Calamares Fritos

Hoy traemos una receta de lo más sencilla, calamares fritos. ¿A quién no le gusta unos calamares fritos? Pues eso, que es una verdadera delicia. 

En casa gustan mucho, ya sean calamares, chipirones, choco, sepia etc. No le decimos NO a ninguno de ellos. 

La manera que os traigo hoy de preparar estos calamares es frito, tan sencillo como eso, pero os traigo consejos y truquillos para que queden bien crujientes y ricos. 

La mejor opción a la hora de freír es hacerlo en aceite de oliva virgen o aceite de oliva virgen extra. Os lo aseguro que es el mejor de los aceites para freír porque es el que mejor aguanta las altas temperaturas y es el que tarda más en deteriorarse. A la larga, lo barato sale caro. 

Y ya no hablemos del sabor que le dá un aceite de oliva virgen extra a los fritos, mucho más ricos. 

Arroz negro con calamares a la cerveza

¿Cuándo comenzamos a pensar en Navidad? Yo comienzo a pensar en Navidad cuando veo que ya tenemos entre nosotros a la Cruzcampo más Navideña. Esta Cruzcampo Edición Especial Navidad que, año tras año, es creada por los maestros cerveceros, elaborada y envasada en la fábrica que Cruzcampo tiene en Sevilla. 

Pues a partir de estos botellines tan nuestros, tan Navideños,  es cuando yo comienzo a percatarme que tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina y hay que comenzar a pensar en menús y en esas cosas.

Y mientras tengamos botellines en el frigorífico, va bien la cosa, pero hay que comer y siempre queremos sacar lo mejor de nosotros en esas comidas de Navidad. Hoy os traigo un plato espectacular. Tremendamente rico. Muy sencillo de hacer aunque al leerlo os resulte algo complicado. No lo es, de verdad que os lo prometo y si no, mirar el vídeo que os dejo.

Un arroz negro que hemos cocinado con calamares a la cerveza. Brutal la receta. Llena de sabor y cocinada con esta cerveza Cruzcampo Edición Especial Navidad, aún más intensa porque la cerveza es distinta a las habituales Cruzcampo.