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Pechugas de pollo con verduras


Esta receta de hoy, estas pechugas de pollo con verduras, es una de las primeras recetas que publiqué en el blog. Una receta sencilla, deliciosa y rápida de hacer que soluciona en un plis plas un almuerzo o una cena. Una entrada que había quedado en el olvido y que he rescatado, volviendo hacer fotos y reescribiendo unas explicaciones que sinceramente, ni yo misma entendía.

La he rescatado y es la receta con la que participo en el I Edición del concurso de cocina de Tiendeo "Recetas de Temporada"

Una receta de pechugas de pollo que espero que os guste y que disfrutéis.

Pechugas de pollo con verduras


Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebolla nuevas
  • 2 pimientos, yo puse 1 pimiento amarillo y 1 verde pero poner el que mas os guste
  • 200 gr de champiñones
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida

Pechugas de pollo con verduras

Manera de preparar estas pechugas de pollo con verduras.

  • Ponemos en una cazuela grande un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  • Añadimos las cebollas y pimientos cortados en juliana.
  • Dejamos que se vayan haciendo mientras pelamos y rallamos las zanahorias.
  • Añadimos las zanahorias y rehogamos.
  • A continuación añadimos los champiñones laminados.
  • Por último agregamos el pollo, yo corté las pechugas en tres trozos a lo largo.
  • Salpimentamos todo y agregamos un buen vaso de vino fino.
  • Dejamos reducir el vino
  • Salpimentamos.
  • Retiramos cuando el pollo esté hecho por todos sus lados.
  • Servimos.


Pechugas de pollo con verduras

Como veis  receta sencillísima, rápida de hacer y muy rica de comer. La podemos servir tal cual o agregar un poco de pasta, arroz o patatas.

17 comentarios:

  1. Te quedó un plato muy completo :) Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada
    Estoy de sorteo

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  2. Las verduras con el pollo siempre ha sido una buena combinación :D

    Bss
    Tunneando Blogger: Rediseña tu blog!
    .

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  3. Una receta estupenda, para hacer dieta y de paso disfrutarla.
    Besos
    Jorge.

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  4. Me encantan las pechugas y así tienen que estar riquísima. Cualquiera de los acompañamientos que propones le quedan estupendos. Un besiño.

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  5. Esta manera de preparar las pechugas es muy rica y además versátil si vamos adaptando con las verduras que tenemos en la nevera.
    Y estas fotos, sólo con verlas entra hambre jejeje
    Besos,
    Palmira

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  6. Un plato rico y muy apetecible en cualquier época del año, besos

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  7. Que pechugitas más deliciosas.

    Saludos

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  8. Saníiisimo!! todo un lujo de receta María. Besos,

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  9. Que maravilla de receta. Se ve super rico a la vez de sano. Nos apuntamos la receta. Besos y feliz semana.

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  10. Me encanta María, con toda esa verdurita
    Besitos

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  11. vaya pechuguitas mas ricas q nos has traido hoy. la verdad q con las verduritas apetecen aun mas
    saluds

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  12. Riquisimo plato....y preciosisimas fotos, llenas de color!!!! Qué arte tienes, me encanta.

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  13. sanísimo y sobretodo muy muy rico, me encanta!

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  14. menudas pechugas mas ricas te han quedado! buenisimas.
    bss
    Silvia
    chup-chup-chup

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  15. Sencillamente perfecta!!
    Me encanta.
    Un besito

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  16. Te he conocido por el premio bitacora, y me ha gustado lo que he encontrado. Asi que me quedo por aqui, echando un vistazo.
    Un saludito!
    Tienes el permiso para entrar en mi cocina. :-)

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