Hojaldritos almendrados de crema de yema

Con este bocado quedaremos bien en un cumpleaños, sobremesa, café con amigos... es fácil de hacer y rápido, os lo aconsejo

Empanadillas en Actifry

Bueno esto mas que una receta en sí, es una muestra vía foto de cómo quedan las empanadillas en la Actifry.

La verdad es que esta freidora está llamando mucho la atención entre los consumidores y no todos se animarán a la primera a comprarla, primero por su precio, y segundo por el desconocimiento de cómo quedarán las fritadas en dicha freidora.

Desde aquí mi aporte desinteresado a mostraros las fotos de cómo me van quedando a mi las cosas, con la única intención de que os ayude a los que estéis buscando una información mas amplia del funcionamiento de la Actifry.

Chipirones en Actifry

Seguimos haciendo recetas con la Actifry. Os quiero demostrar que no solo es un chisme más en la cocina que ocupa espacio y solo sirve para freír patatas. Podemos hacer multitud de recetas con la Actifry, solo hay que ponerse a ello.

Hoy chipirones, con ajo, perejil. La diferencia de hacerlos en la sartén es que no ensucian nada mientras se cocinan, se aprovecha mejor los propios jugos de los chipirones y no hay que estar removiendo porque la paleta de la Actifry lo hace por nosotros.

¿Te puntas? Pues a la mesa que están calentitos.

Pollo guisado para niños

Pues llevo varios días sin publicar ninguna receta para mi apartado de recetas para niños y ya están dándome tirones de orejas mediante vía email una amiga mía con una nena súper mega guapa que nunca sabe que hacerle de comer.

Pues nada, aquí os dejo el pollo que le guisé hace poco a mi Carlitos, que a sus dos años se lo come todo pero de vez en cuando un guisito made in niños no le viene nada mal.

Pan de molde, espiga y mi panadería

El día que hice este pan de molde, el cual ya lo hice y la receta la podeis encontrar aqui me acordé de estas espigas que solía hacer en la panadería donde durante muchos años estuve trabajando. Cogí un poco de masa y le dí forma de barra. La dejé levar y le dí con la tijeras cortes en la parte de arriba. Luego fui enredando las tiras una para cada lado y al horno.

Paella, la paella de mi casa

Aquí os traigo la paella que suelo hacer en casa. Pocos ingredientes pero siempre de gran calidad, sino no la hago. A mi me encanta el arroz así que este plato ni os cuento.

Caracoles

Cuando llega la época de caracoles se suele hacer bastante en casa. Es algo que nos gusta a todos y como mas nos gusta es cuando hago los caracoles con tomate. Pero para hacer los caracoles en tomate, primero hay que cocinarlos de manera tradicional así que en esta entrada os voy a enseñar primero como se cocinan de esa manera tradicional que tan rico están y tanto gusta por esta parte donde vivo.

Tarta de Tocino de Cielo sobre hojaldre con Nata Montada

El tocino de cielo es uno de mis dulces preferidos asi que siempre ando haciendo experimentos con él. Aquí os dejo una tarta que hice ya unas cuantas de semanas pero que con una cosa y otra no os había subido.

Dos premios mas

PREMIO A LA PACIENCIA

Este premio me llega de la mano de Elisa Hace ya varios días que me lo otorgó pero entre una cosa y otra siempre dejaba para otro ratito el colocarlo aquí. Te pido mil disculpas por mi dejadez.





PREMIO A LA AMISTAD


Este otro premio me llega de la mano de Fely a la que le agradezco que se acordara de mí.


Tanto a una como a la otra mil gracias y felicidades por vuestros magníficos blogs y vuestras magníficas recetas.

Y como no sé a cuantos blogs se los tengo que pasar ni si alguien lo tiene o no, pues aqui los dejo para que lo cojáis, son vuestros, de todos y cada uno de los que pasan por este mundo culinario a degustar virtualmente mis cositas.

Perejil

Hace ya algunos días que os comenté que cuando tengo mucho perejil, para que no se termine estropeando suelo hacer esto que os muestro y así me dura muchísimo mas tiempo.

