen Extra. Ya hemos hablado muchas veces de sus beneficios y ventajas, así como de la amplia variedad que existe, dependiendo siempre de la aceituna con el que se elabore.

A lo largo de estos años, siempre os he facilitado tiendas físicas y online para comprar los mejores AOVE y en esta ocasión, quiero hablaros de mi aceite a domicilio donde encontraréis, no solo unos aceites de oliva virgen extra fabulosos, sino que también tenéis diferentes formatos, para elegir siempre el que mejor se adapte a las necesidades de cada uno a la hora de comprar aceite de oliva virgen extra.  

Pechugas de pollo con rulo de cabra y bacon

Para mí, las pechugas de pollo son muy socorridas a la hora de hacer cualquier comida. Se pueden cocinar de muchas maneras y todas ellas son una verdadera delicia.

En la receta de hoy, pechugas de pollo rellenas de manera muy cómoda y sencilla con unos rulos de cabra y unas lonchas de bacon. Al horno y listo.

Si no queremos poner rulo de cabra, lo podemos sustituir por el queso que queramos o tengamos en ese momento en casa.
Junto con las pechugas, unos espárragos verdes que se asaran a la par y, ya veis, plato perfecto y delicioso.

Champiñones rellenos con pesto de tomates secos

La caja Degustabox de este mes llegó como siempre llena de muy buenos productos donde hoy quiero resaltar aún más, este delicioso pesto rústico de tomates secos de la marca Barilla.

Por regla general, el pesto lo solemos usar en pastas, pero yo os traigo una receta totalmente diferente para así poder ampliar un poco las opciones que tenemos para usar este pesto rústico de tomates secos.

Champiñones rellenos, que bien podemos rellenar como yo lo hice, o podemos rellenar como más nos guste. Lo importante de esta receta es que os quedéis con la idea de servir esos champiñones rellenos, recién salidos del horno tras gratinar el queso, con un poco de pesto rústico de tomates secos por encima.

Una verdadera delicia de bocado, un aperitivo diferente y muy rico. Y lo más importante, muy sencillo y rápido de preparar.

Patatas al horno con bacon y queso

Estas patatas al horno con bacon y queso las hicimos en el horno de sobremesa. En casa tenemos dos horno, el horno grande que solemos tener casi todos en nuestras cocinas, y luego tengo un horno más pequeño de sobremesa que me sirve para cuando tengo que hornear pequeños platos. Los hornos de sobremesa no necesitan ser encastrados, se colocan encima de la encimera o encima de una mesa y gastan mucha menos energía que los hornos grandes. Para elegir un buen horno de sobremesa, hay que tener en cuenta la potencia y la temperatura que alcanza. Yo recomiendo que la potencia esté por encima de los 1800 W y que la temperatura máxima que alcance esté por encima de los 180 grados. Tres buenas opciones a tener en cuenta, entre las muchas marcas y modelos que hay en el mercado son estas tres. Por un lado tenemos el de la marca Cecotec, el de la marca Moulinex y el de la marca Grunkel

Yo uso mucho más el horno pequeño que el horno grande cuando estamos solo los tres en casa, mi marido, mi hijo pequeño y yo. Evidentemente, cuando estamos todos, cuando estamos los cinco, tengo que pasarme al horno grande para cualquier receta que quiera elaborar.

Estas patatas al horno con bacon y queso quedaron de lo más deliciosas. Una guarnición perfecta para cualquier carne con la que queramos servir, ya sea a la plancha, en salsa o aasada.

Totopos con pico de gallo y bacon crujiente

Nuestra degustabox llegó a casa con productos de lo más fantásticos. En este mes hemos disfrutado de productos que ya conocíamos, pero hemos descubiertos otros tantos que los probábamos por primera vez y nos han encantado.
Al final tenéis como siempre la foto de los productos que contenía la caja y el código de descuentos para los que os vais a suscribir por primera vez.
La receta que este mes os traigo es una receta muy sencilla, un aperitivo fantástico, una guarnición perfecta para los burritos o las fajitas. Lo podéis hacer para muchos momentos.
Una receta donde hemos usado los totopos de Mexifoods , ricos, crujientes y de gran calidad.

