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Patatas rellenas estilo feria

Patatas rellenas estilo feria



Hace ya bastantes años de esta receta que la edito hoy para poder ofrecer, unas mejores fotos y una mejor explicación.


Las patatas estilo feria no dejan de ser unas patatas, asadas, que le añadimos una serie de ingredientes por encima y ya solo tenemos que mezclar y comer. Es así de sencillo. En época de feria, hay puestos especializados en estas deliciosas patatas y es una parada casi obligatoria para los amantes de las patatas.

Con esta receta, trasladamos estas patatas de feria a la comodidad de nuestra casa. Unas patatas muy sencillas de elaborar y que podemos adaptar al gusto de cada uno, añadiendo los ingredientes de cada uno les gusta más.

En esta receta pusimos tiras de jamón cocido, bacon crujiente, cebolla crujiente, maíz, aceitunas, queso y atún. Un poco de salsa de tomate,  un poco de mahonesa y listo. Podemos poner más o menos ingredientes, eso ya lo dejo al gusto de cada uno.



Patatas rellenas estilo feria


Ingredientes

  • 4 patatas grandes o 8 patatas medianas
  • 2 latas de Atún en aceite
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 lata de aceitunas sin hueso
  • 8 lonchas de bacon
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 1 bolsa de queso rallado o rallamos el queso que más nos guste
  • Mahonesa
  • Salsa de toma frito

Patatas rellenas estilo feria


Preparación
  • Ponemos  las patatas, bien lavadas y sin pelar, en la bandeja del horno.
  • Horneamos hasta que estén tiernas, para ello, las pinchamos  y tienen que estar bien tiernas hasta el centro. 
  • Para que se horneen por todas sus caras por igual, damos unas vueltas a las patatas de vez en cuando. El tiempo dependerá de la potencia del horno pero calcularemos que sobre 1 hora y media más o menos.
  • Ponemos las lonchas de bacon entre papel vegetal y metemos en el horno, aprovechando que están las patatas, y que se seque bien el bacon. Sacamos, enfriamos y troceamos.
  • Picamos el jamón cocido.
  • Escurrimos el maíz y las aceitunas. Troceamos las aceitunas.
  • Escurrimos el atún.
  • En un bol ponemos todos los ingredientes, el atún, maíz, jamón cocido, bacon, aceitunas... Mezclamos bien y reservamos.
  • Abrimos las patatas por la mitad, pero sin que llegue a separarse del todo.
  • Ponemos en una bandeja las patatas y pinchamos la carne de las patatas con un tenedor para que se impregne bien los ingredientes que vamos a colocar.
  • Ponemos sobre cada patata un poco de salsa de tomate.
  • A continuación repartimos el relleno entre las patatas.
  • Añadimos un poco de mahonesa y queso rallado.
  • Llevamos al horno unos minutos para que se funda el queso.
  • Servimos.

Cómo veis, unas patatas  muy sencillas de preparar, muy ricas a la hora de comer y unas patatas ideales para comer entre amigos de manera informal.



23 comentarios:

  1. Se ven muy ricas, me gusta la receta.
    Besos

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  2. Que buenas y que bien explicado, la verdad es que no se ve difícil y quedan deliciosas, no hay excusa para probarlas!
    Besos y feliz finde!
    Nasy

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  3. tienen una pinta estupenda, muy buenas sin duda. besos

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  4. Maria que delicia de patatitas,madre mia¡¡¡¡¡¡¡las tengo qu hacer son una delicatessen,
    Buen fin de semana y mil besitos.

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  5. Tiene muy buena pinta!! Creo que ya se que haré de comer mañana!! Mmmmm Gracias por compartir la receta!!!

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  6. porque ya tengo la cena preparada, sino, jura que me hacia unas pataticas como las tuyas para cenar ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  7. Me encantan... Hace mucho que no las como así que un día de estos me las preparo con tu receta.
    Besitos,

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  8. Maria estas patatas se ven riquisimas,semehace la boca agua


    Saludos

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  9. Todavia no he preparado patatas rellenas. Me gusta tu receta.


    BESOS

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  10. El otro dia comimos tambien patatas rellenas, pero estas tuyas me han gustado asi que guardo la receta, un abrazo.Sefa

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  11. hola! es la primera vez que te visito y... cuantos blogs mantienes, eso tiene mucho mérito!

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  12. Hola, acabo de conocer tu blog y me quedo como seguidor porque es muy interesante. Un saludo
    www.elpatodechocolate.blogspot.com

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  13. Cómo me gustan las patatas asadas, María! Estas seguro que me encantaban. Besitos y feliz domingo!

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  14. Que bien "vestiditas" están estas patatas!!

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  15. A veces es pereza, pensamos que va a llevar mucho tiempo y nos perdemos recetas ricas como esta.
    Gracias por venir a mi cocina, vuelve siempre que quieras, me quedo yo en la tuya.
    Besos.

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  16. Hola guapa, que recuerdos me has traido esto pero con otro relleno se lo hacía a mi marido cuando eramos novios, se lo haré...
    Besitos

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  17. Qué ricas las patatas. Te han quedado muy bien. Besos

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  18. María las patatas me encantan y así rellenas ya ni te cuento.
    besitos y feliz semana

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  19. Que patatas más ricas, se ven de lo más apetitosas.

    Te invito a visitar y participar, si así te parece en la Repesca Mañosa.

    Saludines

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  20. q ricasl.no la he hecho nunca,la verdad..

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  21. Cuanto hace que no como unas patatas así.....casi ni me acuerdo. Menudo lujazo. besinos

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  22. Que buen aspecto que tienen.En casa gustaran fijo.Muchas gracias y buenas noches.

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  23. yo tengo también que reeditar un montón de recetas, pero la verdad es que después de 10 años serían muchas y me da mucha pereza.... estas patatas son fantásticas, y las fotos te han quedado de lujo

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