Lo único que tenemos que hacer es poner en el vaso de la picadora el perejil al que agregaremos algunos dientes de ajo ( esto ya va al gusto de cada uno) y terminamos cubriendo con aceite de oliva para que no se seque y se ponga feo.

Lomo al Jerez en Actifry

Otro experimento de los mios con la actifry. Si no tienes actifry, puedes hacer esta misma receta pero en cazuela y al fuego.

Solomillo relleno

EL solomillo de cerdo por textura, tamaño, calidad, jugosidad y por ser una carne muy tierna, admite multitud de manera de cocinarlas, ya sea sólo o acompañado, ya sea rellenos o sin rellenar. El solomillo de hoy , relleno, sencillo y rico, no se puede pedir mas.

Ingredientes

• Solomillo de cerdo
• Carne picada
• Huevo
• Ajo
• Sal
• Bacon
• Cebolla
• Vino
  

Preparación

• Limpiamos el solomillo de betas de gasa
• Abrimos el solomillo todo lo que podamos con mucho cuidado para que no se nos rompa.
• Ponemos en el centro unas lonchas de bacon

• En un bol ligamos una poca de carne picada junto con un huevo y un par de dientes de ajos picado
  

• Ponemos la carne picada sobre el bacon
• Cerramos el solomillo, yo no tuve que atarlo pero hay quien si le pone un poco de cuerda para cerrarlo bien.
• Ponemos el solomillo en una fuente y le ponemos cebolla troceada, sal , pimienta molida y un chorro de vino de guiso ( yo le puse jerez)
• Metemos al horno hasta que esté hecho el solomillo

• El solomillo lo cortamos a rodajas y la cebolla la pasamos por la batidora con un poco de agua.
• Servimos con patatas fritas.

Dos versiones de tarta de nata con fresas

Aun quedan algunas fresas así que podéis aprovechar. Las hice en días distintos pero aprovecho y pongo las dos y así podéis comparar y elegir.

PRIMERA TARTA

Pimientos relleno de tortilla

Estos son los típicos pimientos rellenos de tortilla, pero que hemos hecho en la actifry en vez de freírlos en abundante aceite. Mucho más sanos.

Ensalada de Pollo

La ensalada de pollo se puede preparar solo con mahonesa o con salsa rosa, como os traigo en esta receta. Todo bien mezclado y cubriendo la salsa por completo la ensalada, es lo ideal para hacernos un sandwich, aunque también nos la podemos comer sin necesidad de meterla en pan.

Ingredientes básicos a los que podemos poner más o quitar el que no tengamos o no nos guste siempre que no sea uno de los ingredientes básicos. Los ingredientes básicos son la lechuga, pollo y mahonesa.

Acedías frita en Actifry

Como sigo haciendo experimentos mil con mi Actifry, yo sigo colocando aquí los resultado, me imagino que a alguien les resultará de utilidad. Esta vez hemos cocinado pescado en la Actifry de Tefal

Yo he frito acedías pero podemos freír cualquier pescado, ya sea pijotas, balacadillas, merluza, etc.

Hay que retirar la paleta central porque el pescado es muy delicado y aunque la paleta gira a velocidad muy lenta, el simple golpe de una pieza de pescado con otra, hará que se nos pueda romper así que mejor sin la paleta y vamos girando nosotros manualmente.

Alcachofas con pollo

Las alcachofas, cuando están en temporada, no podemos dejar que pasen de largo. Hay que incluirlas en nuestras recetas porque nos darán platos fantásticos.

La receta de hoy, alcachofas con pollo. Así de sencillo y así de rico. Un guiso que haremos en poco tiempo y que nos dará todo el sabor de las alcachofas sumado al toque del pollo.

Salmorejo

El Salmorejo es el plato estrella en veranos, con las calores es lo que apetece, cositas fresquitas como este plato.

Plato a base de tomates, los mejores para el salmorejo son los de pera o los de rama pero cualquier tomate rojo y maduro te servirá para hacer un rico salmorejo. 

Tortilla de patatas

Pues bien simple que es la receta, lo único y lo diferente es que freímos las patatas con una sola cucharada de aceite en la freidora actifry de tefal y en unos 45 minutos tenemos las patatas tiernas y preparadas para batir los huevos y hacer la tortilla.

