miércoles, 8 de junio de 2011

Pechuga de pollo rellena de acelgas




Pechuga de pollo rellena de acelgasY seguimos con recetas con las acelgas de mi huerto y sobre todo haciendo cosas diferentes.


Ingredientes
  • Pechugas de pollo abiertas totalmente
  • acelgas
  • jamon cocido
  • queso loncha
  • sal
  • aceite
  • cebollas
Preparación

Pechuga de pollo rellena de acelgas




Si no tenemos las pechugas abiertas, las abrimos y le damos unos golpes para que quede fina.








Pechuga de pollo rellena de acelgas



En una olla con agua hirviendo metemos y sacamos las hojas de acelgas, es un entra y sale, sólo para darle ese golpe de calor.








Pechuga de pollo rellena de acelgas




Colocamos sobre la pechuga unas cuantas de hojas de acelgas bien escurridas.








Pechuga de pollo rellena de acelgas




Sobre ellas, el jamón y el queso.









Pechuga de pollo rellena de acelgas





Ponemos los filitos para dentro












Pechuga de pollo rellena de acelgas




Enrrollamos.









Pechuga de pollo rellena de acelgas




Ponemos las pechugas en una fuente de horno y salpimentamos.








Pechuga de pollo rellena de acelgas



Ponemos por encima una cebolla en juliana y un chorro de aceite de oliva.









Pechuga de pollo rellena de acelgas


Horneamos hasta que veamos que están doradas las pechugas.

Sacamos las pechugas y toda la cebolla junto al jugo lo ponemos en el vaso de la batidora y trituramos ( se pone un poco de agua si es necesario)





Pechuga de pollo rellena de acelgas




Ponemos en una fuente la salsa que hemos triturado y sobre ella las pechugas cortadas en rodajas.

Servimos.




9 comentarios :

  1. Qué rico maría, yo he hecho algo parecido con pavo. Si al relleno le añades unos poquitos de dátiles picados ya ni te cuento.
    Besitos

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  2. Son deliciosas María....

    Este relleno queda espectacular..

    Besos

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  3. Qué relleno tan delicioso, tiene una pinta expectacular. Besicos.

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  4. María, original receta y estupenda forma de comer pechugas de pollo y acelgas. Con esa salsa tienen que estar de vicio.
    Saludos

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  5. Apetecible y bien currado, María.

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  6. Estupenda manera de camuflar la verdura a los pekes. Tomo nota!!

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  7. Una estupenda receta Maria, besos

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  8. Que rica receta y ademas sin muchas calorias, asi que me la llevo, bsssssss.Sefa

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  9. Una rica receta, sencilla y vistosa.

    Besos.

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