A mi marido le encanta la pasta y un día me comentó que había visto en algún lado una lasaña de higaditos de pollo y que tenía buena pinta. Y claro , sin receta y sin nada para poder ver, fui improvisando y fui cocinando en base a la cocina tradicional solo que a la hora de montar la lasaña, puse los higaditos guisados, Yo no apostaba mucho por el resultado pero creerme cuando os digo que quedó la lasaña espectacularmente rica.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 100 gr de champiñones
- 250 gr de higaditos de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino fino
- Sal, pimienta molida
- Queso rallado
- Bechamel ( mantequilla, harina, leche, sal, pimienta, nuez moscada)
- Placas de lassaña
Preparación
Picamos la cebolla y la ponemos a pochar
Agregamos los champiñones laminados, rehogamos
Ponemos los higaditos limpios y troceados
Rehogamos y agregamos el vino fino . Salpimentamos y reservamos.
Para la bechamel ponemos un poco de mantequilla a derretir en un cazo.
Le ponemos un par de cucharadas grandes de harina y removemos bien.
Vamos incorporando la leche caliente y removemos continuamente hasta tener la bechamel que no esté ni espesa ni líquida
Para terminar, sal pimienta molida y nuez moscada al gusto.
Empezamos a montar la lassaña, placa de lassaña, capa de higaditos, placa de lassaña, capa de higaditos así hasta terminar
Cuando nos quedemos sin higaditos, ponemos las últimas placas de lassaña como techo
Cubrimos con la bechamel
Ponemos el queso rallado
Gratinamos en el horno hasta que esté el queso derretido y dorado.
Tiene que estar rica esa lasaña, me gusta.
ResponderEliminarBesos
Holaaaa, en mi casa de higaditos ni hables! que te ponen con los cazos en el descansillo de la escalera jajajajj
ResponderEliminarUn besoooo
Mira que hago veces los higadillos encebollados, pero en lasaña no lo habia pensado, asi que me animare a probarla, bssssss.Sefa
ResponderEliminarHola guapa, vaya bonito has puesto el blog, nunca hice la lasaña con higaditos, y mira que nos gusta, aunque suelo hacer mas canelonas que lasaña, pero tomo nota, un abrazo
ResponderEliminarvaya pinta.que clase de placas de lasaña has usado?
ResponderEliminarLas placas de lassaña que usé fue las que no necesitan cocción, da igual la marca pero eso sí, procura que quede la placa bien cubierta por los rellenos-bechamel porque allá donde se quede libre se queda dura. Sinceramente me gusta mas las de cocer, no les doy un hervor demasiado para no ponerlas muy blandas pero prefiero las de cocer antes.
ResponderEliminarQue rica la lasaña, me gusta con higaditos de pollo, muy rica. Besos.
ResponderEliminarlos higaditos de pollo se me resisten pero... de todos modos me comeria una buena porción , eso seguro !!!
ResponderEliminarMaria pásate por mi blog y recoge el premio que mas te guste y si ten gusta alguno mas te lo traes tu te lo mereces. Un beso
ResponderEliminarHola chicas ¡
ResponderEliminarMe ha encantado todas las recetas , por si te interesas aquí hay un grupo en facebook para subir fotos de mascotas y plantas , sera un placer veros por alli . Un saludito ¡
https://www.facebook.com/pages/foromascotasyplantasinfo/203327469708857
fantastica esta receta. me encanta. una consukltita, como llevo muy poco tiempo en este mundo absolutamente desconocido para mí tengo algunas dudas. me podriais ayudar como puedo poner el conbtador de visitas? y para cambiar el fondo? y la flechita del ratón? gracias
ResponderEliminardemisalero.blogspot.com
Hola Demi, bienvenida a este mundo, ahora iré a visitar tu blog. Sobre lo que me preguntas el contador hay muchas páginas en internet de ayuda para blog pero una de las mejores es esta http://elescaparatederosa.blogspot.com/ ahí tienes todo tipo de ayuda para poner tu blog como mas te guste.
ResponderEliminarHola, nos puedes indicar como limpiar los higaditos?... Gracias. Saludos.
ResponderEliminarLos higadillos suelen venir Unidos con el corazón. Primero los separamos y con un cuchillo retiramos el hilito blanco de la punta. Puedes dejar el trozo entero o darle un corte para hacer el trozo más pequeño. El corazon se le corta la parte de arriba un poco y se aprieta para que suelte la sangre. Es más difícil decirlo que haberlo.
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