Los tiempos de la cocción de la patata dependerá de la cantidad que pongamos ( yo puse un kilo o un poco mas porque salieron 4 tortillas como la que veis)

Dependerá del corte que le deis a la patata. Un corte a cuadraditos necesitará mas tiempo que un corte a láminas. Una lámina mas fina necesitará menos tiempo que una lámina gruesa. Lo suyo es ir controlando visualmente las patatas y parar y comprobar si está hecha cuando lo creamos necesario. Las patatas deben de quedar tiernas y no tiesas.

Y tambien va a depender mucho de la calidad de la patata. Hay muchas variedades de patatas y unas necesitan de mas tiempo y otras de menos tiempo.

Patatas fritas en Actifry

Esto mas que una receta es una demostración de como quedan las patatas fritas. Ya de paso pongo el tiempo que necesita cada patata.

• Patatas congeladas. de 15 a 20 minutos

• Patatas al bastón. De 45 a 60 minutos dependiendo del grosor

• Patatas para tortilla. De 40 a 50 minutos.

• Patatas a rodajas. De 40 a 60 minutos dependiendo del grosor.

Todas las patatas llevan una cucharada de aceite, contra mas bueno el aceite mejor sabrán las patatas.

La sal de le echa a lo último, una vez que las tengamos fuera de la freidora.

Si queremos aderezar las patatas con alguna especia, de 5 a 10 minutos antes de terminar, abrimos y espolvoreamos la especia y la sal y volvemos a cerrar.

Fajitas de pollo en Actifry de tefal

Tenía un kit de esos para hacer fajitas y pensé, que tal saldrán en la Actifry??? Pues os aseguro que riquisimas, entre otras cosas porque la verdura queda crujiente, nada aceitosa y muy pero que muy rica.

Ingredientes

• 1 Pimiento rojo
• 1 Pimiento verde
• 1 Cebolla
• 1 Pechuga de pollo
• Un kit de fajitas
  

Preparación.

• Cortamos toda la verdura en juliana y la ponemos en la actifry con una cucharada de aceite durante 10 minutos
• A los 10 minutos agregamos el pollo troceado y lo ponemos 15 minutos mas.

• Diluimos el sobre de especias en un par de cucharadas de agua y lo agregamos dejandolo 5 minutos mas.

• Rellenamos las fajitas al gusto de cada uno, a mi me gusta ponerle queso rallado y gratinarlas un poco.

Alitas de Pollo

Hoy traemos una sencilla receta de alitas de pollo que hemos preparado en la Actifry. Promero maceramos un poco las alitas en una mezcla de aceite, salsa de soja y miel.

Luego pasamos todo a la Actifry y solo nos queda seleccionar el tiempo que queremos que estén dando vueltas en nuestra Actifry.

Sencillo y delicioso, no podemos pedir más. Y me dirás que te parecen.

Premio Amistad y Premio me gusta tu blog

PREMIO AMISTAD







Este premio me llegó hace unos días por partida doble pero entre lo de mi tio y lo de mi ordenador pues como que no he podido poblicarlo antes.



Agradezco muchísimo tanto a Majes como a Fely por acordarse de mi para este premio.



Las reglas con las que llega este premio son....



Presentar la idea del premio

Poner el enlace del blog que lo recompensó.

Publicar las reglas.

Elegir 10 blogs a quienes le otorgues el premio

Informar a los bloggers



Yo el apartado de elegir 10 blogs pues como que me la salto porque he visto que casi todos lo teneis ya pero si a alguien aun no le ha llegado, que lo pille y se lo lleve sin ningún problema.







ME ENCANTA TU BLOG



Este premio no recuerdo quien me lo dió así que por favor, que quien pase por aqui y se acuerde que me lo diga y así arreglo la entrada y hago mención como Dios Manda.

Trae estos 5 pasos asi que vamos al lío:





Ocho cosas que espero lograr:



Ocho no sé si serán pero mis logros son bien simples, terminar mis estudios que estoy a falta de una asignatura, que mis hijos se apliquen en los suyos y lo sigan sacando para delante, que no falte el trabajo, aquí como decía mi abuela, como los burros, solo queremos trabajar, aunque si toca una primitiva tampoco nos vamos a quejar eh!!!!, pero mas que primitiva, que nos toque la salud que ya bastante hemos pasado de males y enfermedades con mi padre y mi tío. Y poder trasladarme a Sevilla para poder quitar a mi marido de la carretera y para ello tengo que vender primero el piso de Jerez, cosa muy difícil para la época que corre.





