martes, 4 de noviembre de 2008

TOCINO DE CIELO SOBRE BIZCOCHO

Aquí os dejo el postre que hice para la noche de Halloween, un postre que bien podría ser una tarta porque el tocino de cielo lo desmoldé sobre una base de bizcocho y lo decoré con nata montada



Ingredientes

  • Un molde caramelizado con caramelo hecho en casa, no sirve el de bote.
  • 9 yemas de huevo mas 3 huevos enteros.
  • Medio kilo de azúcar
  • 250 ml de agua
  • Ponemos el azúcar en el molde.
  • Batimos las yemas y los huevos.
  • Ponemos el azúcar con el agua a hervir. Retiramos y dejamos enfriar.
  • Ligamos los huevos con el azúcar y agua. ponemos en el molde y al fuego.
  • Lo tendremos al baño maría hasta que el tocino esté hecho.


  • Antes de desmoldar el tocino, le ponemos una base de bizcocho por encima ( si queremos lo podemos mojar con pedro jiménez)
  • Ya le podemos dar la vuelta y decorar , yo lo decoré con nata montada. 500ml de nata con 250 gr de azúcar.


10 comentarios :

  1. Hola María. Esto no es tocino de cielo sobre bizcocho, es el cielo mismo. ¡Vaya cosa tan rica que has preparado! No creo que te haya sobrado nada. En fin para otro día.
    Saludos

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  2. Si está bueno el tocino de cielo, con la base de bizcocho estará riquísimo. Un postre estupendo, María.
    Un beso

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  3. Esto tiene que ser pecado, porque dan ganas de pecar de golosa. Lo intentare hacer, pero no me va a salir igual, un beso Mamen

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  4. María, que tarta más linda te ha salido, tiene que estar buenisima y la presentación estupenda. Un beso de Ana.

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  5. :o
    pero qué rico, no? si necesitas ayuda para comértela, aquí tienes una voluntaria!!!!

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  6. Con ésta receta me has matao, es que con el tocino de cielo me muero, no hay cosa más rica.
    Un beso

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  7. que cosa tan rica, te salió precioso además, seguro que les encantó

    besos.

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  8. Oye yo no había visto esta delicia que tienes por aquí!!!,ummmm, me estoy relamiendo sólo de verla.

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  9. Que delicia de receta, me encanta, tanto como tu blog, me quedo aquí como seguidora.
    te invito a visitar mi blog, espero que te guste, y si es así, puedes hacerte seguidora.
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

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