Cintas con pollo, bacon, queso y pistachos a la sal y pimienta

La semana pasado llegó nuestra caja Degustabox dedicada a la Navidad. Al final veréis la foto con todos los productos recibidos, entre ellos, estos pistachos a la sal y pimienta que están de vicio. Unos pistachos de la marca WONDERFUL PISTACHIOS 

Una parte de la bolsa los usé para hacer esta receta. La textura y el sabor de los pistachos con estos nidos de pasta fue un total acierto. Totalmente recomendado.

Una receta muy sencilla de hacer y con un gran resultado. Si no tenéis nidos, podéis usar la pasta que tengáis o que más os guste.

Aunque la pasta con tomate es lo más habitual, los que me leéis con asiduidad sabéis que no soy muy amante a la pasta con tomate y siempre intento recurrir a otro tipos de salsas. La de hoy con leche evaporada para darle un poco de jugosidad. Si en vez de leche evaporada, quieres poner nata, el resultado será igual de fantástico.

Pimientos rellenos de champiñones y bacon

Las altas temperaturas que parece ser que no se quieren ir, está haciendo que los pimientos se estén alargando en el tiempo y sigan las matas dando ricos pimientos. Este año ha sido de esos años que han sido muy buenos de pimientos. Hemos recogido muchísimos. Con solo 8 matas de pimientos, hemos tenido para todo el verano y tenemos pimientos congelados para parte del invierno. 

¿El pimiento se congela? Pues sí, tengo algunos congelados enteros, para los potajes y tengo tupper con pimientos ya picados, que solo tengo que ir cogiendo para los sofritos.

La receta de hoy es de los últimos que cogí la otra mañana. Son pimientos de mi huerto, por lo que no podemos pretender que sean grandes, pero lo que sí os aseguro es que son todo sabor. 

Mi madre siempre ha hecho los pimientos rellenos de carne y luego guisados con un sofrito de cebolla. Unos pimientos espectaculares con los que disfruto muchísimos. Hoy quería darle otro toque al relleno y hacerlos al horno. El resultado ha sido más que sobresaliente y os recomiendo totalmente estos pimientos rellenos de champiñones y bacon.

Rollitos de contra muslos rellenos de Iberitos de Pedro Jiménez, bacon y cheddar

Hace ya varias semanas que por las redes sociales os compartí el contenido de la Caja Degustabox del mes de Agosto y hoy os traemos una receta bien rica y sencilla que hemos hecho con el paté Iberitos de Pedro Jiménez que nos ha gustado tanto.

Una receta rápida, sencilla y con un resultado lleno de sabor que os recomiendo a todos. Tomar nota, animarse a prepararla en casa y contarme que tal os salió.

Chuletas a la naranja con champiñones, AunahoraCordoba, Palma Del Río

Tras el Aunahorade en Sevilla siguiendo la Ruta de Juego de trono y el Aunahorade en Huelva descubriendo la provincia gastronómica 2017,  nos adentramos en Aunahorade en Córdoba donde os iré hablando pueblo por pueblo, siguiendo la misma ruta que hicimos por la campiña cordobesa visitando 5 espectaculares pueblos. Hoy toca Palma del Río, de donde comenzamos esta experiencia tremendamente maravillosa.

Comenzamos, como ya he dicho, en Palma del Río, donde una vez más nos desplazamos gracias Tysa ford y una espectacular flota de diferentes Ford. 

Nos recibieron en el Centro de Interpretación del Río Guadalquivir, centro que merece mucho la pena visitar por su lugar por donde se sitúa, en la confluencia del río Genil con el río Guadalquivir.

Tras el recibimiento de las autoridades, la introducción a la historia del pueblo y donde aprendí que Córdoba cuenta con 8 denominaciones de origen, nos adentramos en un pueblo rural donde se extienden cultivos de naranjas y de olivos.