martes, 6 de mayo de 2008

Patatas con acelgas

Que me gusta estas patatas así con las acelgas, son el plato ideal, para comerlo sólo tal cual o para acompañar a cualquier tipo de carne o pescado. Incluso con un huevo frito están deliciosas.

Patatas con acelgas




INGREDIENTES

6 u 8 Patatas
1 manojo de Acelgas
 3 dientes de Ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal

PREPARACIÓN

Se trocea las acelgas y para ello separamos las hojas de los tallos. Las hojas las troceamos en trozos grandes. A los tallos les quitamos todas las hilachas que podamos y troceamos los tallos , ni muy grandes, ni muy pequeños.

Las patatas las pelamos, las troceamos como si fuera para un guiso, en cuadrados grandes.

En una olla grande ponemos a cocer las acelgas y las patatas, todo junto con agua, sal y un chorrito de aceite.

Cuando la patata esté tierna se retira del fuego y se escurre.

En una sartén grande ponemos un chorreón de aceite y echamos el ajo en láminas. Antes de que empiece a coger color, agregamos las patatas con las acelgas y lo rehogamos todo.

Rectificamos de sal.

Se pueden comer solas o para acompañar carne tambien. Con huevos cuajados tambien estan muy ricas pero para cuajar huevos hay que ponerlo a fuego muy lento para que no se quemen las patatas y con una tapadera para que se haga la cocción antes.

No hay comentarios :

Publicar un comentario

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com Debido a la oleada de spam, tengo desactivado los comentarios en anónimo, Puedes comentar fácilmente con una cuenta gmail e iniciando sesión con google.

Toda aportación es hacer grande las recetas, deja la tuya.

Por falta de tiempo no participo en premios, memes ni cadenas, pero agradezco de todo corazón que te acuerdes de mi y de mi blog para tal honor.

De nuevo , MIL GRACIAS!!!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...