2º Ocho cosas que hice ayer:



Ufff pues arreglé la renovación de la familia numerosa en el Ayuntamiento, le compré a mi chiquitín las botas para la feria, empecé con las primeras rentas que ya estamos en campaña de IRPF, eso por la mañana, ya luego por la tarde, fui a estar un rato con mi tía y nos tomamos un café juntas, llevé a mi hijo Adrián al conservatorio y lo recogí. Y todo eso sin decir lo que solemos hacer todas, casa, ropa, niños, compra, comida ect ect jajajaja



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3º Ocho cosas que me gustaría hacer algún día:



Tener una casa de una sola planta con jardín, huerto y piscina jajaja, nada mas!!!!! Viajar primero por España, luego si hay ganas, tiempo y dinero seguiríamos por el extranjero pero primero terminar muchas zonas de España que no conozco y ummmm pues no sé, disfrutar de los míos, ver a mis hijos grandes estables felices, no sé me imagino que lo mismo que a casi todo el mundo no???



4º Ocho programas de TV que veo:



Bueno, ver ver lo que se dice ver , veo poco, mas bien lo tengo ahí de fondo. Programas pocos, series todas las que pillo, House, El Internado, El Comisario, CSI, Hora 11, Entrefantasmas, Life, y asi un largo ect





5º Ocho personas a las que pasarle el reto:



Que lo vayan cogiendo porque también creo que estos días de ausencia ha rulado este premio por casi todas las manos, de todas formas quien no lo tenga que lo pille.

Chipirones

Estos chipirones en salsa los acompañé con arroz blanco cocido y fue todo un acierto, que plato mas rico!!! Os lo recomiendo

Ya estoy de nuevo con ustedes

Ya tengo el ordenador en casa, desde aquí darle las gracias a mi amigo Daniel que es el que ha conseguido resucitarlo y recuperarme casi todo ( por no decir todo) lo que tenía en mi disco duro. Ahora solo queda irlo publicando así que vais a tener unas cuantas recetas de golpe para no quedarme muy atrasada que tengo mucho que publicar tras estos días de "sequía" de ordenador.


He ido pasando por vuestros blogs, he ido viendo vuestras magníficas racetas, a algunas entradas les pude dejar comentarios, a otras no, pero daros todas por visitadas, a partir de hoy retomo mis visitas mas organizadas.

Tenía algunos premios pendientes por publicar, que no soy capaz de recordar ni cuales son ni de quienes son asi que si alguien que me lo otorgó se acuerda, decírmelo y lo publico ok????

Desde aquí tambien daros las gracias a todas aquellas personas que vía email, vía comentario o vía messenger me ha estado animando ya no solo por el tema ordenador que es algo secundario sino por la perdida de mi tío. Todas vuestras palabras las llevaré siempre en mi corazón.

Y nada os publico a continuación la siguiente receta para no ir perdiendo puntá, como se suele decir por mi tierra.

La Freidora Tefal Actifry y un revuelto para presentarla

Así a simple vista parece un revuelto normal y corriente no??? Pues no, no lo es. El es revuelto con el que inaguramos el pasado miércoles nuestra nueva adquisición, la freidora Tefal Actifry.

Estoy super contenta con ella y la verdad que con el precio que tiene (199 euros) como para no estarlo.

A medida que vaya haciendo experimentos con ella os iré contando, por ahora no he podido hacer grandes cosas pero si tengo ya varias recetas por aquí para irlas poniendo pero claro, sigo sin mi ordenador, el pobre está peor de lo que imaginábamos ( y eso que es nuevo) así que me tengo que ir apañando con el pequeñín minúsculo de 8" que no veo ni tortas o con este de mi hija que me lo deja cuando ella ya no tiene nada que hacer y es donde únicamente puedo poner fotos.

En fin que me lío, vamos al grano.

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