viernes, 16 de diciembre de 2011

Fideos con Almejas con sobre de carmencita

Los fideos con almejas es un clásico en mi casa. También hago mucho las almejas con arroz pero por aquello que el fideo aguanta mas que el arroz, en una casa donde se sabe cuando se empieza a comer pero no cuando se va a sentar el último que llega a la mesa, pues el fideo siempre sale ganando.

Quería probar el sobre de instants paella mix que me había enviado carmencita y con estas almejas tan ricas en mi poder, no me pude resistir. El llevar tan pocos ingredientes fue para ver como se portaba este sobrecito y la verdad es que su sabor es muy rico y quedó un plato muy completo, en cuanto a sabor. El color obtenido también me gustó mucho.


Fideos con Almejas con sobre de carmencita



Ingredientes

  • 4 dientes de ajo
  • 500 gramos de fideos gordos
  • 1 kg de almejas
  • 1 sobre de carmencita instant paella mix
  • Aceite de oliva virgen extra
Preparación
  • Lo primero que haremos es tener las almejas en agua con sal para que suelte la arenilla que tengan.
  • En una buena olla con agua y sal ponemos a cocer las almejas hasta que se abran.
  • Reservamos el caldo y las almejas las quitamos de la concha, reservamos. Dejamos algunas almejas sin quitar la concha.
  • En una cazuela o paellera ponemos un fondo de aceite y sofreímos ligeramente los ajos bien picados.


Fideos con Almejas con sobre de carmencita

  •  Agregamos el fideo gordo.

Fideos con Almejas con sobre de carmencita

  •  Cubrimos con el caldo de haber cocido las almejas y agregamos el sobre de instant paella mix de carmencita.

Fideos con Almejas con sobre de carmencita

  •  Cuando el fideo esté casi listo agregamos las almejas, las sin conchas y las con concha.

Fideos con Almejas con sobre de carmencita

  •  Dejamos cocinar a fuego bajo hasta que el fideo esté totalmente tierno. Si necesitamos mas caldo podemos agregar un poco de agua.
  • Rectificamos de sal si hiciera falta.

Fideos con Almejas con sobre de carmencita

  •  Servimos.

Fideos con Almejas con sobre de carmencita

NOTAS:

  • Podemos agregar a la par de la almeja, unas gambas o langostinos. El resultado es el doble de rico.
  • Podemos sustituir el fideo por arroz pero no por fideo fino, el fideo fino no queda tan bien como el gordote.
  • Podemos sustituir el sobre de instant paella mix por azafrán, colorante alimenticio pero tendremos que agregar sal porque no tendrá el sabor completo que le da el instant paella mix.
  • Un sofrito, en vez de ajo sólo, mas completo como puede ser cebolla, pimiento, tomate y ajo es totalmente aceptable e indiscutiblemente mucho mas rico pero en este caso sólo puse ajo para ver como se comportaba el sobre de instans paella mix de carmencita, el resultado fue muy rico.


Fideos con Almejas con sobre de carmencita

34 comentarios :

  1. Le encantaría a mi marido esta sopita.............
    besos

    ResponderEliminar
  2. No sabes cuánto se me ha apetecido al verlos un plato de fideos con almejas y con los sobres Carmencita seguro que mejora el sabor.
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Ummmmmmmmm pos mira por donde te la voy a copitear seguro que esta de vicio y asi cambiamos la mamera de comer las almejas en casa.
    Bicos mil y feli finde wapa.

    ResponderEliminar
  4. Muy buena receta. Yo personalmente la haría con el sofrito, el azafrán y la sal; dejando de lado el sobre de carmencita, pero si andas mal de tiempo, también es verdad que te resuelve. Bueno, el caso es que me gusta y lo haré a ver qué tal me queda. Gracias por compartir.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  5. Esta cazuela de fideos con almejas, deliciosas .A mi marido le apasionan, gracias María, muchos vesos.

    ResponderEliminar
  6. Una delicia Maria, me encanta la presentación.

    ResponderEliminar
  7. Tiene que estar deliciosa esta cazuelita de almejas con fideos, te quedó estupenda y con caldito, como a mí me gusta!!!Es un lote magnífico el de Carmencita!

    ResponderEliminar
  8. Madreeeee que cazuelaaaaaa como me gusta, me encanta, me cae la baba a chorrete.

    Voy a leer bien el proceso a ver como lo haces.

