Alcachofas con pollo

Las alcachofas, cuando están en temporada, no podemos dejar que pasen de largo. Hay que incluirlas en nuestras recetas porque nos darán platos fantásticos.

La receta de hoy, alcachofas con pollo. Así de sencillo y así de rico. Un guiso que haremos en poco tiempo y que nos dará todo el sabor de las alcachofas sumado al toque del pollo.




Ingredientes
  • 1 Cebolla y 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 Pechuga de pollo
  • 8 Alcauciles ( alcachofas )
Preparación
  • Limpiamos las alcachofas y cocemos en abundante agua con un poco de sal durante 15 minutos.
  • Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo.
  • Troceamos la pechuga de pollo.
  • Salteamos el pollo con la cebolla y salpimentamos.
  • Agregamos las alcachofas cocidas y escurridas a la cazuela donde tenemos el pollo saltado.
  • Añadimos un chorrito de vino y dejamos que evapore el alcohol.
  • Ponemos un poquito de agua, un poco solo, como medio vaso de los pequeños.
  • Dejamos cocinar todo a fuego bajo durante 10 minutos.
  • Rectificamos de sal.
  • Servimos.

11 comentarios:

  1. Un gusadito riquisimo María!!!
    Buen fin de semana.

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  2. Maria, el pollo con alcauciles nunca lo hice, y le tiene que venir de perlas, besos

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  3. Holaaaaa, tiene muy buena pinta este guisito de pollo. A qué llamais alcauciles? ni idea jejej
    un besooo

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  4. ¡Que original! y nunca lo he probado así.
    Un besito.

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  5. qué plato más rico María! Perdoname que últimamente te he tenido un poco abandonadilla, pero es que no doy abasto... Un beso!

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  6. que guiso tan rico , me parece delicioso,


    un besito

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  7. Hola María. Las alcachofas me gustan de todas formas pero como esta que has hecho no las he comido. Se ven muy ricas.
    Buen fin de semana.
    Saludos

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  8. Hasta que aprendí yo lo que eran los alcauciles.
    Estás progresando muy rápido y trabajando duro, y eso me encanta , María. Ya percibes los resultados.
    Besos.

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  9. Muy rico este guiso de cuchara, todavia me da tiempo de probarlo antes de que haga mas calor, un abrazo.SEFA

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  10. Que guiso mas rico!! María, te he dajado una cosita en mi blog, pasate cuando puedas a recogerla. Besito y feliz finde.

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  11. que rica se ve esta receta el pollo me gusta con lo que sea..jejej
    Un besin.

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