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Champiñones al vino, receta asaltablogs

El mes de febrero, una vez más, se pasa volando y siempre me pasa lo mismo, cundo me vengo a dar cuenta, tengo el asaltablogs encima y no tengo nada preparado. Pues nada, toca correr. Nos sumergimos en el blogs de nuestra asaltada de este mes, Rosa y comenzamos a cotillear sus recetas, Hay muy buenas recetas, no lo tenemos fácil. Son muchas las que nos gusta y hay que elegir una para este momento, las demás pueden esperar.
Y los ví, unos sencillos champiñones que tenían una pinta espectacular. En casa gustan muchos los champiñones y siempre suelo tener en el frigorífico una bandeja. Y tenía, así que decisión tomada. Unos riquísimos champiñones al vino que nos servirían de guarnición para unos filetes de ternera que haría a la plancha.
Receta sencilla, rápida de preparar y con un resultado bastante bueno. Estos champiñones al vino son perfectos para acompañar a carnes, como hice yo, pero también los podemos servir junto a un pescado o incluso solos, como primer plato.



Champiñones al vino

Ingredientes
  • 1 bandeja de champiñones
  • 1 cebolla
  • 4-6 dientes de ajos
  • 1 copa de vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra

Champiñones al vino

Preparación
  • Picamos la cebolla y la ponemos junto con los dientes de ajos laminados en una sartén grande o cazuela donde ya tenemos un fondo de aceite de oliva virgen extra calentando.
  • Hacemos el sofrito a fuego lento.
  • Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los champiñones. Los champiñones los podemos poner enteros o cortados en dos si son pequeños. Si son medianos mejor laminarlos. Si son grandes, los cortamos por la mitad y cada mitad la troceamos en tres o cuatro trozos.
  • Agregamos los champiñones a la sartén o cazuela y salteamos.
  • Salpimentamos al gusto.
  • Añadimos el vino y subimos el fuego para que comience a hervir y ya luego bajamos el fuego para que se cocinen lentamente.
  • Picamos el perejil y lo incorporamos.
  • Salteamos y servimos.


Champiñones al vino

No me podéis negar que tienen una pinta espectacular. Si eres amante de los champiñones, no te puedes perder esta sencilla receta.

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales. María - Los Blogs de María -

21 comentarios:

  1. Que buena idea, es una guarnicion ideal. Muy buen asalto. Bss

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  2. Yo tambiėn tenía la vista puesta en esta receta, pero al final me fuī al dulce.

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  3. Tiene una pinta magnífica y como guarnición tienen que ser estupenda

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  4. Umh.. que plato tan rico :) me gusta mucho! Te ha quedado estupendo. Un beso

    fitnomasfat.com

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  5. Qué rápido y fácil :) A mi hasta hace unos años no me gustaban nada los champiñones, los retiraba hasta de la pizza! Pero últimamente los uso muchísimo y cada vez me gustan más. Estupendo asalto!

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  6. Este tipo de recetas son muy interesantes, sencillas y muy sabrosas. Muy buena elección esta receta de champiñones al vino blanco.

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  7. Me encantan los champiñones prearados de cualquier manera.
    Una guarnición de lujo.
    Bss

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  8. que ricos se ven esos champis, son un complemento perfecto para hacer que un plato sea a la vez bonito y sano! me encanta!
    un beso

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  9. Que ricos tus champiñones, como guarnición son una maravilla. Besos

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  10. Qué buenos, pues estas recetas me gustan como tu dices fácil de preparar y un resultado rico, rico.
    De acompañamiento, picoteo...que buenos.
    Buen asalto. bs

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  11. Que buena idea! Yo lo hago así con unas setas de temporada que crecen en la isla pero con champiñones no se me había ocurrido. Me ha encantado!
    Bss.

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  12. Qué ricos! Y ahora en el invierno son lo más. Llegar a casa tras un dia de trabajo y ver esa maravilla en la mesa es gloria bendita! ¡Buen asalto!
    Besos

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  13. Una tapita de lo mas rica! me gusta mucho! buen asalto!

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  14. Pues sí que tienen buena pinta :) Estos champiñones al vino son el acompañamiento perfecto, casan con casi cualquier cosa. Me encantan.

    ¡Un saludo!

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  15. Me encantan los champiñones! Como guarnicion o como aperitivo, son perfectos. besos!

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  16. Los champiñones siempre son una guarnición perfecta, y los tuyos tienen muy buena pinta, buen asalto.

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  17. María, que pinta tienen tus champiñones!, me encantan.
    Un plato rápido, sencillo y delicioso, buena elección, buen asalto, gracias!
    Y muchos besos!

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  18. A mi me encantan los champiñones María, así que no me perderé esta receta, me la guardo que te han quedado de lujo!!
    Buen asalto guapa!
    Un bst.

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  19. Que ricos, yo también suelo tener siempre alguna bandeja de champiñones en el frigorífico, así que una de estas noches te copio la idea. Besitos itos

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