Croquetas de choco y mostaza

Desde que está la Thermomix en casa me he aficionado a las croquetas. Son muy sencillas de hacer y sobre todo, no tengo que estar removiendo con el brazo, con lo que a mi me duele siempre el hombro derecho.

Las croquetas de hoy es una mezcla de varias recetas que estuve viendo y con una idea de aquí, una idea de allí y probando, he conseguido obtener estas estupendas croquetas de chocos y mostaza, que acompañadas o servidas sobre un salmorejo, son una maravilla. Que no os asunte la mostaza, aunque lleva una poca, solo realza el sabor pero no se acentúa mucho el sabor de la mostaza.

Caballa en Fritada, asaltablogs

Último domingo del mes, y como siempre, receta Asaltablogs. Este mes hemos estado deambulando por las cocinas de El Mito del Sofrito, un blog lleno de sencillas y caseras recetas. Un blog lleno de olores de cocina de diario pero con grandes resultados. Un blog que recomiendo totalmente.

Mi receta elegida es un bonito en fritada que yo personalmente, a falta de bonito, lo he hecho con su prima hermana la caballa. Un resultado muy similar que nos gustó muchísimo.

Bocaditos de ensalada de melón

Poder disfrutar de melón todo el año es una pasada pero poder disfrutar de melón todo el año que sean realmente ricos, es algo muchísimo mejor.

De las veces que han llegado a casa Melones Platinum, ni usa sola vez he podido decir que no hayan salido bien ricos de sabor.

Son Melones con un carne deliciosa y en su punto exacto de sabor y dulzor, totalmente recomendados, no solo para disfrutarlos tal cual como postres sino para poder realizar con ellos alguna que otra receta. 

La receta de hoy muy sencilla, es un aperitivo que partimos de una ensalada de melón y palitos de cangrejos que servida sobre biscotes, es un bocado delicioso.

Jaboncitos de Jazmín con aceite usado

Tras la entrada que os hice de los jabones para lavar con aceite usado, y viendo el éxito que tuvo, hoy os traigo otra vídeo receta. Los jabones de hoy son jabones que hemos hecho con aceite de jazmín que hicimos de manera casera.

Los aceites esenciales para dar olor a los jabones que hacemos caseros con aceites usados pueden ser comerciales, que ya los venden tal cual o los podemos hacer de manera casera.

Hacerlos de manera casera requiere tiempo y paciencia porque requerimos de 3 grupos de 21 días donde estaremos macerando flores de jazmín frescas en aceite de oliva sin usar.

De verdad de la buena que merece mucho la pena. Estos jabones, los podemos hacer en moldes de siliconas con formas, como los hice yo, o los podemos poner en recipientes de plásticos y luego trocear en pequeños rectángulos, como queramos.

Dependiendo del uso que le vayamos a dar a estos jabones, requerirán mas o menos tiempo de maduración. Si los jabones se van a usar para lavar, con 1 mes es suficiente pero si los jabones los vamos a usar para lavarnos las manos o el cuerpo, necesitarán 3 meses de maduración o curación. Es el llamado proceso de saponización. 

Aneto con salsa castellana a la soja

En otras ocasiones os he compartido los anetos, esos filetes de pechuga de pollo rellenos de jamón y queso , empanados y fritos. Una verdadera delicia. 

Se suelen acompañar de patatas fritas y de salsa castellana, sin lugar a dudas un plato perfecto, rico y completo que a todos les gusta. 

En la receta de hoy hemos hecho la salsa a la castellana de una manera diferente, la hemos hecho con salsa de soja y el resultado ha sido mas que satisfactorio.

Briochée de queso y bocaditos de pechuga de pavo

Y de nuevo, un mes mas, tenemos en casa nuestra maravillosa caja de Degustabox llena de productos sorprendentes y ricos.

Dos de los productos que venían y que hicieron una estupenda pareja fueron los biscotes  Briochée Krisprolls y los aperitivos de pechuga de pago de Argal, un aperitivo sencillo de hacer y muy rico de comer.

Para ello, le unimos a esta pareja, un poco de queso en crema y el bocado fue mucho mas rico.

De los panecitos decir que tienen un toque dulzón deliciosos y de los aperitivos de Argal que son ideales para llevar cuando comemos fuera de casa, mi hija por ejemplo los usa mucho en todas sus versiones para cuando come en la universidad.

Carmelitas en Thermomix

Mira que hago veces en mi casa las carmelitas, y estaba súper convencida que la tenía publicada pero no, no la tenia así que aquí os dejo la entrada y encima con vídeo receta.

En casa, las carmelitas, las cuñas y los churros caseros, no hay quien deje de hacerlos.

Una receta muy sencilla, si no tienes Thermomix la puedes hacer de la misma manera, al final de la entrada te indico los paso, nada complicado y merece mucho la pena hacer esta receta.

Las carmelitas no deja de ser unos pequeños bollitos de bollería rellenos de crema. Hacemos en la Thermomix tanto la masa de los bollitos de como la crema del relleno. Receta muy sencilla donde lo único que nos entretendrá más son, los levados de la masa y el formado de las carmelitas.

Como bollería que son las carmelitas, ojo, mejor consumir en el día, se va endureciendo. Si queremos guardar de un día para otro, bien tapadas.