miércoles, 5 de junio de 2013

Pechugas de pollo con verduras


Esta receta de hoy, estas pechugas de pollo con verduras, es una de las primeras recetas que publiqué en el blog. Una receta sencilla, deliciosa y rápida de hacer que soluciona en un plis plas un almuerzo o una cena. Una entrada que había quedado en el olvido y que he rescatado, volviendo hacer fotos y reescribiendo unas explicaciones que sinceramente, ni yo misma entendía.

La he rescatado y es la receta con la que participo en el I Edición del concurso de cocina de Tiendeo "Recetas de Temporada"

Una receta de pechugas de pollo que espero que os guste y que disfrutéis.

Pechugas de pollo con verduras


Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebolla nuevas
  • 2 pimientos, yo puse 1 pimiento amarillo y 1 verde pero poner el que mas os guste
  • 200 gr de champiñones
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida

Pechugas de pollo con verduras

Manera de preparar estas pechugas de pollo con verduras.

  • Ponemos en una cazuela grande un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  • Añadimos las cebollas y pimientos cortados en juliana.
  • Dejamos que se vayan haciendo mientras pelamos y rallamos las zanahorias.
  • Añadimos las zanahorias y rehogamos.
  • A continuación añadimos los champiñones laminados.
  • Por último agregamos el pollo, yo corté las pechugas en tres trozos a lo largo.
  • Salpimentamos todo y agregamos un buen vaso de vino fino.
  • Dejamos reducir el vino
  • Salpimentamos.
  • Retiramos cuando el pollo esté hecho por todos sus lados.
  • Servimos.


Pechugas de pollo con verduras

Como veis  receta sencillísima, rápida de hacer y muy rica de comer. La podemos servir tal cual o agregar un poco de pasta, arroz o patatas.

17 comentarios :

  1. Te quedó un plato muy completo :) Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada
    Estoy de sorteo

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  2. Las verduras con el pollo siempre ha sido una buena combinación :D

    Bss
    Tunneando Blogger: Rediseña tu blog!
    .

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  3. Una receta estupenda, para hacer dieta y de paso disfrutarla.
    Besos
    Jorge.

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  4. Me encantan las pechugas y así tienen que estar riquísima. Cualquiera de los acompañamientos que propones le quedan estupendos. Un besiño.

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  5. Esta manera de preparar las pechugas es muy rica y además versátil si vamos adaptando con las verduras que tenemos en la nevera.
    Y estas fotos, sólo con verlas entra hambre jejeje
    Besos,
    Palmira

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  6. Un plato rico y muy apetecible en cualquier época del año, besos

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  7. Que pechugitas más deliciosas.

    Saludos

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  8. Saníiisimo!! todo un lujo de receta María. Besos,

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  9. Que maravilla de receta. Se ve super rico a la vez de sano. Nos apuntamos la receta. Besos y feliz semana.

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  10. Me encanta María, con toda esa verdurita
    Besitos

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  11. vaya pechuguitas mas ricas q nos has traido hoy. la verdad q con las verduritas apetecen aun mas
    saluds

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  12. Riquisimo plato....y preciosisimas fotos, llenas de color!!!! Qué arte tienes, me encanta.

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  13. sanísimo y sobretodo muy muy rico, me encanta!

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  14. menudas pechugas mas ricas te han quedado! buenisimas.
    bss
    Silvia
    chup-chup-chup

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  15. Sencillamente perfecta!!
    Me encanta.
    Un besito

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  16. Te he conocido por el premio bitacora, y me ha gustado lo que he encontrado. Asi que me quedo por aqui, echando un vistazo.
    Un saludito!
    Tienes el permiso para entrar en mi cocina. :-)

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