    Besitosss

    ResponderEliminar
  9. María
    Que rico platito, con el frío que hace hoy no podía ser otro.
    besitos
    Patricia

    ResponderEliminar
  10. Una cazuela de fideos riquisima, un clásico tambien en "Mi cocina" tambien con coquinas, sardinas o boquerones...eso sí siempre con unas hojitas de hierbabuena....
    Besos y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  11. Debiste avisarme de que harías este plato, me hubiera acercado a comer jejejeje.
    !!delicioso!!.

    bicos

    ResponderEliminar
  12. Que rica tiene que estar esta cazuelita de fideos se ve muy apetecible y con el fresco que hace hoy que hace un viento aqui jeje lo bien que me iba a sentar tomo nota besos guapa

    ResponderEliminar
  13. un plato de fideos marineros, riquisimos

    ResponderEliminar
  14. ¡Qué rico, María! Y en días tan desapacibles como hoy, lo bien que entran este tipo de platos.
    Besos.

    ResponderEliminar
  15. Estupendos productos de Carmencita, son fabulosos tanto sobres como especies y todo!
    Me encanta la receta y la foto está genial!

    Un saludo!

    ResponderEliminar
  16. María haces igual que yo los tropezones los quito del medio, así nada más que cucharada y pa'dentro y no ponen pegas y las de conchas para las fotos y las "chupa" la madre verdad? jeje como somos las mamas. Besitos

    ResponderEliminar
  17. Uyyyyyyyy yo tengo pendiente de publicar algo similar jajjaja... pero lo dejé aparcado por las navidades.
    Este es el plato preferido de mi madre y mi marido... cuando lo hago tiene que sobrar para el otro dia jaajjaja
    Saluditossssssssss

    ResponderEliminar
  18. Oye, nunca he hecho ese plato y me ha encantado así que me llevo la receta
    Besitos
    Por cierto hoy tengo un queque en mi blog pero no se que pasa que no se actualiza.

    ResponderEliminar
  19. que buenos los fideos a la cazuela, te han qquedado estupendosss, que ricoss¡¡¡¡¡¡¡¡
    besoss guapaa

    ResponderEliminar
  20. Ains Choni, y tanto que tiene que sobrar un poco para el día siguiente, calentado a fuego lento vuelve a estar de rechupete.
    Carmen, sólo una madre se puede dar cuenta de ese detalle, pues sí peladas para todos y algunas con cascaras porque a mi ME GUSTAN con las conchas jajajaja
    Me alegro que a todos os guste, en casa gusta mucho pero sinceramente, a mi me gusta mas con arroz!!!!!

    ResponderEliminar
  21. Maroa unos fideos estupendos,y los has presentado de maravilla.Un besazo guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  22. Me gusta este plato de fideos te ha quedado estupendo besos

    ResponderEliminar
  23. Esta cazuelita tendría el éxito asegurado en casa :o)
    Besos y feliz fin de semana,
    palmira

    ResponderEliminar
  24. Un plato absolutamente delicioso, María! Besitos.

    ResponderEliminar
  25. Hola, me acabo de hacer seguidora de su blog, me ha gusta mucho.. Enhorabuena!! :). Aquí, le dejo el link de mi blog, para que pueda visualizarlo, y hacerse seguidora. Espero que disfrute... Un saludo.
    http://pitufina22.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  26. Maria que ganas de meter la cuchara por la pantalla mmmmmmmmmmmmm que hambre esos fideos me están haciendo salivar más de la cuenta.

    ResponderEliminar
  27. Qué delicia de guiso, guapa. Hoy, con el día fresquito que tenemos, me habría zampado encantada un buen platito...
    Me gusta con y sin langostinos, ¡buenísimo de cualquier forma!.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  28. que apetitoso, si quieres visita mi blog que es de cosas dulces
    http://dulce-pasteleria.blogspot.com/
    saludos y felices fiestas!!!!

    ResponderEliminar
  29. Muy logrado este plato. Un besazo.

    ResponderEliminar
  30. Qué ricos me parecen estos fideos !!!
    Un beso.
    Sara

    ResponderEliminar
  31. Qué ricos me parecen estos fideos !!!
    Un beso.
    Sara

    ResponderEliminar
  32. María me ha encantado el blog , y me quedo a seguirte, esta fideua quiere un trocito de pannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com Debido a la oleada de spam, tengo desactivado los comentarios en anónimo, Puedes comentar fácilmente con una cuenta gmail e iniciando sesión con google.

Toda aportación es hacer grande las recetas, deja la tuya.

Por falta de tiempo no participo en premios, memes ni cadenas, pero agradezco de todo corazón que te acuerdes de mi y de mi blog para tal honor.

De nuevo , MIL GRACIAS!!!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...